СОДЕРЖАНИЕ

Введение Обзор литературы

1. Организационно-экономическая характеристика ОАО Молочный завод «Уссурийский»

1.2 Учетная политика ОАО Молочный завод

«Уссурийский»

2. Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»

2.1 Задачи учета производственных затрат и выхода

продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»

2.2 Организация первичного учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»

2.3 Организация синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»

2.4 Методика исчисления себестоимости продукции

3.Организация внутреннего аудита производственных затрат и методика исчисления себестоимости продукции

4. Безопасность жизнедеятельности и экологическая защита

4.1Организация безопасности труда в ОАО «Молочный завод «Уссурийский»

4.2 Анализ производственного травматизма

4.3 Финансирование мероприятий по безопасности труда

4.4 Рекомендации по улучшению организации безопасности труда

4.5 Экологическая защита

Список используемой литературы

ВВЕДЕНИЕ

Себестоимость является одним из важнейших экономических рычагов не только в системе управления сельскохозяйственным производством в целом, но и в системе внутрихозяйственного планирования, контроля и анализа. Поэтому научно обоснованное исчисление себестоимости продукции, является одной из главных задач управленческого учета.

Затраты на производство не однородны по составу и экономическому значению. Правильная их классификация играет большую роль в учете.

В настоящее время необходимо добиться повышения рентабельности, ликвидации убыточности и увеличения прибыли, прежде всего, за счет снижения себестоимости продукции на основе экономного использования трудовых и материальных ресурсов. В связи с этим проблемы совершенствования учета затрат и выхода продукции, исчисления ее себестоимости и снижения издержек производства в настоящее время являются наиболее актуальными в современных условиях, что и определяет значение избранного исследования .

Успешное функционирование предприятия, в современных условиях, возможно лишь при правильной организации бухгалтерского учета и внутреннего аудита. Важное место в системе бухгалтерского учета предприятия занимает учет и внутренний аудит затрат на основное производство. Правильная постановка учета и контроля затрат, в частности на основное производство, оказывает весьма существенное влияние на принятие важных решений, давая возможность управленческому персоналу предприятия получать качественную аналитическую информацию, которая имеет очень большую ценность, при определении резервов снижения затрат.

ОАО Молочный завод «Уссурийский» – одно из наиболее успешно работающих предприятий пищевой промышленности Приморского края, занимающее достаточно прочные позиции на рынке. Современная организация бухгалтерского учета и внутреннего аудита на данном предприятии, на мой взгляд, во многом способствует его успешному развитию.

Таким образом, выше перечисленные аспекты указывают на актуальность выбранной темы дипломной работы.

Цель работы: изучение и нахождение путей совершенствования организации учета и внутреннего аудита затрат на основное производство в ОАО Молочный завод «Уссурийский».

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить теоретические основы организации учета затрат и внутреннего аудита на основное производства;

- определить задачи учета производственных затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»;

- Ознакомиться с организацией первичного учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский», определить пути его совершенствования;

- Исследовать организацию синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский», выявить пути его совершенствования;

- Изучить методику исчисления себестоимости продукции и внутреннего аудита производственных затрат в ОАО Молочный завод «Уссурийский»;.

Объектом исследования в данной дипломной работе является ОАО Молочный завод «Уссурийский».

Предмет исследования : организация учета и внутреннего аудита затрат на основное производство в ОАО Молочный завод «Уссурийский». Основными источниками информации при написании дипломной работы стали годовые отчеты ОАО Молочный завод «Уссурийский» за период с 1999-2002гг., первичные документы и бухгалтерские регистры, личные наблюдения.

Теоретической основой для написания работы послужили труды ведущих авторов, в которых затрагиваются вопросы организации учета и внутреннего аудита затрат.

Практическая значимость работы заключается в том, что выявленные пути совершенствования организации учета и внутреннего аудита затрат на основное производство в ОАО Молочный завод «Уссурийский» могут быть приняты к сведению бухгалтерией завода.

Таким образом, определив актуальность темы, цели и задачи исследования, мы можем приступить к изучению основного содержания дипломной работы.

Обзор литературы

Решающим условием эффективного управления предприятием выступает хорошо поставленная система внутренней информации, прежде всего, информация об затратах производства. Коммерческий риск, конкуренция ведут к постоянному возникновению нестандартных ситуаций в производственной деятельности предприятия, что обуславливает необходимость принятия краткосрочных управленческих решений. Принятие таких решений требует создания новых нетрадиционных систем получения информации о затратах, поиску новых подходов к калькулированию издержек и подсчету финансовых результатов.

Исследованию этих проблем, как с теоретических, так и с практических позиций, посвятили свои труды следующие российские ученные: Аксененко А.Ф., Безруких П.С., Шеремет А.Д., Кашаев А.Н., Николаева С.А., Палий В.Ф. и многие другие [13, 14.]

В большинстве этих трудов рассматриваются теоретические аспекты сущности затрат производства и основные направления их снижения как в глобальном масштабе, то есть всей экономики, та и ее отдельных крупных отраслей, а также на предприятиях.

В специальной литературе, посвященной проблеме затрат производства, рассматриваются также вопросы, связанные с методикой их учета, управлением затратами. А в связи с их управлением, следовательно, и планирование, контроль. Выявление резервов и т.д. Значительный вклад в исследование этих вопросов внесли отечественные и зарубежные ученые, такие как например Аксененко А.Ф., Николаева С.А. [13.].

В то же время проблема обратной связи затрат производства и управления предприятием до сих пор не получила достаточно полного и системного отражения. Между тем, в современных условиях информация об затратах на производство и реализацию продукции оказывает все возрастающее воздействие на управленческие решения.

Вопросы формирования стратегии управления предприятием с целью обеспечения его устойчивости в западной литературе часто перекликаются с вопросами формирования систем контроллинга, управленческого учета и их роли и места в структуре предприятия.