Коэффициент теплопроводности зерновой массы находится в пределах 0,42—0,84 кДж/(м. ч. °С), а отдельно взятого зерна пше­ницы — 0,68 кДж/(м. ч. °С). Низкая теплопроводность зерновой массы обусловлена ее органическим составом и наличием воз­духа, коэффициент теплопроводности которого всего лишь 0,084 кДж/(м. ч. °С). С увеличением влажности зерновой массы ее теплопроводность растет (коэффициент теплопроводности воды 2,1 кДж/(м. ч. °С)), но все же остается сравнительно низкой. Коэффициент температуропроводности характеризует скорость изменения температуры в материале, его теплоинерционные свойства.

Скорость нагревания или охлаждения зерновой массы опреде­ляется величиной коэффициента температуропроводности.

Зерновая масса характеризуется очень низким коэффициентом температуропроводности, т. е. обладает большой тепловой инер­цией. По данным отечественных авторов, коэффициент температуро­проводности колеблется в пределах 6,15 ∙ 10-4—6,85 ∙ 10-4 м2/ч.

Положительное значение низкого коэффициента температуро­проводности зерновых масс заключается в том, что при правильно организованном режиме (своевременном охлаждении) в зерновой массе сохраняется низкая температура даже в теплое время года. Таким образом, представляется возможным консервировать зерно­вую массу холодом.

Отрицательная роль низкой температуропроводности состоит в том, что при благоприятных условиях для активных физиологи­ческих процессов (жизнедеятельности зерна, микроорганизмов, кле­щей и насекомых) выделяемое тепло может задерживаться в зер­новой массе и приводить к повышению ее температуры, т. е. само­согреванию.

Термовлагопроводность. Изучение возникновения и развития процесса самосогревания показало, что влага в зерновой массе перемещается вместе с потоком тепла. Такое явление миграции влаги в зерновой массе, обусловленное градиен­том температуры, получило название термовлагопроводности.

Практическое значение этого яв­ления огромно. В зерновых массах, обладающих плохой тепло- и температуропроводностью в отдельных участках, особенно периферий­ных, происходят перепады температур, приво­дящие к миграции влаги по на­правлению потока тепла.

В результате влажность того или иного периферийного слоя зерновой массы повышается с образованием на поверхности зерен конденсационной влаги.

5. ЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕРНА В ХОЗЯЙСТВЕ

Для покрытия части расходов и получения прибыли принято, что реализация зерна составляет 50% от валового сбора. Таким образом, реализовано следующее количество зерна:

озимая пшеница – 638 т : 2 = 319 т;

озимая рожь – 624 т : 2 = 312 т;

гречиха – 567 : 2 = 283,5 т.

Ежегодно хозяйство оставляет часть зерна на семенные нужды. Количество семян рассчитывается, как:

где Н – норма высева, т/га;

S – площадь под культурой, га;

25% - в качестве страхового фонда.

Норма высева рассчитывается как:

,

где Ч - числовая норма высева, млн шт./га,

М - масса 100 семян, г,

ПГ - посевная годность, %,

,

где В - всхожесть семян, %,

С - сортовая чистота, %.

Расчет нормы высева:

Озимая пшеница:

,

кг/га.

Озимая рожь:

,

кг/га.

Гречиха:

,

кг/га.

Количество семян озимой пшеницы:

т.

Количество семян озимой ржи:

т.

Количество семян гречихи:

т.

На кормление животных оставляют массу зерна, равную разнице между валовым сбором и суммой семян и реализованной продукции:

Ф = В.С. – (С + Р),

где Ф – количество фуражного зерна, т;

В.С. – валовой сбор зерна, т;

Р – количество реализованного зерна, т.

Количество фуражного зерна озимой пшеницы:

Ф = 638 – (85 + 319) = 234 т.

Количество фуражного зерна озимой ржи:

Ф = 624 – (64,8 + 312) = 247,2 т.

Количество фуражного зерна гречихи:

Ф = 567 – (30,4 + 283,5) = 253,1 т.

Таблица 5.1. Целевое использование зерна в хозяйстве.

6. ТЕХНОЛОГИЯ УБОРКИ КУЛЬТУР

6.1. Потребность хозяйства в зерноуборочных комбайнах

Сроки уборки рассматриваемых культур не совпадают. Максимальная урожайность у озимой пшеницы – 2,9 т/га, урожайность озимой ржи – 2,6 т/га, площадь, занимаемая этими культурами – 220 и 240 га соответственно. Урожайность гречихи составляет 2,1 т/га, площадь – 270 га.

Количество комбайнов рассчитывается по формуле:

,

где - объем уборки, га,

- оптимальная нагрузка на комбайн за уборочный сезон, га,