3. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. – М.:. Колос, 1983. – 414с.

4. Ганина В.И. Интегрированный подход к созданию отечественных стартовых культур прямого внесения // Молочная промышленность. – 2005. - № 11 – с. 23.

5. Годовые отчеты ОАО Молочного завода «Уссурийский»

6. Горбатова К.К. Химия и физика молока. – СПб.: ГИОРД, 2003. – 288с.

7. Донская Г.А. Кисломолочный напиток, обогащенный пищевыми волокнами // Молочная промышленность. – 2004. - № 6 – с. 50.

8. Ена Я.М. Напитки здоровья. – Киев: Довира, 1996. – 271с.

9. Зобкова З.С. Молочные продукты с витаминами // Молочная промышленность. – 2004. - № 5 – с. 28.

10. Инструкции по технике безопасности на ОАО Молочный завод «Уссурийский».

11. Интернет данные.

12. История создания Молочного завода «Уссурийский».

13. Копытина О.И. Укрепляем кости смолоду // Ридерз дайджест. – 2005. - № 9 – с. 72.

14. Крусь Т.М. Технология молока и молочных продуктов. – М.: Колос, 2004. – 455с.

15. Маршал К.Р. Тенденции развития в молочной промышленности // Молочная промышленность.-2000.№2-с.

16. Моисеев А.В. Экономический словарь – справочник. – М.: Просвещение, 1985. – 256с.

17. Мухина В.Г. Безопасность молочных продуктов //Молочная промышленность.-1998.-№22-с.36.

18. Мысик А.Т. Справочник по качеству продуктов животноводства. – М.: Агропромиздат, 1985. – 239с.

19. Национальный проект «Развитие АПК».

20. Приданникова И.А. Новый ассортимент заквасочных культур прямого внесения (DVI) компании «Даниско» // Молочная промышленность. – 2005. - № 6 – с. 10.

21. Проект нормативов предельно-допустимых выбросов в атмосферу для ОАО Молочный завод «Уссурийский».

22. Рыбакова Т.И. Современное состояние сырьевой базы молочного животноводства России // Молочная промышленность. – 2005. - № 6 – с. 19.

23. Серегин С.Н., Свирина Н.П. Снижение поставок сырья определило динамику развития молочной промышленности в 2004 году // Молочная промышленность. – 2005. - № 3 – с. 4.

24. Сизенко Е.И. Повышение эффективности производства молочных продуктов // Молочная промышленность. – 2005. - № 11 – с. 12.

25. Скривер А.С. Инструменты для разработки заквасок // Молочная промышленность. – 2004. - № 10 – с. 27.

26. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. – М.: ГИОРД, 1999. – 384с.

27. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 412с.

28. Щетинин М.П. Творог с наполнителем из проросшей пшеницы // Молочная промышленность. – 2004.- № 2 – с. 45.