Все рыбы, в том числе и рыбец, отличаются высокой потребностью в белке. Общими для всех белков являются 24 аминокислоты, однако полноценность белка определяется наличием и соотношением в нём незаменимых аминокислот, а также их доступность для организма рыбы. Незаменимыми для рыб являются 10 аминокислот: лизин, метеонин, трептофан, аргинин, гистидин, фенилаланин, треонин, валин, лейцин, изолейцин. Сбалансированный по аминокислотному составу корм имеет решающее значение для роста рыбы, а также для сведения к минимуму загрязнения воды азотом, т.к. при окислении аминокислот азот выделяется в виде аммиака. Потребность рыбца в протеине зависит от возраста и условий выращивания. При кормлении рыбца содержание протеина в стартовых комбикормах должно быть не менее 45%. При выращивании молоди, товарной рыбы, а также производителей количество белка должно быть 23 – 32% (Астанин, 1968).

Изменение температурного режима также влияет на потребность рыбца в белке. С повышением температуры воды увеличивается скорость протекания обменных процессов и тем самым степень усвоения белка (Берлянд, 1953).

Основными источниками белка в комбикормах являются: рыбная мука, мясная мука, мясокостная мука, крилевая мука, мука из куколок тутового шелкопряда, рыбный фарш, молочные продукты, дрожжи и др.

Важную роль в энергетическом обмене играют жиры. Липиды являются источником незаменимых жирных кислот, с ними связано поступление и накопление в организме жирорастворимых витаминов, таких как ретинол, альфа-токоферол. Наиболее эффективно вводить в корма жиры содержащие ненасыщенные жирные кислоты: пальмитолеиновая, леиновая, ленолевая, леноленовая, архидоновая. Содержание жиров в комбикормах для рыбца не должно превышать 12 %. Основными источниками жиров являются: рыбий жир, рыбная мука, растительные масла.

Углеводы – простейшие из основных энергосодержащих компонентов кормов. Оптимальный уровень содержания углеводов в кормах для рыбца 40 – 50 %; в индустриальных условиях – для сеголеток массой 1 – 150 г 29 – 37 %, для товарной рыбы 33 – 44% (Зайцев, 1988).

В комбикорма для рыбца необходимо добавлять и такие вещества, которые, не являясь структурными элементами и не поступая в качестве источников энергии, оказывают большое влияние на обмен веществ. Это витамины, минеральные вещества, которые вводятся в корма в виде витаминно-минеральных премиксов. Также в корма добавляют пищевые красители, атрактанты, антибиотики, наполнители и другие компоненты.

Все смеси готовят в виде теста, гранул или брикетов. При гранулировании кормов их меньше расходуется на единицу прироста рыбы, они меньше теряют в воде питательных веществ, содержат все необходимые добавки и меньше загрязняют водоем органическими веществами. Гранулирование позволяет использовать механизацию при приготовлении кормовых смесей, транспортировке и внесении кормов в пруды.

Эффективность кормления значительно возрастает при использовании брикетированных кормов, которых расходуется при выращивании рыбы на 12 — 15 % меньше, чем тестообразных.

Начало кормления рыбца приурочивают к повышению температуры воды до 12 °С. Для кормления личинок используют стартовый комбикорм РК-С3М. Основу этого корма составляют высокобелковые продукты микробиосинтеза, обезжиренная рыбная мука, казеинат натрия, растительное масло, пщеничная мука и поливитаминный премикс (Скляров и др., 1984).

Суточная норма кормления определяется температурой воды и массой личинок (табл.1)

В аппаратах ВНИИПРХ периодичность кормления составляет 0,5 часов, в других рыбоводных ёмкостях – не реже 1 часа. При использовании автоматических кормораздатчиков периодичность кормления составляет до 0,2 – 0,3 часов. Кормление молоди проводят в течении светового дня. Разовую порцию корма разбрасывают равномерно по поверхности воды в местах скопления личинок (Зайцев, 1988).

Корм РК-С3М рассчитан на использование в условиях недостатка естественной пищи. Однако по возможности следует способствовать попаданию мелких форм зоопланктона в рыбоводные ёмкости. Наличие даже минимального количества живых кормовых организмов в пище молоди способствует скорости роста и общему улучшению рыбоводных показателей.

Таблица 1

Суточная норма кормления личинок и мальков карповых рыб, % от массы тела

Для кормления сеголетков рыбца массой от 1 до 50 г используется комбикорм АК-1КЭ, который состоит рыбной муки, мясокостной муки, жрожжей, соевого шрота, масла растительного, премикса, дикальция фосфата (Скляров и др., 1984).

Для кормления рыбца от 50 г до товарной массы используют экструдированный комбикорм АК-2КЭ. Размер гранул должен соответствовать массе выращиваемой рыбы (табл.2).

Таблица 2

Рекомендуемые соотношения между размером гранул (крупки) и массой рыбца

Зимой при температуре воды свыше 6 оС кормление рыбы не следует прекращать, при этом суточный рацион должен быть не высоким и обеспечивать лишь поддерживающий обмен. При температуре воды 6 – 8 оС суточная норма составляет до 0,5 % , при температуре 9 –10 оС – до 1% , при температуре 11 – 12 – до 2% от массы тела. В зимний период года, при низком уровне обмена веществ, следует использовать низкобелковые кормосмеси.