Проект кондитерской фабрики, вырабатывающей 11,5 тыс. т-год конфет и мармеладных изделий
Складирование тароупаковочных материалов, за исключением материалов в рулонах, должно производиться укрупненными единицами – пакетами, сформированными на поддонах. Площадь склада тароупаковочных материалов определяют из расчета 30-суточного запаса с учетом норм укладки количества грузов (т) на 1 м2 площади (табл. )
Таблица 2.13 – Расчет складов вспомогательных материалов и тары
|
Вспомогательные материалы и тара |
Расход, кг/сут |
Нормы хранения, сут |
Подлежит хранению на складе, т |
Количество материалов на 1 м2, т |
Необходимая площадь, м2 | |||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 | |||||
|
Этикет парафинированный |
840,0 |
30 |
25,2 |
1,25 |
20,2 | |||||
|
Фольга |
292,0 |
30 |
8,76 |
0,59 |
14,8 | |||||
|
Бумага застилочная |
32,0 |
30 |
0,96 |
1,46 |
0,7 | |||||
|
Пергамент |
30,8 |
30 |
0,92 |
1,5 |
0,6 | |||||
|
Металлизированная пленка |
14,0 |
30 |
0,42 |
0,72 |
0,6 | |||||
|
Коробки складные |
100,0 |
30 |
3,0 |
1,11 |
2,7 | |||||
|
Пленка |
66,6 |
30 |
2,0 |
0,72 |
2,8 | |||||
|
Гуммированная лента |
42,0 |
30 |
1,26 |
0,72 |
1,8 | |||||
|
Гофрокороба |
16,04 |
30 |
48,12 |
0,345 |
139,5 | |||||
|
Итого |
— |
— |
— |
— |
184,4 | |||||
Площадь склада для хранения готовой продукции определяется из расчета необходимого запаса и норм укладки ее на 1 м2 площади пола с учетом проездов (табл. 2.14)
Таблица 2.14 – Расчет склада готовой продукции
|
Изделия |
Выработка, т/сут |
Норма хранения, сут |
Подлежит хранению на складе, т |
Количество продукции на 1 м2, т |
Необходимая площадь, м2 |
|
Помадные конфеты |
16,0 |
5 |
80,0 |
0,77 |
103,9 |
|
Пралиновые конфеты |
12,0 |
5 |
60,0 |
0,77 |
77,9 |
|
Куполообразные конфеты |
4,0 |
5 |
20,0 |
0,47 |
42,6 |
|
Формовой мармелад |
8,4 |
5 |
42,0 |
0,94 |
44,7 |
|
Формовой мармелад в сахаре |
3,6 |
5 |
18,0 |
0,94 |
19,1 |
|
Апельсиновые и лимонные дольки |
2,0 |
5 |
10,0 |
0,96 |
10,4 |
|
Итого |
46,0 |
— |
212,0 |
— |
298,6 |
