Кулинария
- Кухня
- Кухня Боливии, Перу и Эквадора
- Кухня Кавказа
- Кухня народов мира
- Л. М. Лемкуль Праздничный стол
- Лабораторные работы по кулинарии
- Лекции по оборудованию гостиничных и ресторанных предприятий
- Ликероводочные изделия
- Линия производства филе минтая мороженого
- Мёд
- Мёд, Сахар, Заменители сахара
- Макаронные изделия. Блюда и гарниры из макаронных изделий
- Макароны из нетрадиционного сырья
- Макароны с сыром
- Масаки Ко Японская Кухня
- Медоварение
- Мексиканская кухня, ее особенности и отличительные черты
- Меню
- Меню банкета и приготовление продуктов
- Меню фуршета
- Меню. Характеристика меню
- Методика приготовления котлет
- Методы исследование свойств сырья и продуктов питания
- Методы исследования мяса птицы
- Методы исследования свойств сахара-песка и сухого солода
- Методы исследования свойств яиц и производных от них пищевых продуктов
- Методы консервирования продуктов. Особенности кофе и его заменителей
- Методы лабораторного анализа качества макаронных изделий
- Методы определения рН мяса
- Метрологическое и квалиметрическое обеспечение производства плюшки московской
Показано 211-240 из 785.
Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27