Исследование действия папаина на модифицированный in vivo фазеолин
3. Зайченко А.Л., Волгарев М.Н., Высоцкий В.Г. Медико-биологические аспекты разработки комбинированных белковых продуктов \\ Материалы Второй Всесоюзной научно-технической конференции: Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания МТИМПП, - 1984, с. 137 – 138.
4. Bond H. M., Bowles D.J. Characterization of soybean endopeptidase activity using exogenous and endogenous substrates // Plant Physiol., - 1983 v. 73, p. 345 – 350.
5. Artîcov G. Ameliorarea proprietăţilor funcţionale ale proteinelor din seminţele de floarea-soarelui prin modificare proteolitică // Chişinau, - 2003, p. 1 – 4, C.Z.U.: 577.122.2.
6. Jaffe W.G. Hauning K. Fractionation of proteins from kidney beans (Phaseolus vulgaris) // Arh. Biochem. Biohys. – 1965, v. 109, N 1, p. 80 – 91.
7. Lapteva N., Artîcov G., Doxastakis G., Vaintraub I. Proprietăţile funcţionale ale izolatului proteic din şrotul industrial de floarea-soarelui // Anale Ştiincifice alw Universităţii de Stat din Moldova, Seria “Ştiinţe chimico-biologie”, Chişinău: CEP USM, - 2004, p. 36 – 38.
8. Lawrence M. C., izard T., Beuchat M., Blagrove R., J., Colman P. M. Structure of phaseolin at 2.2 Å resolution. Implication of a common vicilin/legumin structure and the genetic engineering of seed storage proteins // J. Mol. Biol., - 1994, v. 238, p. 748 – 76.
9. Rotari V.I. Proteinaza cisteinica din seminţele germinate de fasole şi acţiunea ei asupra proteinelor 7S din fasole şi măzăriche // Bioch., 1996, p.8.
10. Tolstoguzov V.B. Functional properties of food proteins. Role of interactions in protein Systems // In: K.D. Schwenke and R. Mothes (eds) Food Proteins – Structure and Functionality – VCH, Weinheim, - 1993, p. 203 – 215.
11. Саянова В.В., Высокос Т.Я. Выделение основных глобулиновых компонентов из семян фасоли обыкновенной \\ Растительные белки, Штиинца – 1972, стр. 35 – 38.
12. Лаптева Н., Артыкова Г. Белковый изолят подсолнечника: получение, ограниченный протеолиз, функциональные свойства \\ Anale Ştiinţifice ale Universitaţii de Stat din Moldova, Seria “Ştiinţe chimico-biologice”, Chişinau: CEP USM, - 2004, p. 36 - 38.
