Примерный перечень практических работ:

1. Составление альбома летописи края, области, села: обря­дов, песен, костюмов, традиционных блюд, ритуалов и др.

2. Изготовление сувенира,

3. Изготовление образцов счетных швов.

4. Изготовление образцов вышивки по рисованному, контуру.

5. Отделка швейного изделия вышивкой.

Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды (4ч)

Ассортимент и эксплуатационные свойства подкладочной ткани. Ремонт подкладки и карманов. Виды фурнитуры, приме­няемые при пошиве белья и верхней одежды. Приемы выпаривания и пришивания фурнитуры. Способы подшивания низа брюк тесьмой.

Правила ухода за одеждой из кожи, замши, велюра.

Чистка кожаной обуви. Пасты, эмульсии и кремы для ухода за обувью. Смазывание (пропитка) кожаной обуви жирами или касторовым маслом. Гидрофобные смазки для придания обуви большей водостойкости. Специальные салфетки для чистки обу­ви одноразового и многоразового пользования. Дезодорация внутренней поверхности обуви.

Приемы сохранения формы обуви. Правила сушки обуви. До­пустимая температура сушки.

Чистка замшевой обуви. Способы восстановления ворса у замшевой и велюровой обуви.

Правила ухода за обувью из лакированной кожи, обувью с верхом из ткани и резиновой обувью.

Растяжка обуви в домашних условиях.

Примерный перечень практических работ.

1. Ремонт подкладки низа рукава.

2. Пришивание пуговиц, крючков и т. п.

3. Подшивание низа брюк тесьмой.

Проектирование и изготовление конической или клиньевой юбки (26 ч)

Конструирование и моделирование конической и клиньевой юбок (6 ч)

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок.

Конструкции юбок (прямые, клиньевые, конические). Чтение чертежей конических и клиньевых юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической или клиньевой юбки. Условные обозначения мерок. Правила снятия мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Зависимость величины приба­вок от назначения изделия, силуэта, ткани.

Последовательность построения основы чертежа конической и клиньевой юбок. Выбор числа клиньев в клиньевой юбке или модели конической юбки. Расчетные формулы. Построение осно­вы чертежа юбки в масштабе 1:4 в рабочей тетради с печатной основой и| в натуральную величину.

Разновидности юбок по силуэту (прямые, зауженные или рас­ширенные книзу, длинные или короткие, в форме колокола и др.). Способы моделирования конических и клиньевых юбок (горизонтальные разрезы, расширение или сужение клина от ли­нии бедер), расширение клина от линии талии, расширение до­полнительными клиньями и др.). Выбор модели юбки. Моделиро­вание юбки. Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою.

Примерный перечень практических работ.

1. Снятие мерок и запись результатов измерений.

2. Расчет конструкции юбки по формулам.

3. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в на­туральную величину по своим меркам.

4. Зарисовка эскизов различных моделей конических и клинь­евых юбок Выбор модели юбки.

5. Моделирование юбки выбранного фасона.

6. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Технология обработки конических и клиньевых юбок (20 ч)

Назначение соединительных швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами. Их конструкция, техноло­гия выполнения и условные графические обозначения.

Правила выполнения следующих технологических операций обработки пояса юбки корсажной тесьмой, обработки застежки а крючки и петли, тесьмой «молния», обработки низа юбки ручным и машинным способом, разметки и пришивания пуговиц вручную или на швейной машине, обметывания швов, застрачивания резинки.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка. Раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке (скалы­вание и сметывание).

Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре.

Стачивание юбки. Обработка нижнего среза юбки швом вподгибку с закрытым срезом. Обработка верхнего среза юбки под резинку.

Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка юбки (внутрипроцессная и окончательная). Контроль качества готового изделия.

Примерный перечень практических работ.

1. Отработка техники выполнения соединительных швов на лоскутах ткани.

2. Изготовление образцов поузловой обработки для изготов­ления юбки.

3. Раскладка выкройки и раскрой ткани.

4. Прокладывание контурных и контрольных линии и точек на деталях кроя.

5. Обработка деталей кроя.

6. Скалывание и сметывание деталей кроя.

7. Проведение примерки, исправление дефектов.

8. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка из­делия.

9. Определение качества готового изделия.

Примерный перечень изделий. Юбка коническая, юбка клиньевая.

VII класс

Вводное занятие (2 ч)

Загрязнение окружающей среды отходами промышленного производства, ядохимикатами, пестицидами, радионуклидами и т. п., их влияние, на качество пищевых продуктов. Пищевые це­пи. Добавки к пищевым продуктам (наполнители, консерванты и др.). Производство экологически чистых продуктов.

Применение информационных технологий в конструировании и моделировании одежды. Системы автоматического проектиро­вания на базе персональных ЭВМ.

Кулинария (14 (18) ч)

Физиология питания (1 ч)

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути про­никновения болезнетворных микробов в организм человека. По­нятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Блюда из вареного и жареного мяса (4 ч)

Требования к точности соблюдения технологического процес­са приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения тем­пературного режима и длительности тепловой обработки про­дуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Товароведение мясных продуктов. Значение и место мясных блюд в питании. Виды мясного сырья, его краткая характери­стика. Понятие о пищевой ценности мяса (говядины, свинины, баранины, козлятины, телятины). Схема разделки туши крупно­го рогатого скота. Кулинарное использование ее частей. Способы определения качества мяса (по цвету, по запаху, с помощью лак­мусовой бумажки и др.).

Сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов.

Первичная обработка мяса. Санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов. Правила оттаивания моро­женого мяса. Процессы, происходящие в свежем мясе и при от­таивании мяса. Способы разделки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использования. Приготовление полуфабри­катов из |мяса: крупнокусковых для жаренья и варки (ростбиф, мясо отварное, мясо шпигованное и др.), порционных для жа­ренья и тушения (бифштекс, лангет, антрекот и др.), мелкокуско­вых для жаренья и тушения (гуляш, бефстроганов и др.).