Таким образом, рост молочной продуктивности в хозяйстве будет складываться из ряда факторов племенной работы: подбора лучших племенных быков отечественной и мировой селекции, отбора селекционной группы коров для воспроизводства, отбора первотелок по собственной продуктивности и реализации накопленного ранее генетического потенциала. В результате целенаправленной племенной работы хозяйство сможет к окончанию строительства коровника провести расширенное воспроизводство стада.

Племенная работа – процесс длительный, поэтому одним из методов повышения эффективности молочного животноводства уже в настоящее время является приобретение высокопородного скота для быстрого улучшения породного состава и повышения среднегодовой продуктивности коров по хозяйству.

Если проанализировать расчеты, представленные в таблице 3.6., можно сказать, что если бы хозяйство выполнило план по породному стаду, имея чистопородных в структуре стада 54%, при планируемой доле в 67%, то дополнительно можно было бы получить 843,7 ц. молока на сумму 687,6 тыс. руб., за счет покупки чистопородных коров в количестве 59 голов по 90 тыс. руб. за голову.

Таблица 3.5.

Расчет резерва за счет выполнения плана по породности в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум»

Таким образом, общие затраты на улучшение породного состава коров составят 5310 тыс. руб. В будущем эти затраты будут окупаться с лихвой, а в данном случае закупку легко осуществить за счет продажи КРС молочного направления менее породистых, что и было осуществлено в 2007 году (было продано 318 телочек на сумму 6328 тыс. руб., что с лихвой окупает планируемые затраты на породистый скот). Мобилизация данного резерва зависит, с одной стороны, от тщательного формирования племенного ядра в самом предприятии, а с другой стороны, от возможности покупки племенных животных в других предприятиях.

Как видно из сводной таблицы резервов увеличения производства в хозяйстве, в ходе проведения вышеупомянутых мероприятий предприятие дополнительно может получить 41500 ц молока на сумму около 34 млн. руб., то есть +267,3% к уже имеющемуся валовому производству, что само по себе является очень высоким показателем.

Таблица 3.6.

Обобщенный резерв увеличения производства молока в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум»

Прирост годовой продуктивности на одну корову составит 1087 кг при сравнении с уровнем отчетного года. В результате средняя продуктивность вырастет до 6600 кг на голову.

Таким образом, можно с уверенностью сказать, что в хозяйстве, несмотря на высокие надои, все-таки существуют резервы увеличения продуктивности, а, следовательно, и роста производства молока.

3.2 Оптимизация кормопроизводства

В настоящее время отечественное кормопроизводство находится в неудовлетворительном состоянии. Продолжается сокращение производства кормов, правда, в последние годы оно из обвального превратилось в плавное. За последние пять лет заготовка сена и силоса уменьшилась на четверть, травяной муки - в 2,5 раза, кормовых корнеплодов - втрое. Только половина объемистых кормов являются кондиционными, то есть относятся к 1 и 2 классам. Низкое качество кормов, в первую очередь, малый процент белка, приводит к их значительному перерасходу. Так, на 1 л молока фактический расход кормов превышает нормативный в 1,3 раза, на 1 кг крупного рогатого скота на доращивании и откорме - на 50%. В объемистых кормах, в частности сене и силосе, содержится менее 10% сырого протеина, в сенаже - 12%, что значительно ниже нормы. Общий дефицит протеина в кормах составляет 1,8 млн. тонн, в том числе в объемистых - 1 млн. тонн.

Основными причинами уменьшения производства кормов и снижения их качества являются неудовлетворительное техническое обеспечение отрасли растениеводства, резкое сокращение объемов используемых удобрений, а также средств защиты растений, развал системы семеноводства кормовых трав, прекращение работ по улучшению природных кормовых угодий и созданию культурных пастбищ.

В хозяйственной практике совершенно не учитываются главные принципы рациональной организации кормопроизводства: согласованность параметров его развития и животноводства; опережение производством кормовых ресурсов роста поголовья скота с учетом кормовых запасов; соответствие структуры отрасли зональным условиям и специализации в животноводстве; действенное использование земли на основе оптимизации структуры кормовых угодий; повышение урожайности кормовых культур, максимальное использование естественных кормовых угодий и повышение их эффективности на основе интенсивных факторов производства.

Анализ состояния кормопроизводства Самарской области показывает, что пока еще медленно стабилизируется заготовка кормов при одновременном невысоком их качестве. Одна из главных причин такого положения - низкая продуктивность кормовых угодий, что связано, в первую очередь, с резким уменьшением вносимых удобрений, упрощением технологии возделывания и медленным внедрением современных способов заготовки кормов.