Анализируя уровни самообеспеченности Астраханской области молочной продукцией, производимой астраханскими молокоперерабатывающими предприятиями, можно отметить, что данные предприятия обеспечивают лишь очень малую долю населения своей продукцией. Данная доля составляет от 1 до 2,1 %, в то время как потребность в обезжиренном молоке не обеспечивается вообще.

В то же время достаточно большое количество молока и молочной продукции производится личными подсобными хозяйствами и крестьянско-фермерскими хозяйствами. Объемы производства молочной продукции (в пересчете на молоко) данных хозяйств представлены в таблице 11.

Таблица 11

Объемы производства молочной продукции личными подсобными хозяйствами и крестьянско-фермерскими хозяйствами Астраханской области

На основании данных таблицы 11 найдем средние темпы роста производства молочной продукции личными подсобными хозяйствами и крестьянско-фермерскими хозяйствами Астраханской области и прогнозные оценки объемов производства на 2004-2006 годы и представим их в таблице 12.

Таблица 12

Прогнозные оценки объемов производства молочной продукции личными подсобными хозяйствами и крестьянско-фермерскими хозяйствами Астраханской области на 2004-2006 годы

На основании данных таблиц 9 и 12 рассчитаем по формуле 1 уровень самообеспеченности Астраханской области молочной продукцией, производимой личными подсобными хозяйствами и крестьянско-фермерскими хозяйствами Астраханской области и отразим их в таблице 13.

Таблица 13

Уровни самообеспеченности Астраханской области молочной продукцией, производимой личными подсобными хозяйствами и крестьянско-фермерскими хозяйствами Астраханской области

Таким образом, из таблицы 13 мы видим, что Астраханская область в наибольшей степени обеспечивается за счет личных подсобных хозяйств. Прогнозные оценки показывают, что уровень самообеспеченности Астраханской области молочной продукцией, производимой личными подсобными хозяйствами Астраханской области будет расти довольно хорошими темпами.

3. Выводы и предложения.

В настоящее время на территории Астраханской области молочная продукция производится 7 основными молокоперерабатывающими предприятиями. В то же время достаточно большое количество молока и молочной продукции производится личными подсобными хозяйствами и крестьянско-фермерскими хозяйствами.

Анализируя уровни самообеспеченности Астраханской области молочной продукцией, производимой астраханскими молокоперерабатывающими предприятиями, можно отметить, что данные предприятия обеспечивают лишь очень малую долю населения своей продукцией. Данная доля составляет от 1 до 2,1 %, в то время как потребность в обезжиренном молоке не обеспечивается вообще.

При этом прогнозные оценки уровней самообеспеченности Астраханской области молочной продукцией, производимой астраханскими молокоперерабатывающими предприятиями, тоже неутешительны. Роста самообеспеченности области молочной продукцией, производимой астраханскими молокоперерабатывающими предприятиями, не предвидится. Для увеличения уровней самообеспеченности продукцией, выпускаемой данными предприятиями, необходимы коренные изменения в производстве.

Рассчитав же уровни самообеспеченности Астраханской области молочной продукцией, производимой личными подсобными хозяйствами и крестьянско-фермерскими хозяйствами, мы выявили, что Астраханская область в наибольшей степени обеспечивается за счет личных подсобных хозяйств. Данный уровень самообеспеченности в 2003 году составил 37 %.

Уровень самообеспеченности области молочной продукцией за счет крестьянско-фермерских хозяйств превышает уровень самообеспеченности области за счет молокоперерабатывающих предприятий в 2-3 раза.