Введение.

Высокая поражённость посевного материала внешней патогенной микрофлорой наряду с большим процентом развития болезни, выявленной на основе фитоанализа семян ячменя сортов Отра и Выбор, требуют особого внимания при выращивании зерновых культур.

Применение химических протравителей, популярное до недавнего времени, в настоящий момент требует пересмотра по нескольким причинам:

ü отрицательное влияние на человека;

ü остатки химических препаратов накапливаются в почве, воде, продуктах питания;

ü химические препараты способствуют появлению устойчивых рас возбудителей болезней;

ü химические препараты нарушают биологическое равновесие между ризосферой живых организмов.

Современные научные разработки и практический опыт показывают, что применение различных биологических средств, наряду с охраной окружающей среды и здоровья людей, обеспечивают высокую техническую и экономическую эффективность.

Широкую известность за последние десять лет приобрёл биологический препарат триходермин. Опытные данные показали, что триходермин эффективен в борьбе с гнилями у огурцов и томатов, снижает инфицированность семян пшеницы на 40 – 50% и число растений, поражённых корневыми гнилями, на 42 – 55% (С. А. Дороничева, 1998. С. 44).

С учётом всех перечисленных обстоятельств становится очевидной необходимость более широкого внедрения биологических приёмов и средств в практику защиты растений от вредителей и болезней.

Целью работы являлся поиск новых эффективных биологических препаратов для защиты зерновых культур от корневых гнилей. Для решения намеченной цели были поставлены следующие задачи:

ü изучить на примере планриза и альбита влияние биопрепаратов на развитие заболевания (корневой гнили);

ü изучить влияние планриза и альбита на темпы развития растений;

ü изучить влияние биопрепаратов на урожай и структуру урожая;

ü изучить синергетическое влияние смеси препаратов витавакс и планриз (1:1).

Часть 1

Литературный обзор

Глава 1 Значение ячменя

Значение ячменя трудно переоценить. Он находит свое применение в продовольственных, технических и кормовых целях.

Из ячменной муки в различных уголках нашей планеты готовят хлеб, лепешки и другие изделия. Однако, такой хлеб весьма невысокого качества. Но слабопорист, и быстро черствеет; верхняя корка рваная, мякиш сильно крошится, что связано с низким качеством и малым количеством клейковины в зерне. Вкус такого хлеба несколько горьковат (И.М.Коданов, 1964 г. С. 165).

Добавление 30% ячменной муки к ржаной или пшеничной, позволяет получить хлеб высокого качества и с пониженной кислотностью, и поэтому может употребляться при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Из ячменного зерна также получают заменитель кофе (А.Е.Осин, 1983 г. С.6).

Многие сорта ячменя с крупным и стекловидным зерном используют для получения перловой и ячневой круп. Особенно ценятся голозерные ячмени. Отличительной особенностью для них является высокое содержание белка, меньшее количество клетчатки и крупность зерна. Все эти качества отвечают технологии производства круп.

В ячневой крупе содержится больше белка и сахара, чем в гречневой, а по вкусовым качествам и перевариваемости она не уступает рисовой и гречневым крупам (см. Таблица 1).

Таблица 1

Химический состав (в процентах на сухое вещество) и технологические качества различных круп.

Качество крупы определяется сортовыми особенностями, и эколого-географическими условиями возделывания ячменя. Лучшие крупяные качества обеспечивают двурядные сорта юго-восточных районов России, и степных районов Украины.