Главными факторами конкурентоспособности на рынке продовольственных товаров, являются стоимость, качество и ассортимент изделий.

Производственный план

ООО магазин «Мария Ра» расположено в отдельно стоящем, нежилом здании.

Общая площадь магазина составляет 235,1 кв.м., торговая площадь 139,7 кв.м. Соотношение торговой к неторговой площади составляет: 59% к 41%. Площадь занятая торговым оборудованием составляет 30%.

На балансе предприятия имеется следующее торговое оборудование:

- торгово-технологическое оборудование:

1. холодильники:

2. холодильные витрины (среднетемпературные);

3. лари холодильные (низкотемпературные);

4. холодильные шкафы (среднетемпературные, низкотемпературные).

Часть холодильного оборудования передана предприятию для маркетинговых целей, во временное безвозмездное пользование на условиях использования предоставленного имущества только для реализации продуктов питания, поставляемых Поставщиком.

- торговый инвентарь:

1. совки для фасовки, ножи, разделочные доски, лопатки, щипцы.

- торгово-измерительное оборудование:

весы:

1. механические;

2. электронные.

- контрольно-кассовое оборудование:

1. контрольно-кассовые машины.

По проекту, согласно предлагаемым мероприятиям необходимо закупить дополнительные шкафы-витрины для реализации вино-водочной продукции и овоскоп для реализации яиц.

План маркетинговой деятельности

Сделав выводы в результате проведенного анализа относительно перспективности бизнеса в рассматриваемой области, компании необходимо разработать стратегию маркетинга и конкретизировать решения через составляющие маркетинга. Основными компонентами маркетинговых действий являются: товар, цена, место продаж, распределение, реклама и продвижение.

При формировании ассортимента товаров предприятие учитывает следующие факторы:

· ассортиментный перечень реализуемой продукции;

· наличие магазинов-конкурентов;

· покупательский спрос.

Отметим, что правильное определение цены товара самым прямым образом влияет на успешность бизнеса компании и, наряду с другими компонентами маркетинга, является чрезвычайно ответственным этапом маркетинговой программы. Определение цены обуславливает объем денежных доходов и является главным элементом для расчета точки безубыточности бизнеса, планирования сбыта, финансовых показателей.

В зависимости от выбранной стратегии компания может по-разному формировать цены на свою продукцию. Основными факторами, влияющими на назначение цены, являются:

· уровень издержек производства;

· степень конкуренции на рынке;

· вид товара;

· имидж компании;

· соотношение спроса и предложения на рынке.

В ООО магазин «Мария Ра» используется следующая методика установления цены на товар:

Торговая наценка по группам товаров:

· кондитерские изделия, торты – 30%;

· хлеб, хлебобулочные изделия – 20-25%;

· молоко, кисломолочные продукты – 20-25%;

· прохладительные напитки – 30%;

· колбасные изделия – 25%;

· продукты глубокой заморозки – 25%;

· консервы рыбные, пресервы – 30%;

· бакалейные товары – 30%.

Наряду со своим товаром предприятие принимает заказы от покупателей на торты от 2 кг и выше (поставщик ОАО КМКИ «Добрынинский»). Информация о предлагаемых услугах размещена на информационном стенде предприятия.

Предлагается следующий план реализации новой продукции (табл.11):

Таблица 11 План реализации новой продукции (наценка – 25%)

Как следует из таблицы 11, стоимость закупки нового товара за день составляет 14080 руб., общая сумма дневной выручки – 17600 руб.

Ежедневный доход составит 3520 руб.

Для реализации программы продвижения товара необходимо определить величину затрат на ее осуществление. Бюджет на продвижение определим на основе планируемого торгового оборота компании. При таком подходе продвижение следует за продажами, а не предшествует им. По проектируемым мероприятиям выручка составит около 528000 руб. в месяц.

Расходы на рекламу и продвижение товара – 7920 руб. в месяц.

Организационный план

Организационная структура фирмы представлена на рис.3 (стр. 34).

Отметим лишь, что линейно-функциональная структура управления наиболее эффективна для предприятий малого бизнеса. Изменений здесь не предусматривается. В связи с проектируемыми мероприятиями не требуется также и расширения штата, поэтому тут никаких дополнительных затрат не планируется.

Финансовый план

В настоящем разделе рассматриваются все затраты, связанные с проектом.

В частности рассматриваются следующие основные моменты:

· прогнозируемый поток наличности – позволяет оценить, являются ли инвестиции по проекту безопасными;

· прибыльность – позволяет оценить, является ли деятельность компании эффективной и доходной;

· основные показатели эффективности проекта – позволяют определить соотношение будущих доходов к первоначальным инвестициям.

На основе предыдущих разделов составим календарный план первоначальных вложений (табл. 12). Календарный план включает перечень основных этапов реализации проекта и потребности в финансовых ресурсах для осуществления каждого из них.