Вывоз рыботоваров осуществляет водитель, который получает доверенность и транспортную накладную на рыботовары.

2.5. Техническая база продажи

1. Выгрузка и погрузка рыботоваров с ж/д и автомобильным транспортом проводится электропогрузчиками ЭП-103 – 16 шт., «SHINCO» - 4 шт.

2. Подъем и опускание грузов на этажи холодильника осуществляется лифтами – грузоподъемностью 3200 кг – 6 шт.

3. Охлаждение холодильных камер производится аммиачным холодильным оборудованием в компрессорном цехе. 3-мя винтовыми аммиачными компрессорами и 5-ю поршневыми общей холодопроизводительностью 1.550.000 ккал/кач = 1802,650 кВт.

4. Доставка рыботоваров в торговые точки осуществляется собственным автотранспортом предприятия и самовывозом. Автотранспортный участок имеет 5 автомобилей ЗИЛ 130, 2 авто "Газель" – фургон. Автотранспорт оборудован изотермическими кузовами.

5. На пре предприятии установлена компьютерная сеть связывающая отдел сбыта, бухгалтерию и склад, позволяющая автоматизировать процесс учета рыботоваров и процесс продаж.

6. В фирменном магазине «Трион» установлены в торговом зале 4 холодильные витрины «Bifuch». Для хранения запаса рыботоваров в подсобном помещении установлена 1 сборная холодильная камера КХН-6 и 2 холодильных шкафа ШК 1,2. Продажа осуществляется с помощью электронных кассовых аппаратов и электронных весов.

7. Ремонт оборудования осуществляет энергомеханический цех комбината.

Для реализации идеи презентации прежде всего необходим повод. Таким поводом может быть появление нового товара, наступление благоприятного для выведения товара на рынок сезона, повышение активности конкурентов, ответ на слухи или публикации.

Презентацией на комбинате занимается начальник отдела сбыта и маркетинга, им же устанавливается тема презентации. Ранее презентации проходили в: «Интератлантик-бриз» Завокзальная 13, ЗАО «Фишер» Свердловская обл., п. Уральский, 105, Регламент выставки г. Челябинск предприятие «Южурал Экспо» выставочный центр.

1. Обеспечивает выполнения программы мероприятия.

2. Предоставляет предприятию всю необходимую, дополнительную информацию.

Комбинат в свою очередь:

· Своевременно оплачивает участие

· Направляет на мероприятие специалистов.

«Уралмаш», ул. Фестивальная, 12, «Уральские выставки», «Мир рекламы – 2001», Выставочный павильон на ул. Громова.

Рекламный симпозиум «Линия профессионалов».

В этих вышеуказанных местах проводились презентации. Тема презентации «Удовлетворение потребности». Комбинат проводит не только на крупных предприятиях и специально отведенных для этого местах, но и в крупных магазинах города Екатеринбурга таких как: универсам «Звездный», «Заречный», «Кировский», «Интенсивник» и др. Презентация проводится в торговом зале. В центре презентации личность – выступающего. От его качеств: умения, опыта, знаний, практической подготовленности на все сто процентов зависит успех презентации.

Презентацию проводят два специалиста по рыботоварам. Для достижения должного эффекта от презентации применяется целый арсенал современных средств воздействия. Прежде всего, обеспечение наглядности представленного материала. Важность этого требования определяется тем, что по данным психологов, из всего получаемого объема информации человек способен запомнить не более 20% услышанного, 30% - увиденного и 50% - увиденного и услышанного одновременно. Отсюда известное выражение «Лучше один раз увидеть, чем сто раз – услышать». Наглядность достигается путем выкладки на стол рыбопродуктов, а также печатного текста в виде докладов, буклетов и т.д.

Задачей презентации является, заинтересовать клиента в этом товаре.

Агенты проводящие презентацию созывают покупателей и вступают с ними в диалог, предлагая попробовать все рыботовары, что находятся перед ними и в дальнейшем его приобрести. Предлагают покупателю пройти в торговый зал приобрести рыбопродукцию комбината и затем показав чек, покупателю вручается подарок (продукцию комбината).

Агенты рекламируют товар по его качествам, компонентам, вкусу, упаковке и т.д.

2.6. Сбытовая деятельность предприятия

Одним из важнейших факторов сбыта продукции является ее ассортимент. На что сделан большой упор. За последние 3-5 лет разработаны и введены в производство новые виды рыботоваров; куда относятся пресервы. Так же изменилась упаковка товара, фасовка и даже этикетки.

Готовая продукция. 75% составляет скумбрия, сельдь, мойва, лососевые дальневосточные (кета, горбуша). 25% - килька, салака, частиковые рыбы (сиг, окунь, лещ, карась, вобла, тарань, синец, плотва), осетровые (осетр, белуга, севрюга), атлантические лососевые (атлантический лосось(атлантический лосось, форель морская и др.)

В зимнее время спрос на все виды продукции из рыб примерно одинаков (осеннее, весенние). В летнее время с апреля и до сентября повышается спрос на копчено-вяленную продукцию в частности, в апреле, мае в бассейнах каспийского, черного моря идет путина на частиковые рыбы идущая на нерест и с мая месяца увеличивается поступление данного сырья на ЗАО «КРГ», которое перерабатывает на вяленную продукцию в переработанном (х/к, пресервы, солености г/к). Спрос примерно стабильный круглый год, но в летний период на продукцию х/к спрос увеличивается, в связи с увеличением реализации пива в эти месяцы.

Путина на крупную жирную качественную мойву идет в районах северо-запада России у берегов Норвегии, Исландии идет с декабря конец февраля месяца.

В феврале – марте комбинат закупает большие партии качественной мойвы для обеспечения годовой потребности. Скумбрия и сельдь стали ловится на северо-западных морях России у берегов Норвегии, Гренландии. Крупная скумбрия и сельдь ловится с ноября по февраль, март. Дальневосточная сельдь ловится в осеннее, весеннее, зимнее время. Продукция из рыбы выловленной в данный сезон считается наиболее качественной, жирной, крупной. Спрос примерно стабильный круглый год с небольшим спадом в летнее время с апреля по сентябрь.

Сиговые рыбы ловятся в бассейнах сибирских рек Оптыш, Иртыш, Лена в основном в зимнее время, поэтому продукция из данных видов рыб и свежемороженой рыба продается в основном в зимнее, весеннее время.

Дальневосточные лососевые (горбуша, кета) ловятся в период июль, сентябрь, поэтому пики продаж продукции и свежемороженой рыбы этого вида приходится на период поступления свежевыловленных рыб сначала сентября месяца и до марта следующего года.

Осетровые поступают в основном с бассейнов Каспийского и Азовского морей. Путина на виды рыб апрель, май и понемногу летом и осенью. Деликатесная продукция из данных пород рыб х/к, немного пресервов. Пользуются равномерным спросом в течении всего года.

Деликатесные породы лососевых рыб в основном атлантический лосось, морская форель. Норвежского производства искусственного выращивания, поступают и пользуются стабильным спросом в течении всего года.

Деликатесная икорная продукция (икра зернистая лососевая) фасуется на комбинате в 100гр. Банки посоле окончания путины на дальневосточный лосось с сентября, октября месяца.