Проект линии по производству хлебобулочных изделий
К достоинствам данной линии можно отнести: создание данного производства позволит обеспечить население региона рабочими местами; отсутствие затрат на транспортировку сырья (муки) из дальних регионов, и как следствие, более высокое качество сырья. Так же значительно сокращены затраты на приобретение оборудования.
Данная линия минипроизводства хлебобулочных изделий предназначена для частных предпринимателей.
5.2 Организация производства и труда
Расчет производственного потока
Таблица 5.1 - Характеристика оборудования, входящего в поточную линию.
|
№ |
Оборудование |
Кол-во ед. оборудования, шт. |
Технико-экономич. производ. оборудования, т/ч |
Коэф-т перевода |
Потери, % |
Привед. произвоность т/сутки |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
1 |
Щиток приемный |
1 |
1 |
0,99695 |
0,005 |
0,99695 |
|
2 |
Бункер |
4 |
0,5 |
0,99675 |
0,02 |
0,49838 |
|
3 |
Питатель шнековый |
2 |
4 |
0,9967 |
0,005 |
3,9868 |
|
4 |
Машина тестоделительная |
1 |
4 |
0,99665 |
0,005 |
3,9866 |
|
5 |
Бункерный агрегат |
1 |
1,5 |
0,99645 |
0,02 |
1,49468 |
|
6 |
Просеиватель-бурат |
1 |
2 |
0,9962 |
0,025 |
1,9924 |
|
7 |
Машина тестоокруглительня |
1 |
2 |
0,99595 |
0,025 |
1,9919 |
|
8 |
Цеховой бункер |
1 |
1 |
0,9959 |
0,005 |
0,9959 |
|
9 |
Растойный агрегат |
1 |
1 |
0,9957 |
0,02 |
0,9957 |
|
10 |
Весы автоматические |
1 |
0,5 |
0,9956 |
0,01 |
0,4978 |
|
11 |
Печь тоннельная |
1 |
0,27 |
0,9949 |
0,07 |
0,26862 |
|
12 |
Ленточный укладчик |
1 |
0,28 |
0,9947 |
0,02 |
0,27852 |
|
13 |
Магнитный сепаратор |
1 |
0,3 |
0,99455 |
0,015 |
0,29837 |
|
14 |
Маятниковый укладчик |
1 |
1,1 |
0,9943 |
0,025 |
1,09373 |
|
15 |
Бункерный стабилизатор-накопитель |
3 |
1 |
0,9941 |
0,02 |
0,9941 |
Расчет коэффициентов перевода:
0,005+0,02+0,005+0,005+0,02+0,025+0,025+0,005+0,02+0,01+0,07+0,02+ +0,015+0,025+0,02+0,01=0,3
1=100-0,3-0,005/100=0,99695
2=100-0,3-0,005-0,02/100=0,99675
3=100-0,3-0,005-0,02-0,005/100=0,9967
4=100-0,3-0,005-0,02-0,005-0,005/100=0,99665
5=100-0,3-0,005-0,02-0,005-0,005-0,02/100=0,99645
6=100-0,3-0,005-0,02-0,005-0,005-0,02-0,025/100=0,9962
7=100-0,3-0,005-0,02-0,005-0,005-0,02-0,025-0,025/100=0,99595
8=100-0,3-0,005-0,02-0,005-0,005-0,02-0,025-0,025-0,005/100=0,9959
