Технология производства молокаРефераты >> Ботаника и сельское хоз-во >> Технология производства молока
4. Рационализации систем выращивания ремонтного молодняка, обеспечивающих рост производства молока при значительном улучшении оплаты корма продукцией.
5. Целенаправленного использования интенсивных пород молочного скота, на основе которых создаются высокопродуктивные стада животных.
6. Углубленной селекционно-племенной работы по совершенствованию существующих и созданию новых пород молочного скота, способных обеспечить высокорентабельное производство высококачественной продукции. Научными исследованиями и широкой производственной практикой доказано, что только специализированные хозяйства с высокой концентрацией поголовья способствуют внедрению промышленных методов производства. Индустриализация дает возможность полностью исключить малопроизводительный ручной труд, заменив его высокопроизводитель-ным механизированным и автоматизированным использованием машин, автоматики и робототехники.
Должны осуществляться мероприятия по коренному улучшению естественных пастбищ, уделяться внимание созданию долголетних культурных, сеяных сенокосов и пастбищ, создаваться и использоваться осенне-зимние пастбища за счет посевов сорго, злаковых зерновых смесей и других культур зеленого конвейера. Перспективно создание травостоев с повышенным содержанием бобовых трав - это является главным направлением интенсификации кормопроизводства. Люцернозлаковые и клеверно-злаковые травостои по урожайности, продуктивности и содержанию протеина в 8-12 раз превосходят естественные.
Разработка более совершенных и современных приемов силосования и сенажирования позволяет сократить потери при заготовке и в процессе хранения и получать высококачественные корма. Широко используется возможность приготовления сенажа и силоса с применением консервантов из разного сырья. Это создает меньшую зависимость при создании прочной кормовой базы скотоводства от погодных условий и обеспечивает получение и использование полноценного корма в течение всего года, что особенно важно при переводе производства продукции молочного скотоводства на промышленную основу.
Должны совершенствоваться рецептуры изготовления премиксов и кормовых добавок. Вместе с этим нужно использовать такую рецептуру комбикормов, чтобы зерновую часть кормосмесей заменить более дешевыми и эффективными ингредиентами - свекловичным жомом, мелассой, шротами, травяной мукой и др.
Разработка ресурсосберегающих технологий, основывающихся на биологических особенностях различных половозрастных групп скота. Использование рациональных, малозатратных приемов позволяет резко повысить экономику производства молока.
Интенсификация молочного скотоводства основывается на повышенной выбраковке коров и более быстрой замены основного стада молодыми высокопродуктивными животными. Это сопровождается созданием таких условий, чтобы каждая корова в течение года обязательно давала жизнеспособного теленка, который интенсивно выращивается и идет в последствии на ремонт стада.
Важнейшим фактором интенсификации молочного скотоводства являются использование высокопродуктивных, интенсивных пород крупного рогатого скота и целенаправленная селекционно-племенная работа с ними по совершенствованию продуктивных и племенных качеств животных.
Все большее значение приобретает биотехнология в молочном скотоводстве. Основными биотехнологическими методами являются генная и клеточная инженерия, суть их заключается в том, что можно определить гены и выделить из генома одних животных и встроить в геном других особей. Это представляет возможность по заранее намеченному плану проводить реконструкцию генома скота и придать ему заранее заданные свойства.
Таким образом, использование всех факторов интенсификации производства молока в скотоводстве позволяет поднять отрасль на более высокую ступень развития, сделать ее высокорентабельной.
Список использованной литературы
1. Амерханов Х. «Приоритетно повышение продуктивности, а не рост поголовья» Ж. «Животноводство в России» №6 2004г.
2. Интенсивная технология производства молока. Трофимов А.Ф., Минск-1991.
3. Копьев В. «Российская молочная перспектива-2005. Проблемы инвестиций в молочную отрасль» Ж. «Молочная промышленность» №1 2005г.
4. Костомахин Н. «Нам бы такие технологии!» Ж. «Животноводство в России» №8 2004г.
5. Костомахин Н. «Сельское хозяйство нуждается в государственном регулировании» Ж. «Животноводство в России» №9 2004г.
6. Курсовое и дипломное проектирование по скотоводству. Рубан Ю.Д., М-1983.
7. Кустов Н.П. «Молочная промышленность Алтая: состояние и пути дальнейшего развития» Ж. «Животноводство в России» №10 2004г.
8. Лаптев Г., Богомолов В. «Производство молока может быть прибыльным» Ж. «Животноводство в России» №6 2004г.
9. Молочное скотоводство Англии. Оверчук Л.А., М: Агропромиздат, 1987.
10. Никифорова Е. Н., Кадыкова О.Ф. «Как укрепить рыночные позиции регионального предприятия» Ж. «Молочная промышленность» №9 2005г.
11. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. Калашников А.П., М-1989.
12. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие. Под ред. Калашникова А.П., М-2003.
13. Пархоменко Л. «Красная степная порода скота в России» Ж. «Животноводство в России» №1 2004г.
14. Першина З., Лаптева Л. «Обеспечим молоком и кировчан и северян» Ж. «Животноводство в России» №3 2004г.
15. Погодаев С. «Стрессоустойчивость и удой» Ж. «Животноводство в России» №1 2004г.
16. Практический справочник животновода. Барабаш А.Ф.- М: АСТ, 2004.
17. Прохоренко П. «Потенциал молочного скота» Ж. «Животноводство в России» №1 2004г.
18. Пути повышения эффективности молочного скотоводства. Глинка М.В., М-1984.
19. Рыбалова Т.И. «Системы управления технологией производства молока в Ленинградской области» Ж. «Молочная промышленность» №8 2005г.
20. Рыбалова Т.И. «Современное состояние сырьевой базы молочного животноводства России» Ж. «Молочная промышленность» №6 2005г.
21. Саморуков Ю. «Резервы повышения качества молока есть» Ж. «Животноводство в России» №2 2005г.
22. Санец В. «Строим и модернизируем фермы» Ж. «Животноводство в России» №4 2004г.
23. Сергеев И. «Экономика региональных молочных стад» Ж. «Животноводство в России» №4 2004г.
24. «Ситуация в мировой молочной промышленности» Предисловие Ж. «Молочная промышленность» №1 2005г.
25. Смит Дж. «Развитие молочного бизнеса в России» Ж. «Животноводство в России» №10 2004г.
26. Совершенствование черно-пестрого скота с использованием отечественного и импортного генофонда.-Рязань: Русское слово, 2000.
27. Теория и практика скотоводства: учебное пособие для вузов/ Г.М. Туников, В.В. Калашников, В.А. Захаров, П.И. Зеленков-Рязань: Б.и.,1996.
28. Технология производства и переработки продукции животноводства. Уч. пособие для ВУЗов под ред. проф. Туникова Г.М. Рязань,1999.
29. Харитонов В. Д., Незнанов Ю.А. «Молочная индустрия Австралии» Ж. «Молочная промышленность» №4 2005г.
30. Харитонова А.М., Ляпин Н.Н. «Залог успеха предприятия – инновации, маркетинг, инвестиции» Ж. «Животноводство в России» №11 2004г.