Аналогичные проблемы возникают с реализацией других видов сельскохозяйственной продукции: скота, птицы, овощей и др.

Один из путей совершенствования способов реализации сельскохозяйственной продукции — центровывоз. Его сущность заключается в том, что продукция принимается в местах производства лишь по массе, без определения качественных параметров, после чего вывозится транспортом заготовителей и перерабатывающих предприятий. При хорошей организации центровывоза молока более четко соблюдаются графики его доставки на предприятия молочной промышленности, что позволяет повысить качество готовой продукции, расширить ее ассортимент. При этом ликвидируются невозмещенные затраты на транспортировку молока (разница между фактическими затратами сельскохозяйственных предприятий и выплатами предприятий молочной промышленности за доставку молока по установленным тарифам), увеличиваются выплаты за более высокое его качество, уменьшаются количественные и качественные потери при транспортировке.

Вместе с тем этот способ реализации не устраняет такие серьезные недостатки, как нарушение технологии хранения и переработки и связанные с этим количественные и качественные потери. При центровывозе заготовители и переработчики не несут ответственности за эти потери.

В качестве наиболее приемлемого в современных условиях способа связи сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих предприятий все более выступает приемка продукции непосредственно у сельскохозяйственных товаропроизводителей с последующей доставкой на переработку (или в торговую сеть) специализированным транспортом перерабатывающей промышленности (заготовителей). При таком способе реализации сокращаются транспортные расходы сельскохозяйственных предприятий, а специализированный транспорт используется более полно. Важное преимущество этого способа — в сокращении потерь. Кроме того, приемка молока в местах производства существенно влияет на повышение его качества. Это связано, во-первых, с тем, что сокращается временной разрыв между производством, переработкой и потреблением продукции; во-вторых, обеспечивается объективная оценка ее качества, поскольку спорные вопросы в большинстве случаев решаются на месте; в-третьих, данный способ реализации способствует внедрению в практику обязательств сторон по срокам приемки продукции в местах производства и доставки на перерабатывающие предприятия, соблюдению ее количественных и качественных параметров, что в конечном итоге позволяет лучше регулировать продвижение продукции по сопряженным стадиям производства.

В крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения приемка продукции на месте с вывозом транспортом перерабатывающей промышленности (заготовителей) является единственно возможным способом реализации.

На фермах и комплексах сельскохозяйственных предприятий должны быть построены и оборудованы пункты по сдаче — приемке продукции, погрузочно-разгрузочные площадки, подъездные дороги с твердым покрытием. Следует принять меры по обеспечению молочных ферм (комплексов) холодильным оборудованием, емкостями для охлаждения молока, молочными насосами, запасными частями к ним. Необходимо улучшить обеспечение ферм (комплексов) весовым хозяйством, оборудовать молочные лаборатории по определению качественных показателей продукции, обеспечить их необходимыми приборами и реактивами, автоматическим оборудованием для экспресс-анализа качества молока, подобрать и обучить лаборантов, работников по отбору, взвешиванию, сдаче — приемке продукции, оформлению соответствующей документации.

Аналогичная система организационных мероприятий, обеспечивающих успешное применение приемки сельскохозяйственной продукции в местах производства с последующим вывозом транспортом заготовителей (перерабатывающей промышленности), должна быть осуществлена и по другим видам продукции.

Глава 2. Анализ состояния производственно – финансовой деятельности колхоза «Чижовка»

2.1 Анализ природно-экономических условий

Колхоз «Чижовка» расположен в 9 км от районного центра города Рославля Смоленской области и в 120 км от города Смоленска. Административный центр хозяйства расположен в деревне «Чижовка». Ближайшая железнодорожная станция расположена в городе Рославле в 10 км от деревни Чижовка до г. Рославля. Связь с г. Рославлем осуществляется по дороге Москва-Бобруйск. Рославль является вторым по величине городом области. Он имеет выгодное экономико-географическое положение, связанное с пересечением важных транспортных магистралей - железных дорог (Рига-Орел и Сухиничи-Рославль - Кричев) и шоссейных (Москва-Брест и Воронеж-Рига). Хозяйство города представлено машиностроением, легкой, пищевой промышленностью.

Можно сказать, что местоположение хозяйства выгодное, а наличие шоссейных дорог значительно уменьшает трудности, связанные с перевозками продукции.

Колхоз «Чижовка» расположен в зоне умеренноконтинентального климата. Среднегодовая температура воздуха около +40С . . .-50С, период вегетации составляет 117…150 дней. Среднегодовое количество осадков составляет 680. . .720 мм. Зимы достаточно мягкие, с оттепелями, лето – умеренно прохладное.

Рельеф – холмистый, местами заболоченные низины и овраги. Наличие оврагов говорит о благоприятных условиях для разрушения почвенного покрова Почвы в хозяйстве дерново-подзолистые, по механическому составу песчаные и легкосуглинистые. В зависимости от климатических условий в колхозе «Чижовка» установлены следующие примерные сроки проведения полевых работ: сев – 16 апреля …9 мая; заготовка кормов – 15 июля … 25 августа; уборка урожая – 20 августа … 10 октября; сев озимых – 5 августа …20 августа. На территории хозяйств имеется ряд озер, которые являются основными источниками водоснабжения для производственных и пастбищных целей. Имеются водонапорные башни, колодцы, используемые населением для удовлетворения нужд в питьевой воде. Много болот, озер, рек. Самая крупная река в районе – река Остер.

Колхоз «Чижовка» является юридическим лицом с даты его регистрации, создан на неопределенный срок, имеет печать со своим наименованием, расчетные счета. Колхоз является коммерческой организацией. Колхоз – это организация, созданная гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности, основанной на личном трудовом участии членов колхоза и объединении их паевых взносов. Финансовый год совпадает с календарным. Целью деятельности колхоза является получение прибыли и обеспечение населения качественной сельскохозяйственной продукцией.

Основным видом деятельности колхоза является производство, переработка и сбыт сельскохозяйственной продукции.

На территории хозяйства находится 6 населенных пунктов. И только в трех из них имеется молочно-товарные фермы: МТФ «Чижовка», МТФ «Бовальское», МТФ «Иваново» - в состав ферм входят дойное стадо и стадо по выращиванию молодняка. Также есть одна тракторно-полеводческая бригада, одна ремонтная мастерская.

Бригады и фермы непосредственно подчинены администрации хозяйства. Управление колхозом осуществляет Общее собрание членов колхоза Правление колхоза и наблюдательный Совет. Можно сказать, что организационная структура является основой структуры управления и поэтому влияет на численность административно-управленческого персонала.