Проводят одну или две подкормки из расчета на 1 га: суперфосфата 0,75 ц и калийной соли 0,5 ц.(Боос Г.В. 1972).

В период наступления массовой технической спелости розетки листьев- начала отрастания цветоносного побега у единичных растений и кочанов у кочанных сортов не менее чем у 75% растений проводят апробацию. Сортовые прочистки проводят по вегетативным частям растения, а также по семенникам (тип куста, срок созревания, окраска семян).

Семеноводство средних и поздних сортов салата ведут рассадным способом(Прохоров И.А., 1997). Посев салата в парниках на рассаду производят в конце марта — начале апреля(Боос Г.В.,1972).

В фазе двух настоящих листьев сеянцы пикируют в горшочки. В открытый грунт выса­живают 45—50-дневную рассаду 15—20 мая, однострочным способом (70х20-30см) или ленточным (40+40+60х20-30см). Ленточное размещение растений с загущением их в рядах ускоряет созревание семян, повышает устойчивость семенников к полеганию(Прохоров И.А., 1997).

В период образования головок (а по сорту Москов­ский парниковый при наступлении технической спелости розетки) проводят апробацию и отбор маточных расте­ний. С участка удаляют все недоразвитые, больные, нети­пичные для сорта растения и примеси.

В дальнейшем при сортовой прочистке удаляют такие растения, которые резко отличаются по типу куста или по окраске семян.

Срок уборки определяется потемнением стеблей и появлением летучек в соцветиях на нижней части основ­ного стебля (конец августа — начало сентября). Уборку проводят способом прямого комбайнирования или раз­дельного — лафетной жаткой скашивают в валки, а после подсыхания стеблей и дозревания семян валки подби­рают и обмолачивают комбайном.(Боос Г.В., 1972).

После дозаривания и подсыхания стеблей семенники из валков обмолачивают комбайном с подборщиком или на молотилках. Если стоит влажная погода, семенники в снопах дозаривают в сушилках, под навесами. Ворох обычно пропускают через молотилку второй раз. Семена, засорённые необмолоченными корзинками соцветий, пропускают через тёрку. Сразу же после обмолота семена надо просушить до 9%. Просушенные семена очищают на семяочистительной машине ОСВ-10, «Петкус-Супер» или на сортировке ВС-2.

Средний урожай семян 0,3-0,4 т/га и около 0,5 т/га для листовых сортов. Масса 1000 семян 0,8-1,2 г. Семена сохраняют всхожесть до 4 лет. Кондиционная влажность семян не выше 9%.(Лудилов В.А.,2000).

1.6.Болезни и вредители салата.

Среди мероприятий, направленных на получение высоких и устойчивых урожаев важное место занимает современная защита от вредителей и болезней (Мамаев К. А., 1981).

Бичи салатов - болезни и вредители. Серая гниль поражает овощное растение на всех фазах развития. Внешне это проявляется в виде серого налета на листьях, стебле, цветках. Особенно опасно заболевание в теплую, сырую погоду. Белая гниль сперва поражает основание стебля, затем распространяется на листья и стебель, которые из-за этого буреют и загнивают. Больные растения в обоих случаях надо немедленно ликвидировать. Что касается вредителей, то салат повреждают гусеницы, совки и слизни. На общей продуктивности овоща вред от насекомых сказывается мало, поэтому в частных случаях им можно пренебречь.

Салат образует компактную массу нижних листьев, плотно сидящих на коротком стебле, что способствует задерживанию влаги и поражению различными заболеваниями (Рекомендации.,1986.)

Септориоз. Возбудитель болезни - гриб SeptorialactucaePass. Поражает всходы, взрослые растения и семенники. На листьях салата развиваются серо-коричневые или ржавые пятна неправильной формы. Разрастаясь, они могут занимать всю поверхность листа. На пятнах формируются многочисленные черные, шаровидные, глубоко погруженные пикниды, диаметром до 150 мкм. Пикноспоры нитевидные, прямые или согнутые, бесцветные, одноклеточные или с 1-2 перегородками, размером 25-30 X 1,5-2 мкм. При сильном поражении листья засыхают и опадают. Оптимальные условия для развития болезни складываются при температуре 20-25°. Сохраняется гриб на растительных остатках в почве.

Меры борьбы сводятся к тщательному уничтожению послеуборочных растительных остатков, сорняков и самосева, исключению обильных поливов, опрыскиванию семенных посевов 1%-ной бордоской жидкостью.

Серая гниль. Возбудитель болезни - гриб Botrytis cinerea Pers. Поражаются нижние листья, стебли и соцветия семенников в виде крупных, водянистых пятен, которые быстро желтеют и покрываются серой плесенью. Иногда образуются мелкие, плоские, черные склероции. Серая гниль в теплицах может вызвать гибель молодых сеянцев. Необходимым условием для развития болезни является высокая влажность воздуха. Гриб перезимовывает в почве в виде грибницы и склероциев, а также на растительных остатках. Меры борьбы те же, что и с септориозом. Из группы листовых салатов слабее поражаются серой гнилью сорта Московский парниковый и Майский.

Ложная мучнистая роса. Возбудитель болезни - гриб Bremia lactucae Regel. Проявляется заболевание в виде бледно-зеленых, продолговатых, неправильной формы пятен на верхней стороне листа. На нижней стороне образуется беловатый налет. Листья постепенно желтеют и отмирают. Подобные симптомы ложной мучнистой росы можно также наблюдать на соцветиях и семенах, поэтому заболевание особенно опасно для семенных посевов.

Ложная мучнистая роса развивается преимущественно в прохладную погоду при высокой влажности воздуха. Распространению болезни благоприятствуют туманы и росы. Оптимальная температура для развития гриба и заражения растений 15-17°С. Меры борьбы. Для снижения вредоносности заболевания рекомендуется проводить предпосевное протравливание семян, избегать загущенных посевов семенников и чрезмерных поливов, при появлении болезни - опрыскивать их 1%-ной бордоской жидкостью.

Черная ножка. Возбудители болезни - грибы Pythium debarianum Hesse., Rhizoctonia Aderholdii Kolosch., виды рода Fusarium. Поражаются всходы вскоре после их появления на поверхности почвы, загнивают стебли и корни. Нижняя часть стебля у корневой шейки чернеет, появляются бурые вдавленные пятна, пораженная часть стебля истончается, надламывается, растения погибают. Взрослые растения поражаются редко. Развитию болезни способствуют холодная затяжная весна, посев семян в непрогретую тяжелую, переувлажненную, плохо аэрируемую почву, глубокая заделка семян и уплотнение почвы после полива.

Меры борьбы. Система защитных мероприятий предусматривает соблюдение севооборота, мелкую заделку семян, систематическое рыхление почвы, полив почвы в очагах черной ножки перманганатом калия (3 г на 10 л воды), прореживание посевов, исключение резких колебаний температуры в теплицах.

Ризоктониоз, или белая ножка. Возбудитель болезни - гриб Rhizoctonia solani Kuhn., паразитирующий на картофеле, томатах, свекле и многих других растениях. Наиболее вредоносно заболевание в теплицах. На всходах ризоктониоз вызывает загнивание стеблей и корней. Нижняя часть стебля поражается по типу черной ножки. У взрослых растений листья темнеют и засыхают. На нижней части стебля и в пазухах листьев появляются коричневые вдавленные пятна, которые покрываются беловатым, позже буреющим войлочным налетим. Он состоит из мицелия и базидиального спороношения. Споры овальные, бесцветные, размером 8-14х4-6 мкм, грибница бурая, толстая, многоклеточная.