Минимальный уровень материалоемкости отмечен в 1996 году, когда она составила 0,359 руб., что на 1,1 коп. меньше чем в 1995 году. Снижение объема производства в 1997 году сопровождалось увеличением материалоемкости на 2,1 коп. - до уровня 38 коп. на 1 руб. товарной продукции. Материалоотдача имела наибольшее значение в 1996 году, в 1997 году она снизилась на 15,5 коп., что говорит о снижении эффективности использования материалов в производстве.

Касаясь вопроса наличия основных средств, стоит отметить, что все они поступали на ООО “Пищевик ЛТД” за счет собственных источников. Другие источники, такие как долгосрочные кредиты и прочие заемные средства не использовались, так как в случае их привлечения предприятие могло столкнуться со сложностями по возврату этих средств.

Не менее важным является вопрос технического состояния основных фондов. Рассмотрим его с помощью данных, представленных в табл. 2.2.

Таблица 2.2

Показатели технического состояния основных фондов

* - приведены темпы роста, (%)

Степень износа основных фондов ООО “Пищевик ЛТД” можно охарактеризовать как невысокую. Так, в 1995 году она составила 36,7% (в среднем по всем основным фондам). В 1996 году за счет приобретения и введения новых основных фондов этот показатель снизился на 5,9 пунктов, но уже в 1997 году возрос на 2,1 пункта и составил 32,9%. Это говорит о том, что обновление фондов на предприятии идет медленнее, чем их выбытие.

Коэффициент годности менялся обратно пропорционально степени износа. Так, в 1996 году по сравнению с 1995 годом он возрос на 5,9% и достиг значения 69,2%, а в 1997 году по сравнению с 1996 годом - снизился на 2,1%. Нужно отметить, что для предприятия пищевой промышленности это неплохой показатель. Стоит оговориться, что степень износа основных фондов по видам и производственным участкам различна. Наибольшая она в солодовенном и безалкогольном цехах, наименьшая - в кондитерском цехе по выпуску конфет, где установлено относительно новое оборудование и на участке по производству кроненпробки, где возраст оборудования чуть больше года.

Ситуация с поступлением и выбытием основных фондов на предприятии характеризуется коэффициентами обновления и выбытия. Наиболее показательным в отношении обновления основных фондов для ООО “Пищевик ЛТД” оказался 1996 год, в котором коэффициент обновления составил 12,7%, что на 4,2% пункта больше, чем в 1995 году. Этому способствовало значительное увеличение размера введенных основных фондов.

Коэффициент выбытия в 1996 году также возрос по сравнению с 1995 годом (на 11,9 пунктов) благодаря замене устаревших основных фондов. Нужно отметить более чем двукратное снижение в 1997 году коэффициента обновления (до 6,0%) и более чем десятикратное уменьшение коэффициента выбытия (до 1,3%). Это свидетельствует о значительном замедлении ввода новых основных фондов на предприятии, а также о том, что пополнение основных фондов осуществляется, главным образом, за счет нового строительства, а не за счет замены старых, изношенных фондов. А это, в свою очередь, приводит к накоплению устаревшего оборудования и отрицательно сказывается на экономической эффективности использования основных фондов.

Для анализа использования производственной мощности на ООО “Пищевик ЛТД” за 1995-1997 год представим данные в табл.2.3 (стр. ).

Рассматривая динамику степени использования оборудования за 1995-1997гг. нужно отметить широкую дифференциацию этого показателя по цехам. Так,

наиболее загружено оборудование в кондитерском цехе по выпуску конфет, а также в хлебобулочном и маслобойном цехах, причем степень использования оборудования кондитерского цеха за рассматриваемый период увеличилась с 24% до 160%. На это повлияло снижение нормативной мощности оборудования в связи с его износом, а также более, чем трехкратное увеличение объема производства продукции. Степень использования оборудования хлебобулочного и маслобойного цеха, хотя и осталась высокой, за последние два года снизилась, сократившись на 26,6 и 61,6 пунктов соответственно. Причиной снижения являются уменьшение выпуска продукции в этих цехах. Выпуск, в свою очередь, сократился в хлебобулочном цехе по причине неспособности реализовывать те объемы продукции, которые реализовывались ранее (это связано с появлением конкурентов в лице частных пекарен и подсобных цехов предприятий). Маслобойный цех занимается переработкой давальческого сырья и снижение объемов производства за последние три года связано с сокращением количества поставляемого для переработки подсолнечника.

Таким образом, можно сделать вывод, что по основным производственным цехам степень использования оборудования снижается. Основной причиной этого является снижение объемов производства. Следовательно, для увеличения загрузки оборудования, предприятию необходимо обеспечить увеличение выпуска продукции. Это, в свою очередь, положительно скажется на эффективности использования производственных фондов.

Важной составляющей частью любого производственного процесса являются трудовые ресурсы, которые одновременно выступают в роли его основной движущей силы. Поэтому рассматривать эффективность производства необходимо также с позиции эффективного использования труда на предприятии.

Основные показатели, характеризующие наличие и использование трудовых ресурсов на ООО "Пищевик ЛТД" в 1995 - 1997 годах представим в таблице 2.4.