Реализация продукции как частным предпринимателям, так и более крупным фирмам строится на основе договоров. Система договоров - годовая (на товары устойчивого спроса, например, хлебобулочные изделия) и поквартальная ( на другие товары ). Мелкие клиенты приезжают за продукцией сами, крупным клиентам организуется доставка продукции транспортом пивзавода. Расчет может идти: с постоянными клиентами - через безналичный расчет (по расчетному счету) и за наличный (по кассе) с непостоянными (сезонными ) клиентами. Штрафы за недовыбор продукции по контракту сейчас не применяют, чтобы не отпугнуть клиентов.

Кроме того свою продукцию ООО “Пищевик ЛТД” реализует через фирменные магазины (в настоящее время их пять), также действуют два пивных бара в г. Калининске. За 1997 год и магазины и пивбары были переделаны и сейчас удовлетворяют требованиям потребителей.

В последнее время предприятием стал широко использоваться бартерный способ расчетов, как за сырье и материалы, так и за услуги. ООО “Пищевик ЛТД” снабжает своей продукцией такие городские учреждения, как больница, школы, столовые, СЭС, военкомат.

2.2. Экономическая эффективность производства

Любое производство может осуществляться только с помощью определенной совокупности взаимосвязанных факторов, основными из которых являются земля, труд и капитал. Под фактором "земля" в нашем случае подразумеваются используемые в производственном процессе естественные ресурсы; "капитал" - представляет собой материальные и финансовые ресурсы; фактор "труд" включает трудовые ресурсы, участвующие в производстве, и все отношения, возникающие при этом. В процессе производства эти факторы действуют не изолировано, а взаимодействуя друг с другом. В зависимости от их сочетания находится объем выпускаемой предприятием продукции. Для максимального выпуска продукции необходимо найти такую комбинацию требуемых факторов производства, при которой их затраты были бы минимальными и, в то же время, достаточными для достижения поставленной цели. Другими словами, правильное сочетание факторов производства играет существенную роль в эффективности самого производства.

Учитывая вышесказанное, охарактеризуем с помощью технико-экономических коэффициентов производственно-хозяйственную деятельность ООО «Пищевик ЛТД» в 1995 – 1997 годах, выделив отдельно показатели наличия и использования материальных (основные средства и материалы) и трудовых ресурсов.

Часть показателей, характеризующих наличие и использование средств и предметов труда, представим в табл.2.1.

Таблица 2.1

Показатели использования

основных фондов и материалов

* - приводится изменение в долях единицы

За рассматриваемый период среднегодовая стоимость основных производственных фондов существенно возросла. Так, в 1996 году по сравнению с 1995 годом она увеличилась более чем в два раза. Столь существенный рост среднегодовой стоимости основных фондов является следствием проведенной (в связи с высокими темпами инфляции) переоценки основных средств по состоянию на 01.01.96 г. Увеличение величины этого показателя в 1997 году по сравнению с 1996 годом произошло вследствие обновления основных средств за счет дополнительного их введения (преимущественно нового строительства).

Фондоотдача основных фондов на ООО “Пищевик ЛТД” снизилась в 1996 оду и была на 33,3% ниже, чем в 1995 году. В 1997 году по сравнению с 1996 годом она возросла очень незначительно. На снижение фондоотдачи основных фондов в 1996 году по сравнению с 1995 годом повлиял резкий рост среднегодовой стоимости основных фондов (из-за переоценки), опережавший увеличение стоимости выпускаемой продукции. Фондоотдача активной части основных фондов, снизившись в 1996 году по сравнению с 1995 годом на 31,8%, в 1997 году увеличилась на 32,6% по сравнению с 1996 годом, хотя уровня 1995 года так и не достигла. На увеличении фондоотдачи активной части основных фондов в 1997 году сказалось также выбытие в 1996 году большой части основных фондов этой группы и, как следствие, снижение среднегодовой стоимости (с 3860 млн. руб. в 1996 году до 2987 млн. руб. в 1997 году).

Фондоотдача машин и оборудования в 1996 году по сравнению с 1995 годом в результате более эффективного использования возросла на 20,1%. Снижение степени использования оборудования в 1997 году по сравнению с1996 годом привело к уменьшению объема выпускаемой продукции и отрицательно сказалось на показателе фондоотдачи машин и оборудования, который снизился на 6,4%.

Фондоемкость - показатель, обратный фондоотдаче, а потому на ООО “Пищевик ЛТД” за рассматриваемый период он изменялся противоположным образом. Так, в 1996 году фондоемкость выросла на 50,4% по сравнению с 1995 годом, а в 1997 году - немного снизилась - на 1,2% по сравнению с 1996 годом. Это означает, что для получения единицы продукции на предприятии в 1997 году требовалось меньше средств производства (в стоимостной оценке), чем в 1996 году.