Изменение климата планеты (главным образом из-за удвоения в ее атмосфере углекислого 'газа и образование по этой причине так называемого "парникового эффекта") приведет в ближайшие 30 40 лет, как предупреждают ученые, к повышению глобальной температуры атмосферы на 1,5 4 градуса'2. Все последствия такого изменения климата, остававшегося исключительно стабильным на протяжении многих тысячелетий, трудно предсказать. Однако уже сегодня очевидно, что его результатом будет сокращение естественной влажности почвы, разрушение части ирригационных систем (или, по крайней мере, резкое снижение их эффективности), затопление больших площадей пашни и лугов планеты из-за таяния ледников и т.п. Все эти последствия будут не только пагубны, но и носить долгосрочный кумулятивный характер2.

8. Динамика производства продовольствия

Оценивая перспективы динамики мирового производства продовольствия, следует констатировать, что сохранение тенденций 50 - 80-х годов в этой области практически исключено. Решающее воздействие на эту динамику теперь будет оказывать прекращение роста площадей пахотных и пастбищных угодий, незначительное (на 8 - 10%) расширение искусственного орошения, существенное (на 20 - 30%) замедление темпов повышения урожайности основных культур, сохранение на нынешнем уровне (а более вероятно - снижение) объемов улова рыбы и добычи других морепродуктов, рост неблагоприятных последствий ухудшения экологии планеты. 2

В итоге, общий объем сбора зерновых на планете возрастает к 2030 г. (по расчетам экспертов) всего лишь на 369 млн. т и составит 2149 млн. т, производство мяса возрастет (главным образом за счет свинины и бройлеров) на 50 - 80 млн. т, т.е. примерно до 260 млн. т, тогда как использование морепродуктов останется на нынешнем уровне - 100 млн. т. Практически это означает, что если в 1950 - 1985 гг. прирост производства продовольствия на планете достигал 30 млн. т в год, в 1985 - 1995 гг. он снизился до 12 млн. т, то в 1995 - 2030 гг. он будет составлять (в лучшем случае) лишь 9 млн. т в год. 3

Способы решения продовольственной проблемы

1. Химизация

Вторую половину XX в. стали называть "эрой химизации" благодаря применению минеральных удобрений и пестицидов. Мировое потребление минеральных удобрений только за 40 лет (1951-1990 гг.) увеличилось в десять раз - с 14 млн. до 140 млн. т. Развитые страны, рационально пользующиеся этим важнейшим элементом агротехники, оценивают рост урожайности от химизации в 30%. 3

Наиболее ярким примером подобного эффекта среди развивающихся стран стала КНР. Так, всего за десять лет аграрной перестройки (1975-1984 гг.) в стране при практически тех же размерах пашни использование минеральных туков увеличилось с 6 млн. до 19 млн. т в действующем веществе, или в 3,2 раза. Это позволило повысить производство зерна до 365 млн. т, обеспечив абсолютную прибавку в 120 млн. т. 2

Многие страны сумели частично решить проблему питания за счет химизации. Но одновременно выяснилось, что применение больших доз минеральных удобрений и пестицидов, в особенности в странах с низкой культурой земледелия, приводит к загрязнению земли, воды, воздуха и, что более серьезно, продовольствия. А это негативно сказывается на здоровье людей, получающих продукты с "химической начинкой". Причем многие страны, не использующие (из-за экономических трудностей) химикаты, тем не менее, становятся их потребителями, получая "химическое облучение" вместе с импортными сельскохозяйственной продукцией и продовольствием. 2

Кроме того, являясь эффективным фактором роста урожаев, агрохимия резко увеличивает энергопотребление, в первую очередь за счет невозобновляемых источников энергии— нефти, газа, угля и др. Поэтому широкое применение продукции агрохимии зачастую недоступно для многих развивающихся стран. К тому же и развитые страны уже не получают от нее той высокой отдачи, какую имели во второй половине прошлого века.2

2. Орошение

Важнейшим и не менее эффективным элементом агротехники, особенно при использовании минеральных удобрений, стало орошение. Сегодня в мире почти 40% продовольствия производится на 17% пахотных орошаемых земель. Разительные перемены к лучшему в питании жителей двух наиболее многонаселенных стран - Индии и КНР - в первую очередь объясняются влиянием данного фактора. В 1995 г. эти страны имели соответственно 50,1 млн. и 49,8 млн. га орошаемых земель, или 29 и 52% общего количества пашни. 3

Показательно, что Пакистан, население которого сопоставимо по численности с Россией (146 млн. человек), придает ирригации как фактору увеличения производства продовольствия огромное значение. Сегодня в стране 17,2 млн. га пашни, или 80% ее общей площади, орошается. Если учесть, что, по расчетам, к 2050 г. население Пакистана достигнет 345 млн. человек (рост в 2,4 раза), а зерновые угодья (на человека) не превысят 0,04 га, то такое направление развития сельскохозяйственного производства представляется наиболее перспективным. Многие густонаселенные страны используют фактор орошения при решении продовольственной проблемы. Так, Индонезия и Турция орошают более 15% обрабатываемых земель, Мексика и Таиланд - более 20, а Иран - около 40%. В США доля орошаемых земель составляет не более 11% всей площади пашни, но они дают свыше 37% общего объема сельскохозяйственной продукции. В то же время в России, где площадь пашни превышает 120 млн. га, на орошаемые земли приходится немногим более 4 млн. га, или чуть больше 3%.3

Несомненно, два указанных фактора - химизация и орошение -в XXI в. при решении продовольственной проблемы мира приобретают исключительно важное значение. Но при этом необходимо учитывать, что названные факторы могут быть задействованы при наличии соответствующих ресурсов. Казалось бы, с учетом громадных запасов воды на планете о водных ресурсах можно не беспокоиться. Но речь идет о пресной воде, причем о такой, которая содержит минимальный запас солей. Известно, что пахотные земли, получавшие многолетнее орошение, нередко теряют (от засоления) свои качества и естественное плодородие. Отметим, что уровень артезианских вод в зонах стабильного орошаемого земледелия (например, в долинах Калифорнии или "великих" рек КНР) ежегодно падает, а их запасы сокращаются. Это может привести, с одной стороны, к выводу из оборота наиболее плодородных пахотных земель, а с другой - к уменьшению производства продукции при дефиците воды. 2

Масштабы голода и недоедания

Нехватка продуктов питания сопровождала человечество на всем протяжении его истории. В мифологии индейцев Центральной Америки существовало божество голода, а благодаря текстам Кодексов майя и священным книгам древних обитателей региона, сказаниям, ритуалам, сакральной религиозной символике мы можем судить о той выдающейся роли, которая принадлежала его главной продовольственной культуре – кукурузе. В греческой мифологии уже первая женщина, созданная богами-олимпийцами, - Пандора, открыв врученный ими сосуд, выпустила на волю заключенные в нем людские пороки и несчастья, среди которых был и голод, расползшийся по всей Земле. 2