Низким уровнем интенсивности ведения свиноводства отличает­ся большинство стран Азии, Африки и Латинской Америки.

Так, на долю КНР в 1975 г. приходилось 22,9% мирового производства свинины при 36,3% общего поголовья свиней в мире, а выход свинины на одно животное равнялся 38,7 кг. Соответствующие показатели по Бразилии состав­ляют. 1,7 и 5,2% и 21,6 кг.

Удельный вес свинины в производстве всех видов мяса по кон­тинентам колеблется от 7—9% в Океании и Африке до 48% в Ев­ропе. Наиболее высок этот показатель в европейских социалисти­ческих странах — членах СЭВ, где в 1975 г. он достигал 61,3%. В отдельных странах удельный вес свинины в производстве мяса всех видов составлял: в Дании —69%, Венгрии — 63,1, ГДР— 65,9, ФРГ —63,1, Польше —60,5 и Нидерландах —60%.

Наибольшими темпами роста производства свинины за 1960— 1975 гг. отличались европейские социалистические страны — чле­ны СЭВ.

С 1960 по 1975 г. производство свинины, в социалистических странах —членах СЭВ увеличилось в среднем на 73,6%, тогда как во всех странах Европы на 43,6%, а во всех странах мира на 33,9 /о. Наиболее высокими темпами увеличивалось за этот пери-од производство свинины в Румынии (на 162,3%) и Болгарии (на 103,1 %).

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ СВИНОВОДСТВА

Интенсификация сельского хозяйства, в частности свиноводст­ва, и его техническое переоснащение являются в современных ус­ловиях решающим фактором, определяющим темп развития от­расли. Интенсификация свиноводства в нашей_стране осуществля­ется путем специализации и концентрации производства, строи­тельства новых, а также реконструкции и расширения существующих свиноводческих предприятий с внедрением на них современной промышленной технологии. В зависимости от направ­ления хозяйства, фермы или отделения интенсификация свиновод­ства получает различное выражение. В хозяйствах с законченным циклом производства показателем интенсивности свиноводства

служит выход свинины на среднегодовую свиноматку, а также реализация свинины в расчете на животное, числящееся на начало года; в репродукторных хозяйствах — количество опоросов на ос­новную и среднегодовую свиноматку, количество поросят за опо­рос к отъему, средняя масса поросенка при отъеме и среднесуточ­ный прирост живой массы поросят-отъемышей; откормочных хо­зяйствах — среднесуточный прирост живой массы подсвинка, затраты кормов на 1 кг ее прироста и выход свинины на единицу производственной площади. В хозяйствах, производящих свинину на своих кормах, уровнем интенсивности свиноводства является также выход свинины на 100 га пашни.

Нормами технологического проектирования (ОНТП—2—77) Для свиноводческих комплексов предусматриваются следующие показатели интенсивности свиноводства: количество опоросов за год от свиноматки —2,0—2,4; количество поросят от свиномат­ки за один опорос — 9—10; отъем поросят от свиноматок в 21— 45-дневном возрасте; среднесуточный прирост живой массы при выращивании поросенка до 18-килограммовой массы — 300— 400 г, при выращивании от 18 до 40 кг — 400—500 г и при откор­ме от 40 до 115 кг — 600—700 г; производство за год свинины на свиноматку — 20—25 ц; затраты кормов на получение 1 ц свини­ны— 4,5—5 ц кормовых единиц, в том числе за период откорма 4—4,5 ц кормовой единицы; затраты труда на 1 ц свинины — 3— 4 чел.-ч, в том числе за период откорма 1,5—2 чел.-ч.

Интенсификация свиноводства базируется на полноценном кормлении свиней и поточной организации производства, предус­матривающей: формирование производственных групп животных через равные промежутки времени; унификацию помещений и ис­пользование их для содержания свиней определенных групп; ис­пользование помещений по принципу «полностью занято» и «пол­ностью свободно» с периодическим освобождением их для дезин­фекции и ремонта.

Основные формы специализации в свиноводстве. При осуществ­лении специализации в свиноводстве на производстве определен­ной продукции этой отрасли специализируются как отдельные колхозы и совхозы, так и предприятия, созданные по принципу межхозяйственной кооперации. В неплеменном свиноводстве полу­чили распространение специализированные предприятия с закон­ченным циклом производства свинины и предприятия с незавер­шенным циклом производства, к числу которых относятся специа­лизированные репродукторные и откормочные хозяйства. Кроме того, организована сеть специализированных племенных хозяйств, задача которых заключается в совершенствовании племенных и продуктивных качеств свиней и снабжении неплеменных свиновод­ческих предприятий высокопродуктивным племенным материалом. Крупные неплеменные свиноводческие предприятия промышлен­ного типа с законченным циклом производства имеют в своем со­ставе племенные фермы по выращиванию ремонтных свинок.

По источникам поступления кормов свиноводческие предприя­тия подразделяются на: хозяйства, производящие свинину пол­ностью на своих кормах или частично получающие их из госу­дарственных фондов; межхозяйственные предприятия, снабжаемые кормами, производимыми в хозяйствах-пайщиках; предприятия, использующие пищевые остатки и комбикорма из государствен­ных фондов; крупные свиноводческие комплексы, производящие свинину на полнорационных комбикормах, получаемых от госу-дарства.

Крупнейшей специализированной организацией по производству свинины является Всероссийское объединение Свинопром, созданное в 1971 г. В него вхо­дят 738 свиноводческих совхозов, трестов, фирм и объединений, размещенных в 53 областях республики. В 1975 г. хозяйства системы Свинопром России про­извели 552 тыс. т. свинины в живой массе, что составляет более 25% производ­ства свинины во всех колхозах, совхозах и других государственных предприяти­ях Российской Федерации.

Положительным примером быстрого наращивания темпов производства сви­нины при специализации может служить работа Краснодарского треста Свино-

пром, организованного в 1966 г. В него входят 24 совхоза с общей земельной площадью 284 тыс. га, включая 273 тыс. га пашни.

При переводе отрасли на промышленную основу в совхозах треста была осуществлена внутрихозяйственная специализация. Если в 1965 г. все свино­фермы здесь были с законченным оборотом стада, то к 1968 г. выращивать по­росят и откармливать их стали на разных фермах. При этом репродукторные фермы увеличились до 470—500, а в ряде совхозов до 900—1000 свиноматок, откормочные — до 10—20 тыс. свиней единовременной постановки. Кроме того, в совхозах «Ладожский», имени М. Горького, «Большевик», «Курганинский», «Искра», «Тимашевский», «Вторая пятилетка» были созданы специализирован­ные фермы по выращиванию поросят-отъемышей.

Одновременно с внутрихозяйственной специализацией и концентрацией про­изводства проводились строительство новых помещений, реконструкция старых свинарников, внедрение механизации производственных процессов и совершен­ствование технологических приемов ведения свиноводства. В результате этого значительно возросла производительность труда рабочих; в полтора раза уве­личилась нагрузка на одного рабочего на репродукторных фермах и еще боль­ше на откормочных. Если до 1965 г. один рабочий на откорме обслуживал .250—300 свиней, то теперь — 2000—3000.