Плод-зерновка различной формы, окраски и массы состоит из двух плодовых и двух семенных оболочек, эндосперма наружным слоем которого является алейроновый слой и зародыша, состоящего из щитка, почечки, стебелька, корешков и листочков . Алейроновый слой у пшеницы составляет 3,5-9,5 % , эндосперм 77 - 84 % от массы сухой зерновки. Масса зародыша по отношению к зерновке составляет 1,5 - 3%. Зная даты вступления растения яровой пшеницы в соответствующие фенофазы, продолжительность межфазных периодов, можно установить оптимальную потребность яровой пшеницы любого вновь районированного сорта в тепле, влаге и других факторах, выявить условия получения высокого урожая. (4,9,14)

2.3. Биологические особенности яровой пшеницы

Яровая пшеница – культура холодостойкая: зерно прорастает при температуре 20С, а жизнеспособные всходы появляются при температуре 4-50С, всходы появляются быстро (на 7-8 день) при температуре посевного слоя почвы 12-150С. Всходы пшеницы переносят кратковременные заморозки (утренники) до –60С, а во время цветения и налива растения и зерно повреждаются заморозками –1, -20С (морозобойное зерно). Продолжительность от всходов до кущения составляет 15 – 12 дней.

Недостаток влаги отрицательно влияет на развитие колоса и приводит к уменьшению числа колосков в нем. Яровая пшеница требовательна к почвенной влаге. Транспирационный коэффициент мягкой пшеницы – 415, твердой пшеницы – 406. Корневая система твердой пшеницы менее развита, чем мягкой. Это различие обуславливает меньшую сопротивляемость твердой пшеницы к почвенной засухе, но она лучше переносит воздушную засуху. Критический период для яровой пшеницы по отношению к влаге – время от выхода в трубку до колошения, то есть период образования репродуктивных органов. Распределение потребления воды за вегетационный период в процентах: всходы – 7%, кущение – 15-20%, выход в трубку – цветение – 50-60%, молочная спелость – 20-30%, восковая спелость – 5%.

При весеннем запасе влаги в метровом слое почвы менее 100 мм создается напряженное положение для яровой пшеницы, при наличии влаги менее 60 мм невозможно получить даже низкий урожай зерна.

Яровая пшеница очень требовательна к плодородию почвы. Лучшими для нее считаются черноземы, каштановые и другие плодородные почвы. На подзолистых и серых лесных почвах яровая пшеница растет хорошо, если они окультурены и на них применяются удобрения. (4, 9)

В исследованиях этой работы рассматриваются 3 сорта яровой пшеницы: Кантегирская 89, Лютесценс 25 и Омская 28.

2.4. Характеристика сортов яровой пшеницы

Кантегирская 89

Разновидность Альбидум. Сорт создан сотрудниками СибНИИРС и Хакасской СОС (ныне Хакасский НИИСХ СОРАСХН) методом индивидуального отбора из гибридной популяции третьего поколения на жестком засушливом фоне. Авторы сорта: Жуков В.И., Цильке Р.А., Михеев В.А., Конин И.А., Когурдакова И.П. (СибНИИРС) и Деморенко И.Ф., Машанов Р.Н. - Хакасский НИИСХ. Районирован с 1993 года. Масса 1000 зерен 29-35 грамм. Урожайность в Сибирском регионе 29 -32 центнера с гектара. Сорт среднеспелый. Требователен к теплу. При пониженных температурах сильно затягивает созревание, приближаясь к среднепозднему типу. Вегетационный период в степной зоне составляет 75-79, в Присалаирье – 92-96 дней. По данным технологической оценки характеризуется как сильная пшеница - 28 % клейковины , 14 % белка, включен в списки сильных сортов. Сорт более засухоустойчив , чем Новосибирская 67 и Иртышанка 10, с лучшими технологическими качествами. Устойчив к полеганию и осыпанию, хорошо вымолачивается.

Лютесценс 25

Сорт среднеранний, скороспелее Иртышанки 10 на 2-3 дня. Устойчив к полеганию, пыльной головне, бурой ржавчине и мучнистой росе, восприимчив к септориозу. В годы, благоприятные для листостеблевых болезней, сильнее других сортов пшеницы поражается ими. Фунгицидная обработка резко повышает урожай. По качеству зерна отнесен к ценным сортам, но при низком уровне азотного питания и повышенной влажности содержание клейковины в зерне падает ниже 20%. Масса 1000 зерен 34 – 37 г. Содержание белка 16,4%.

Омская 28

Родословная: Лютесценс 19 (отбор из Омской 12) х спонтанный гибрид на основе образца из Канады. Разновидность лютесценс. Сорт среднепоздний, вегетационный период 82 – 104 дня. Устойчив к полеганию. Масса 1000 зерен 32 –39 г. Зерно удлиненное, красное, с неглубокой бороздкой. Хлебопекарные качества хорошие и отличные. Ценная пшеница. Сорт восприимчив к пыльной головне, бурой ржавчине, мучнистой росе, твердой головне.

3. Характеристика хозяйства

3.1. Земельный фонд и его структура

ЗАО «Быструха», Кочковского района, Новосибирской области расположено в восточной части района, по геоморфологическому районированию в пределах Барабинской низменности, в 24 км от районного центра с. Кочки, в 194 км от областного центра и в 110 км от ближайшей железнодорожной станции Каргат.

ЗАО «Быструха» граничит на севере и северо-востоке с землями Чулымского района; на юго-востоке с землями Ордынского района; на юге с землями Алтайского края; на западе и юго-западе с землями АОЗТ «Жуланское».

Хозяйственно-административный центр ЗАО «Быструха» находится в селе Быструха.

Общая земельная площадь хозяйства составляет-36211,91га в том числе:

пашни- 14940,66га

сенокосов- 11220,28га

пастбищ- 6315,26га

залежей- 241,5га

лесов и кустарников- 3413,61га

болот- 86,08га

под водой- 80,68га

приусадебных участков- 128,05га

под дорогами- 112,42га

под постройками- 115,52га

прочих земель- 603,54га

Структура посевных площадей претерпевает значительные изменения (по сравнению с 80-ми годами). Так увеличена площадь пшеницы за счет зернофуражных и зернобобовых культур, кроме того, увеличивается площадь паров за счет кормовых культур.

При разработке структуры посевных площадей и системы севооборотов руководствовались почвенно-климатическими условиями, принятой специализацией хозяйства, потребностью в кормах для общественного скота и скота, находящегося в личном пользовании, в соответствии с рекомендациями зональных систем Новосибирской области.

Настоящей системой земледелия предлагается четырех – пятипольные кормовые и четырех – пятипольные полевые севообороты. Все севообороты с короткой ротацией и удобны для освоения.

Принятые севообороты обеспечивают рациональную структуру посевных площадей: зерновые составляют 8286 га, в том числе сильных и ценных сортов пшеницы 5523 га, зернобобовых – 100 га, кормовых 1342 га, чистых паров – 1311 га.

Организационно-производственная структура в хозяйстве построена по территориальному принципу с пятью бригадами в одном населенном пункте.

В хозяйстве развито животноводство и растениеводство. Из культур в хозяйстве выращивают: яровую пшеницу, овес, ячмень, просо, горох, кукурузу, однолетние и многолетние травы.