3. Учёт товаров в торговле ведётся по продажным ценам с использованием счета 42 «Торговая наценка». Ведётся раздельный учёт товаров. Облагаемых НДС по разным ставкам.

4. Общехозяйственные и внепроизводственные ( коммерческие) расходы относятся в Дт 46 «Реализация продукции, работ и услуг» и непосредственно учавствуют в формировании себестоимости реализуемой продукции и услуг.

5. Определение фактической себестоимости материальных ресурсов, списываемых в производство, проводится методом оценки запасов – по себестоимости приобретения единицы материалов на счете 10.

6. Распределение косвенных расходов производится пропорционально затратам на оплату труда производственных работников.

7. Готовая продукция отражается на балансе по фактической производственной себестоимости расчётным путём от фактических остатков.

8. Расходы будущих периодов подлежат отнесению на издержки производства или обращения в течении срока к которому они относятся.

9. Списание курсовых разниц по операциям с импортной валютой производится непосредственно на финансовый результат деятельности предприятия по мере совершения таких операций.

10. Выручка от реализации продукции (работ, услуг) определяется по мере отгрузки продукции, выполненных работ, оказанных услуг и предъявления покупателям расчётных документов.

11. Калькуляционным периодом и периодом определения финансового результата является конец отчётного года. Квартала.

12. Займы и кредиты, полученные предприятием, оцениваются с учётом процентов причитающихся к уплате на конец отчётного периода по договорам займа.

13. Учёт неустоек по хозяйственным договорам производится с наличием предъявленных и признанных расчётных документов.

14. Предприятие может создавать резервы:

- на предстоящую оплату отпусков работникам;

- на выплату вознаграждений работникам по итогам работы за год;

- на ремонт основных средств.

15. По дебиторской задолженности, признанной сомнительными долгами с учётом вероятности их погашения предприятие создаёт резерв за счёт прибыли.

16. Излишне созданные резервы предстоящих расходов и платежей корректируются в конце года путём снижения затрат методом ( красным сторно).

17. Учёт затрат на производстве ведётся по нормативному методу, учёт выпуска ведётся на счёте 40 без использования счета 37. Себестоимость единицы продукции исчисляется путём прямого деления затрат на количество продукции.

18. Издержки обращения ( транспортные расходы, банковские проценты за использование кредитом) распределяются на остатки товаров и реализацию.

19. Незавершённое производство учитывается по фактическим производственным затратам.

20. Чистая прибыль предприятия распределяется и используется согласно дополнительного решения Совета директора или собрания акционеров.

21. Предприятие может создавать из чистой прибыли фонд накопления. Фонд социальной сферы, фонд потребления и фонд прочих расходов в соответствии со сметой текущего расходования, утверждённой Советом директоров.

Отчётность

1.Внутрипроизводственная отчётность составляется, оформляется и представляется согласно разработанным внутренним положениям, а так же согласно схемам документооборота.

2. внешняя отчётность составляется, оформляется и представляется в соответствии с требованиями законодательства РФ.

3.Годовая внешняя отчётность представляется в порядке и сроки, установленные учредительными документами и собранием участников, но не позднее сроков, определённых законодательством РФ.

2. Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции молокозавода

2.1 Задачи учета производственных затрат и выхода продукции молокозавода

В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организации.

Под себестоимостью продукции понимают выражение в денежной форме затраты на её производство и реализацию. Управление себестоимостью продукции организации представляет собой планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов её снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учёт и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в точной взаимосвязи друг с другом.

Основными задачами бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются:

- учёт объёма, ассортимента и качества произведённой продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям;

- учёт фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья. Материальных. Трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению;

- калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости;

- выявление результатов деятельности структурных подразделений организации по снижению себестоимости продукции;

- выявление резервов снижения себестоимости продукции.

В странах с рыночной экономикой учёт на производство и калькулирование себестоимости продукции выделен в управленческий учёт. Призванный дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистам и администрации и её подразделений.

В отечественной практике затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции является составной частью общей единой системы бухгалтерского учёта.

2.2 Организация первичного учета затрат и выхода продукции молокозавода

В цехах и производствах ОАО Молочный завод «Уссурийский» ведется количественный учёт поступления сырья и материалов, выработки продукции и её отпуска. Ежедневно по данным первичных документов о движении сырья, материалов, тары и готовой продукции старший мастер составляет рапорт о переработке сырья и выработке молочной продукции .

Рапорт составляется за день (смену) по каждому цеху (участку),в отдельности на основании данных о поступлении сырья, о выработке и сдаче на склад реализации готовой продукции приходных и расходных первичных документов.

Рапорт на расход сырья и выработку молочной продукции после проверки технологами, экономистами и другими должностными лицами результатов работы цеха за смену сдается в бухгалтерию предприятия, бухгалтерия предприятия на основании рапортов ведет накопительные ведомости расхода сырья на выработку продукции за месяц.

В накопительной ведомости фактический расход молока отражается в физическом весе и в пересчете на базисную жирность. Для сопоставления фактического расхода с нормативным в ведомости имеются графы: «Расход по нормам» и «отклонения от норм: экономия (-), перерасход (+).

При составлении отчетных калькуляций себестоимости готовой продукции данные накопительных ведомостей используются для определения затрат на производство по статье « Сырье и основные материалы» в денежном выражении.