Современная технология приготовления салатов из морепродуктов
Расчет энергетической ценности
Салат из кальмаров с квашеной капустой
Б (9,52х4)+Ж(5,23х9)+У(5,19х4)=38,08+47,07+20,76=105, 91 ккал
105,91 х4,18=442,70 кДж
Салат из кальмаров с яблоками
Б(17,23х4)+Ж(18,2х9)+У(8,83х4)=68,92+163,8+35,32=268,04
268,04х4,18=1120,41 кДж
Салат из королевских креветок с яйцом
Б(19,04х4)+Ж(11,18х9)+У(2,63х4)=76,16+100,62+10,52=187,30
187,30х4,18=782,91 кДж
Салат из креветок с патиссонами
Б(16,78х4)+Ж(1065х9)+У(13,91х4)=67,12+95,85+55,64=218,61
218,61х4,18=913,79 кДж
Салат из раков
Б(12,47х4)+Ж(12,74х9)+У(9,04х4)=49,88+114,66+36,16=200,70
200,70х4,18=838,93 кДж