БИЛЕТ №12

Вопрос 1. Содержание минеральных веществ, углеводов,

белков и витаминов в пищевых продуктах.

Их роль в обмене веществ

Для полноценной активной жизни и сохранения своего здоровья питаться следует продуктами, содержащими определенное количество питательных веществ: воды, минеральных веществ, белков, жиров, углеводов и витаминов.

Витамины повышают сопротивляемость человека болезням и содержатся в большом количестве в овощах и фруктах, а так же в виде таблеток и драже. Недостаток витаминов, как и их избыток, ведет к болезням. Например, при продолжительной нехватке витамина С у человека понижается сопротивляемость инфекционным заболеваниям, появляются сонливость, кровоточивость десен, ослабляется внимание. При избытке витамина А, содержащегося в большом количестве в моркови, может нарушиться работа печени. При этом кожа приобретет оранжевый оттенок. Витамины не стойки к высокой температуре. Их количество в продуктах существенно уменьшается при нагревании.

Минеральные вещества также поступают в человеческий организм через воду, пищу и специальные лекарства. Кальций (Са) влияет на рост человека, прочность костной системы повышает сопротивляемость болезням и содержится в молочных продуктах, хлебе, овощах. Железо (Fe) влияет на химический состав крови и содержится в яблоках и ягодах. Фосфор (Р) влияет на рост человека, нервную систему, обмен веществ и в большом количестве присутствует в яйцах, рыбе и мясе. Калий (К) отвечает за работу сердечной мышцы и пополняется за счет питания абрикосами, картофелем и мясом. Человек на 80% состоит из воды. Поэтому, для поддержания водного баланса (равновесия) в организме, слаженной работы всех внутренних органов, выведения из организма вредных веществ, в день следует выпивать 2-3 литра воды. В это количество воды входит содержание жидкости в первых и вторых кулинарных блюдах, овощах и фруктах и других блюдах и продуктах.

Жиры предохраняют все животные организмы от переохлаждения и истощения. Они бывают растительного (растительные масла, орехи) и животного (сливочное масло, сало) происхождения.

Белки служат основой для строительства тканей организма человека, его роста. Они бывают животного (мясо, рыба) и растительного происхождения.

Углеводы — это органические вещества, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Углеводы являются источниками энергии и содержатся в продуктах в виде глюкозы и фруктозы. Наибольшее количество углеводов содержится в сахаре, картофеле и макаронных изделиях.

Вопрос 2. Единство красивого и функционального в

народном искусстве. Выполните эскиз национального

костюма (по выбору)

На протяжении многих тысячелетий человечество не знало специального понятия «искусство». Художественное творчество было частью жизни и быта людей, не являясь особым видом деятельности. Народ рисовал наскальные картины, украшал дома и деревянную утварь резьбой, украшал аппликацией одежду, вышивал на ней магические знаки, веря, что это поможет в реальной жизни. Крой одежды диктовался не только размером, но и шириной домотканого полотна, швы скрывались вышивкой, лентами,

аппликацией не только исходя из красоты, но и из суеверий. Утяжеляющие полосы на юбках и поневах, сборки зрительно расширяли бедра замужних женщин, цельновыкроенные сарафаны зрительно уменьшали девичьи фигурки.

Для выполнения эскиза национального костюма воспользуйтесь трафаретом стилизованной фигуры.

Назовите детали костюма, его цветовую гамму, национальные, возрастные и половые особенности. Из каких материалов и с применением каких технологий, изготовлен этот костюм? Выполнена его отделка? Почему костюм состоит именно из этих деталей и отделан именно таким способом?

БИЛЕТ № 13

Вопрос 1. Роль комнатных растений и способы их

размещения в интерьере, влияние комнатных растений на

микроклимат помещения

Комнатные растения служат одним из распространенных предметов украшения жилища, чаще всего это представители вечнозеленой флоры субтропиков и тропиков. Многие из них, кроме красочной декоративной зелени, обладают и красивыми цветами. Растения улучшают микроклимат в помещениях, увеличивая влажность воздуха и поглощая в светлое время суток углекислый газ и вредные для человека испарения. Выбор цветов зависит полностью от вкуса хозяев, но существуют общие правила размещения их в доме и ухода за ними. Комнатные растения размещают с учетом их биологических особенностей и общего украшения жилья, чтобы каждое растение получало необходимое количество света и тепла и создавало уют в комнате. Крупные растения лучше всего выращивать в домах с высокими окнами, вьющиеся и свисающие подвешивают к окнам или ставят на полки. Размешают растения также на полу, на декоративных решетках или переносных подставках. На южной стороне выращивают солнцелюбивые растения, в темных комнатах — теневыносливые.

Растение — это живой организм, дыхание которого затрудняется, если листья покрыты пьшью, поэтому необходимо содержать его круглый год в чистоте, правильно поливать мягкой водой комнатной температуры, подкармливать, своевременно пересаживать и формировать, рыхлить почву. Комнаты, где содержатся растения, следует проветривать, не допуская сквозняков и попадания на цве-

ты холодной струи воздуха. При размещении цветов в спальне нужно помнить, что по ночам они поглощают кислород, выделяя углекислый газ, поэтому их не должно быть слишком много.

Вопрос 2. Этапы выполнения проекта. Выполненные за годы обучения проекты

Ответ смотрите в билете № 14 вопрос 2 (технический труд, вариант для городской школы).

БИЛЕТ №14

Вопрос 1. Понятие об условно нормальной фигуре.

Особенности строения женской и детской фигуры.

Правила снятия мерок для построения чертежа швейного

изделия, их условные обозначения

Стилизованную фигуру применяют для разработки эскизов одежды и снятия мерок для ее изготовления. Человеческая фигура имеет определенные пропорции. Если длину головы принять за единицу (модуль), то можно легко построить типовую человеческую фигуру, состоящую из 8,5 модулей (на эскизах —10 модулей). За точку отсчета для построения фигуры берут точку на линии подбородка. От нее откладывают линии: плеч (0,5 модуля), груди (1,5 модуля), локтя (1,75 модуля), талии (2,5 модуля), таза (3,5 модуля), бедер (4 модуля), колена (5,5 модуля), голени (6,5 модуля), щиколотки (8,5 модуля) и ступни (10 модулей). Ширина плеч — 1,5 модуля, бедер — 1,6 модуля, талии — 1 модуль.

На этих линиях расположены соответственно опорные точки и конструктивные пояса для снятия мерок и построения чертежей швейного или трикотажного изделия

Для построения чертежа швейных изделий необходимо снять следующие мерки: Сб, Ст, Сг и Сш (полуобхваты бедер, талии, груди (первый и второй) и шеи), Ди, Дет, Дп, Др, Дтп (длину изделия, длину спины до талии, плеча, рукава, длину талии переда), Шп, Шг, Шс (ширину плеча, груди, спины), Оз, Ок, Оп (обхваты запястья, кисти, плеча), Впкс, Впкп, Вг, Вир, Вс (высота плеча косая спины, высота плеча косая переда, высота груди, проймы, высота сидения), Цг (центр груди).