При этом на рост оборотных активов наибольшее значение оказала статья «Денежные средства». В сравнении с 2011 годом, в котором данная статья показала 37% рост, в 2012 рост статьи составил 91%. Так же в 2012 году на изменение раздела оборотных активов оказало влияние рост статьи «Дебиторская задолженность (до 12 месяцев)», который составил 35%.

При анализе бухгалтерского баланса так же наблюдается рост по разделу «Внеоборотные активы» за счет статьи «Основные средства». При этом рост наблюдался преимущественно по абсолютным значениям, однако, темпы роста в 2012 году замедлились на 10%, а удельный вес данной статьи на протяжении трех лет имело тенденции роста. Данная динамика отражает направленность руководства ресторана на регулярное обновление и поддержание интерьера ресторана, озвученное в параграфе 2.1. При этом темпы роста раздела «Оборотные активы» в 2012 году превышали темпы роста раздела «Внеоборотные активы» на 21%, что так же является благоприятным моментов в хозяйственной деятельности предприятия, свидетельствующим о наращивании рестораном мобильной части активов, которая непосредственно оказывает влияние на его платежеспособность.

Анализ коэффициентов платежеспособности

Анализ ликвидности бухгалтерского баланса определяется следующим идеальным соотношением:

А1 ≥ П1

А2 ≥ П2

А3 ≥ П3

А4 ≤ П4

Где А1 - наиболее ликвидные активы (денежные средства и краткосрочные финансовые активы); А2 – быстро реализуемые активы (краткосрочная дебиторская задолженность); А3 – медленно реализуемые активы (запасы, долгосрочная дебиторская задолженность, НДС, прочие оборотные активы); А4 – труднореализуемые активы (внеоборотные активы). П1 – наиболее срочные обязательства (до 3-х месяцев); П2 - Краткосрочные пассивы (3-6 месяцев); П3 – Долгосрочные пассивы (от 6 до 1 года); П4 – капитал и резервы.

На основании данных показателей была составлена аналитическая Табл. 2.4.

Таблица 2.4.

Анализ общей ликвидности баланса

ресторана «Амарена» за 2010-2012 г.г., руб.

Результаты расчетов по данным анализируемого предприятия (Табл. 2.5) показывают, что сопоставление итогов по активу и пассиву имеют следующий вид: А1> П1; А2 > П2; А3 > П3; А4 < П4

Исходя из этого, можно охарактеризовать ликвидность бухгалтерского баланса как абсолютную. Первое неравенство говорит о том, что в ближайший к рассматриваемому периоду времени промежуток ресторан не утратит свою платежеспособность. Потому как у него достаточно наиболее ликвидной части активов по отношению к наиболее срочной части обязательств. Однако наблюдается динамика снижения данной пропорции. Третье неравенство, характеризующее перспективную ликвидность, говорит о наличии у предприятия платежного излишка. Однако данный анализ достаточно условно описывает характер платежеспособности ресторана «Амарена». Более детальным является анализ платежеспособности при помощи финансовых коэффициентов. Дадим комплексную оценку платежеспособности предприятия за 2010, 2011, 2012 года (Формула 2.1).