Сливочное масло
19. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии.: Учебник для ВУЗов.-2-е изд., перераб. доп. –М.:ЮНГЕТИ-ДАНА.-1999.-711 с.
20. Куибаев А., Соловьев В. Наступает эра качества // Казахстанская правда. –2003. –5.-с.21.
21. Лифиц И.М. Основы стандартизации, метрологии и сертификации.: Учебник –2-е изд., исп. и доп.- М.: 2001.-263 с.
22. Мухачев А.В. Стратегия развития предприятия.// Молочная промышленность. – 2003.-9.-с.10.
23. Найманов Д.К., Муратов А.А., Тулеубаев Т.Т. Сертификация и требования к качеству продукции сельскохозяйственного производства Республики Казахстан. Учебное пособие: Костанай, 2002.-258 с.
24. Основы стандартизации, метрологии, сертификации и менеджмента качества .// Под редакцией Тазабекова К.А. Учебное пособие.-Алматы, 2003.-564 с.
25. ООО «Аспасвит». Отличное сырье – отличный продукт. // Пищевая промышленность. –2002.-10.-с. 60-61.
26. Омаров Г. Охрана окружающей среды и внедрение стандартов ИСО 14000 в Казахстане. // Пищевая и перерабатывающая промышленность. – 2002. –10.- с. 60-61.
27. Омарова Г. Охрана окружающей среды и внедрение стандартов ИСО 14000 в Казахстане. // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. – 2003. –4. – с.9.
28. Положение о производственной лаборатории ЗАО «ДЕП», Костанай, 2000.
29.Положение о метрологической службе ЗАО «ДЕП», Костанай, 2000.
30. Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Барановский Н.В. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. – 1970.-551 с.
31. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 1.- Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004.-384 с.
32. СТРК 3.4. Государственная система сертификации Республики Казахстан. Порядок проведения сертификации продукции. Общие требования.
33. Тыныбек Е.Г. О внедрении международных стандартов на предприятиях пищевой отрасли // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. –2004. –3. – с.23.
34. Шабалина В.М. Системы управления качеством . // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. –2002. –4.-с. 30-31.
35. Шабалина В.М. Сертификация – ключ к торговле. // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. – 2003. – 5. – с. 16-17.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Техническая характеристика МСО – 100.3
| Показатели | Технические характеристики |
|
Производительность при выработке сливочного масла «Крестьянского», кг/ч | 1000 |
|
Режим работы | Непрерывный |
|
Установленная мощность, кВт | 13 |
|
Габаритные размеры, мм | 1600×1300×1850 |
|
Масса, кг | 800 |
ПРИЛОЖЕНИЕ
Форма №12
_
(наименование предприятия)
ЖУРНАЛ
учета качества продукции в процессе хранения
| Дата проверки качества | Дата закладки на хранение | Наименование продукции | № камер | № места | Сорт при закладке | Качество продукции в момент проверки | Подпись контролера | ||||
| Кислотность,0Т | Вкус и запах | Консистенция | Температура 0С | Сорт после проверки | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|
| |||||||||||
ПРИЛОЖЕНИЕ
Форма №19
_
(наименование предприятия)
ЖУРНАЛ
Проверка веса и объема фасованных продуктов
| Дата | Наименование продукта | Кол-во проверенных образцов | В том числе нестандартные | Всего нестандартных образцов | Заключение | Подпись контролера | ||||
| Отклонение веса или объема образцов в сторону | количество | Процент к проверенным | ||||||||
| увеличения | увеличения | |||||||||
| До %, г | Кол-во образцов | До %, г | Кол-во образцов | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
|
| ||||||||||
