И к счастью это не все примеры возросшего интереса к молочным козам, о многих других можно прочитать в прессе, Интернете.

У сельхозпредприятий есть больше финансовых, трудовых ресурсов для успешной реализации проектов, особенно при поддержке государства по сравнению фермерами, поэтому в данной категории хозяйств следует ожидать довольно сильное увеличение поголовья коз.

В связи с тем , что появляются новые предприятия, хозяйства , которые закупают племенной высокопродуктивный скот, происходит увеличение средней продуктивности по категории с\х производителей, так продуктивность возросла по сравнению с 2001 годом в 2,3 раза, ожидается что тенденция увеличения продуктивности молочных коз сохранится.

Обобщая вышесказанное, наметим следующие перспективы: наибольшего увеличения поголовья коз следует ожидать в сельхоз организациях, так же ожидается увеличение продуктивности коз в данной категории хозяйств. В фермерских хозяйствах также произойдет увеличение поголовья коз и продуктивности, но заметно скромнее чем в крупных предприятиях. Что же касается личных подсобных хозяйств, то здесь особых изменений не будет.

Рассматривая перспективы производства козьего молока необходимо учитывать спрос на данный продукт, ведь как известно спрос рождает предложение. А спрос должен увеличиваться, в результате следующих тенденций: увеличение числа новорожденных, ухудшения экологической обстановки, особенно в городах, а как следствие ухудшение здоровья населения.

Отделом телемаркетинга Института конъюнктуры аграрного рынка был проведен блиц - опрос москвичей. Респондентам было предложено 4 вопроса, касающихся потребления козьего молока. Итог опроса таков: 21 % населения уже сегодня готов при определенных условиях потреблять козье молоко. Проведенный опрос дает надежду, что число любителей козьего молока будет возрастать.

3. Сценарии развития отрасли молочного козоводства в России

Целью разработки сценария является определение направления развития отрасли молочного козоводства на среднесрочную перспективу (2007-2009 года). Для того чтобы прогноз был объективный, построим 3 сценария развития (оптимистический, пессимистический и средний)

Для начала определим конечный итог разработки сценария – ответить на вопрос как будет развиваться в ближайшее время молочное козоводство, для чего необходимо будет определить прогнозные объемы производства козьего молока, а это в свою очередь требует расчета прогнозного поголовья коз и их продуктивности. Расчеты будут производиться по категориям хозяйств, а затем итогом определим данные показатели по России.

При разработке сценария будут использованы метод экстраполяции и расчетно-конструктивный, экспертной оценки.

Для начала определим влияние внешних факторов на развитие отрасли молочного козоводства.

Условия в отрасли меняются из-за действия на нее участников внешних движущих сил, вынуждающих предприятия корректировать свои действия.

В политике: благоприятные изменения в государственной политике, направленные на поддержку сельского хозяйства. Реализация Национального проекта, особенно проекта «Ускорение развития животноводства» вызовет увеличение темпов роста отрасли благодаря поддержке с.х. организаций со стороны государства в форме предоставления ресурсов для строительства животноводческих помещений, федерального лизинга и т.д.

В экономике: вступление России в ВТО может отрицательно сказаться на отрасли молочного козоводства и сельском хозяйстве страны в целом, на открытом рынке отечественная продукция может не выдержать конкуренции импортной.

Демографические изменения: проводимая социальная политика РФ, направленная на поддержку молодых семей, вызвавшая рост рождаемости. А по статистике 30% населения не могут потреблять коровье молоко.

Данный процесс также приведет к увеличению темпов роста отрасли молочное козоводство.

Рассмотрим оптимистический сценарий развития отрасли.

Для начала определим прогнозное поголовье коз методом экстраполяции, для этого рассчитаем темпы роста поголовья по категориям хозяйств с 2006 по 2001 год, а затем найдем среднее значение темпа роста.

Далее поголовье коз за последний период (2006 год) умножим на средний темп роста и получим, таким образом, прогнозное поголовье коз.