Бизнес-план
3.4. Оценка конкурентов
В радиусе 1,5-2 км от булочной наши конкуренты:
1) магазин «Лига»;
2) магазин «Свежий хлеб»;
3) ларек по продаже хлеба;
4) кулинария «Огонек»;
5) магазин «Продукты».
В порядке убывающей значимости можно выделить определяющие факторы конкурентоспособности и рассчитать ее количественные параметры (табл.3.3 и табл.3.4). Расчет производился на основе метода экспертных оценок.
Таблица 3.3
Факторы конкурентоспособности
|
Факторы |
Мини-пекарня |
Конкуренты | ||||
|
Лига |
Свежий хлеб |
Ларек |
Огонек |
Продукты | ||
|
Качество |
Теплые, свежие изделия |
Свежие изделия |
Свежие изделия |
Хлеб не всегда свежий |
Изделия не всегда свежие |
Свежие изделия |
|
Местонахождение |
На центральной улице |
В глубине квартала |
100 м от центральной улицы, рядом центральный рынок |
На центральной улице |
На центральной улице |
На центральной улице |
|
Уровень цены |
Выше средней |
Выше средней |
Средняя |
Средняя |
Выше средней |
Средняя |
|
Дизайн |
Неординарная форма изделий |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Исключительность товара |
Товар-новинка |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Ассортимент |
10 видов. Последующее расширение ассортимента |
3-4 вида |
4-5 видов |
3-4 вида |
10-15 видов |
1-2 вида |
|
Послепродажное обслуживание |
Кафе на базе мини-пекарни |
- |
- |
- |
Мини-кафе |
- |
Продолжение табл.3.3
|
Факторы |
Мини-пекарня |
Конкуренты | ||||
|
Лига |
Свежий хлеб |
Ларек |
Огонек |
Продукты | ||
|
Время работы |
8.00-20.00 |
8.00-20.00 |
8.00-12.00 13.00-19.00 |
9.00-13.00 14.00-19.00 |
10.00-14.00 15.00-19.00 |
10.00-14.00 15.00-22.00 |
|
Репутация фирмы, изделий |
Новое предприятие |
Хорошая репутация. Поставщик - ООО «Содружество» |
Хорошая репутация. Поставщик - хлебокомбинат |
Хорошая репутация. Поставщик - хлебокомбинат |
Хорошая репутация. Поставщик – «Лаверна» |
Хорошая репутация. Поставщик - хлебокомбинат |
Расчет конкурентоспособности
|
Параметры |
Весомость параметров ai |
Мини-пекарня |
Лига |
Свежий хлеб |
Ларек |
Огонек |
Продукты | ||||||
|
Pi |
aipi |
pi |
aipi |
pi |
aipi |
pi |
aipi |
pi |
aipi |
pi |
aipi | ||
|
Качество |
0,20 |
0,9 |
0,18 |
0,8 |
0,16 |
0,8 |
0,16 |
0,7 |
0,14 |
0,7 |
0,14 |
0,8 |
0,16 |
|
Местонахождение |
0,18 |
0,9 |
0,16 |
0,7 |
0,126 |
1,0 |
0,18 |
0,9 |
0,16 |
0,9 |
0,16 |
0,9 |
0,16 |
|
Уровень цены |
0,15 |
0,7 |
0,105 |
0,7 |
0,105 |
0,9 |
0,135 |
0,9 |
0,135 |
0,7 |
0,105 |
0,9 |
0,135 |
|
Дизайн |
0,11 |
0,9 |
0,099 |
0,5 |
0,055 |
0,5 |
0,055 |
0,5 |
0,055 |
0,5 |
0,055 |
0,5 |
0,055 |
|
Исключительность товара |
0,10 |
1,0 |
0,1 |
0,4 |
0,044 |
0,4 |
0,04 |
0,4 |
0,04 |
0,4 |
0,04 |
0,4 |
0,04 |
|
Ассортимент |
0,09 |
0,9 |
0,081 |
0,7 |
0,063 |
0,8 |
0,072 |
0,7 |
0,063 |
1,0 |
0,09 |
0,6 |
0,054 |
|
Послепродажное обслуживание |
0,08 |
0,9 |
0,072 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,8 |
0,064 |
0 |
0 |
|
Время работы |
0,05 |
0,8 |
0,04 |
0,8 |
0,04 |
0,7 |
0,035 |
0,6 |
0,03 |
0,6 |
0,03 |
0,6 |
0,03 |
|
Репутация фирм и товара |
0,04 |
0 |
0 |
0,8 |
0,032 |
0,8 |
0,032 |
0,8 |
0,032 |
0,8 |
0,032 |
0,8 |
0,032 |
|
Итого |
1,00 |
- |
0,837 |
- |
0,625 |
- |
0,709 |
- |
0,655 |
- |
0,716 |
- |
0,666 |
