Как видно из данных таблицы 2, поголовье свиней в нашей стране за последние 25 лет увеличилось в 3 раза, причем особенно быстрыми темпами в государственном и общественном секторах народного хозяйства, что и обеспечивало преимущественное положение этих секторов в производстве свинины.

Свиноводство у нас распространено почти повсеместно. Однако по удельному весу в общем производстве мяса и интенсивности ведения отрасли наблюдаются весьма существенные зональные различия.

Более 75% свинины производится в России и Украине и свыше 15%—в Белоруссии, Молдавии и Прибалтийских республиках.

Наиболее высокий удельный вес в общем производстве мяса занимает свинина в Молдавии и Прибалтийских республиках. Свиноводство здесь ведется на высоком уровне, хорошо организована работа по воспроизводству стада. В Прибалтике накоплен опыт по производству беконной свинины, которую в наших усло­виях следует рассматривать как мясную свинину высокого каче­ства.

Интенсивно ведется свиноводство на Украине и в Белоруссии, которые являются важнейшими районами товарного свиноводства. Особенно широкое развитие эта отрасль получила в Донецко-При-днепровском и Юго-Западном экономических районах Украины, где в 1975 г. было произведено свыше 1,3 млн. т свинины, т. е. более 85% общего ее производства в республике, или 22% всего ее количества, полученного в стране.

В целом свиноводство на Украине, в Белоруссии, Молдавии и Прибалтийских республиках, где кормовые и климатические ус­ловия весьма благоприятны для его развития, высокорентабельно, причем здесь поддерживаются неизменно высокие темпы роста производства свинины.

Половину производимой в стране свинины дает Россия, но из-за различия климатических и кормовых условий развитие свино­водства в отдельных экономических районах республики сильно варьирует.

Крупной зоной товарного свиноводства являются Северо-Кав­казский, Центрально-Черноземный и Поволжский экономические районы, которые обеспечивают почти половину производства сви­нины в республике. Это основные зерновые районы юга и центра Росии.

Получение большого количества дешевого зерна способство­вало организации крупных свиноводческих колхозов и совхозов, производящих свинину на собственных кормах, Совершенствова­ние товарного свиноводства настоятельно требовало специализа­ции и индустриализации отрасли. Не случайно именно в этих районах, особенно в Центрально-Черноземном и Северо-Кавказ­ском, так много за последнее время сделано для перевода свино­водства на промышленную основу. Центрально-Черноземный и Северо-Кавказский экономические районы выделяются в республике и по удельному весу свинины в общем производстве мяса.

Так, в 1975 г. свинина в общем производстве мяса в целом по Централь­но-Черноземному экономическому району составила 52%, в том числе по Бел­городской области 56,4, Воронежской 53,2, Тамбовской 52,1, по Северному Кав­казу 45,2, по Краснодарскому краю 56,4, по Ростовской области 47,2%.

В Поволжском экономическом районе крупное производство то­варной свинины организуется в Куйбышевской, Саратовской и Волгоградской областях, чему способствуют благоприятные при­родные и экономические условия и сложившаяся традиция.

Весьма перспективны для развития товарного свиноводства районы Урала, Западной и Восточной Сибири. Быстрый рост го­родского населения восточных районов страны, связанный с неви­данным размахом их промышленного освоения, вызывает необхо­димость резкого увеличения темпов роста производства молока, мяса и других продуктов. Южные районы Урала, Западной и Вос­точной Сибири являются крупными поставщиками товарного зер­на, а переработка его на месте в комбикорма и последующее ис­пользование для кормления свиней и птицы являются экономиче­ски выгодными мероприятиями. Это соответствует также потреб­ностям народного хозяйства.

На Урале, в Западной и Восточной Сибири, как и в ряде дру­гих зон, свиноводство нуждается в дальнейшей интенсификации и более ускоренных темпах развития, так как это будет способство­вать удовлетворению потребности городского населения восточных районов в свинине за счет местного производства. Наиболее пер­спективны для развития свиноводства на Урале Курганская и Свердловская области и Удмуртская АССР, в Западной Сиби­ри Кемеровская, Омская, Новосибирская области и Алтайский край, в Восточной Сибири Иркутская область и Красноярский край.

Особое значение на перспективу приобретает организация то­варного свиноводства в Нечерноземной зоне России. В связи с проводимыми государством мероприятиями по интенсификации сельского хозяйства в районах Нечерноземной зоны России здесь в ближайшем будущем значительно возрастет производство кор­мов. Крупные капиталовложения предусматривается направить на строительство свиноводческих комплексов и реконструкцию суще­ствующих ферм. Все это создает благоприятные условия для ор­ганизации в Нечерноземной зоне наряду с высокопродуктивным молочным скотоводством также интенсивного промышленного сви­новодства.

Особо следует отметить важность развития и интенсификации свиноводства в Московской, Ленинградской и прилегающих к ним областях, обеспечивающих свининой Москву и Ленинград.

В Брянской, Калининской, Орловской, Рязанской, Смоленской и Ярославской областях Центрального экономического района, а также в Псковской и Новгородской областях Северо-Западного экономического района уже накоплен некоторый опыт по промыш­ленному производству свинины. В дальнейшем эти области, так же как Московская и Ленинградская, могут стать крупными по­ставщиками товарной свинины.

Что касается остальных областей Северо-Западного, а также Волго-Вятского и Дальневосточного экономических районов, где развитие свиноводства базируется в основном на завозных кон­центратах, отпускаемых государством, а себестоимость свинины очень высока, то основными ее производителями здесь будут, ви­димо, крупные специализированные хозяйства промышленного типа.

ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ В ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАНАХ

За 1961—1975 гг. поголовье свиней и производство свинины во многих странах мира значительно увеличились. По данным ФАО, к 1975 г. общая численность свиней в мире составляла 674,3 млн. голов, а производство свинины — 42,3 млн. т (в убойной массе табл. 4).

Согласно данным таблицы 4, поголовье свиней по континентам распределено очень неравномерно. В 1975 г. на Европу (включая Россию) приходилось 34,2%, Азию — 44,5, Америку—19,5, Афри­ку— 1,15 и Океанию — 0,6% общей их численности. В Европе больше всего свиней сосредоточено в России, Польше и ФРГ, на Американском континенте — в США и Бразилии, в Азии — в КНР. Среди стран с развитым свиноводством устойчивыми темпами рос­та их поголовья отличаются в основном социалистические страны. Из капиталистических стран наиболее значительный рост числен­ности свиней за 1961—1975 гг. был в Италии, Нидерландах и Японии. В таких капиталистических странах с развитым свиновод­ством, как США, Англия, Дания, Канада, за 1971—1975 гг. пого­ловье свиней уменьшилось, что объясняется неустойчивостью эко­номики этих стран вследствие кризиса.