При этом, как и в опыте с бетаином при одновременном получении дополнительной прибыли на каждую голову из опытной группы в размере 627 руб., было отмечено увеличение себестоимости 1 ц производимого молока на 4,5% за первые 100 дней лактациии.

В то же время в целом за 305 дней лактации удой молока натуральной жирности в опытной группе превышал контроль на 5,3%, что также, как и в опыте с бетаином, может служить аргументом в сторону снижения себестоимости производимого молока в целом за весь период лактации.

Включение бетаина и смартамина положительно повлияло на воспроизводительную функцию коров, при этом сервис-период в опыте с бетаином сократился, по сравнению с контролем, в среднем на 6-13 дней, а в опыте со смартамином на 13 дней.

В балансовом опыте, проведенном на фоне исследований с «защищенным» метионином, была отмечена явно выраженная тенденция благоприятного влияния смартамина на переваримость питательных веществ кормов рациона. Так переваримость сухого вещества у животных из опытной группы превышала контроль на 1,57, органического вещества – на 1,78, протеина – на 2,29, жира – на 1,31, клетчатки – на 1,83 и безазотистых экстрактивных веществ – на 2,33 абс.%. При этом животные, получавшие комбикорм с «защищенным» метионином», лучше использовали азот как на продукцию молока – на 8,8%, так и на отложение в теле – на 22,5% (Р≤0,05), при несколько более высоком его использовании от потребленного и переваренного количества.

С целью осуществления контроля за состоянием здоровья и обменом веществ в организме коров при скармливании им комбикормов, обогащенных бетаином и смартамином, на фоне научно-хозяйственных опытов были проведены биохимические исследования крови.

В опыте с бетаином в крови коров опытных групп на фоне снижения уровня общего азота повысилась концентрация аминного азота на 2,2-7,9%, общего белка на 3,1-3,7% и альбуминов на 6,8%. Полученные данные свидетельствуют об усилении биосинтетических процессов в печени животных, получавших бетаин (табл.18).

В свою очередь увеличение уровня аминокислот в крови животных опытных групп могло произойти как за счет большего их поступления из желудочно-кишечного тракта, так и поступления из мышечной ткани, на что указывает повышение активности ферментов переаминирования - АЛТ на 25-65% (Р≤0,01) и АСТ на 31%.

С другой стороны, метионин является «лимитирующей» молочную продуктивность аминокислотой и выступает универсальным донором метильных групп для метилирования различных соединений. А достаточное поступление бетаина с кормом могло оказать влияние на сохранение и увеличение данной аминокислоты в крови животных опытных групп по сравнению с контролем.

Липотропное действие бетаина выразилось снижением в крови коров уровня общих липидов на 11,7-21,6% и холестерина на 13,5-15,5%. Не установлено предполагаемого повышения в крови концентрации фосфолипидов, уровень которых был ниже на 17,7-14,3%, однако липидный индекс был несколько выше в опытных группах.

Таблица 18

Биохимические показатели крови коров при скармливании

комбикорма с бетаином