Таблица 1.1Динамика численности поголовья крупного рогатого скота по континентам

Анализ приведенных данных позволяет отметить, что по числен­ности всего крупного рогатого скота, и в том числе молочных коров первое место принадлежит азиатскому континенту, второе – Южной Америке, третье - Африке, четвертое - Центральной и Северной Аме­рике, пятое - Европе, и шестое, последнее, - Океании (табл. 1.).

Таблица 2. Динамика производства молока по континентам

По производству молока следует признать приоритет Центральной и Северной Америки - первое место, второе - Азия, третье - Европа, четвертое - Южная Америка, пятое - Африка и шестое - Океания.­ Аф­рика, континент, которому предстоит большая работа по увеличению продуктивных, а значит, и племенных качеств крупного рогатого скота.

Аналогичный анализ можно провести по уровню увеличения по­казателей развития молочной промышленности по континентам. Так, по росту численности крупного рогатого скота, а также молочных коров первен­ство принадлежит Африке, Южной Америке, Азии и Океании, а Евро­па, Центральная и Северная Америка даже снизили общее поголовье скота в последние годы по сравнению с 1990 г. Причем в Европе это снижение более значительно (на 16 %), чем в Центральной и Северной Америке (3 %). Но производство же молока снизилось только на 8 % в Европе, а в Центральной и Северной Америке - повысилось, и тоже на 8 %. При этом средний удой нa 1 корову в Европе увеличился на 27 %, а в Центральной и Северной Америке - всего лишь на 4 %.