Тем самым согласно методике, будут изучены все компоненты продуктивности.

На ветвящихся латералах многих крупноплодных сортов заметный процент цветков 3-4 порядков ветвления не завязывает ягод, поэтому в нашей работе также необходимо выяснить причины незавязываемости, для чего предполагается:

1. оставить как можно меньшее число латералов (только ветвящихся);

2. оставить нормальное количество латералов на побеге, но уменьшить количество побегов в кусте.

В обоих случаях будем обеспечивать более качественное питание цветков высших порядков ветвления. Если «биологических тормозов» нет, то мы сумеем добиться завязываемости этих цветков. В таком случае, продуктивность этих сортов можно ещё увеличивать за счёт более высокой агротехники.

2. Изучить формы с высокими качествами ягод и выделить возможные носители оптимального сочетания таких качеств в одном генотипе. Здесь нам необходимо:

• Определить вкусовые качества ягод испытуемых форм и выявить доноры вкуса, оптимально сочетающие в себе десертность, мелкосемянность, сочность и приятный букет во вкусе.

• Дать оценку испытуемым формам по товарности ягод, их сохраняемости на период реализации, привлекательности и рыночным качествам для торговли в свежем виде.

• Оценить испытуемые формы по агрономическим показателям ягод (осыпаемость, отделяемость. одновременность созревания).

Новые сорта должны обладать высокими десертными качествами плодов. Оценка вкусовых качеств складывается из показателей вкуса, аромата, сочности мякоти, ощутимости семян. Вкус ягод - понятие очень неопределённое и всегда субъективное, поэтому эти показатели оценивают путём дегустации.

Для дегустационной оценки берут ягоды второго или третьего сбора, когда привлекательность внешнего вида. величина, форма и их вкусовые качества выражены наиболее полно.

В торговле ягоды малины - прежде всего товар, и как всякий товар, покупатель оценивает их по внешнему виду. Товарные качества ягод являются суммарным показателем крупноплодности, окраски, характера поверхности, формы, одномерности и немельчания ягод по сборам, не темнеющие при перезревании.

Окраска плодов малины может быть представлена различными оттенками жёлтого, красного, фиолетового цветов. Внешний вид определяется прежде всего яркостью окраски, блеском поверхности кожицы. Поэтому матовая бархатистая поверхность или остатки пестиков на костянках и между ними - нежелательные признаки плодов. Так же снижает привлекательность потемнение ягод при перезревании.

Форма плодов малины - признак не приоритетный, но всё же следует вести отбор на красивые по форме, «точёные» ягоды при всех прочих достоинствах сорта.

Одномерность ягод предполагает как примерно одинаковые показатели по длине, форме и массе их в пределах одного сбора, так и немельчание по сборам. Оценивают этот признак во время каждого сбора.

Агрономические признаки охватывают несколько показателей, каждый из которых может определить успех или неудачу нового сорта. Эти показатели каждого сорта будут оценены по учётам и наблюдениям по признакам: осыпаемость, отделяемость и одновременность созревания.

Степень осыпаемости ягод определяют в период массового их созревания в баллах в течение 2-3 сборов по сорту в целом. На практике уборки урожая малины важно, чтобы зрелые ягоды не осыпались 5-6 дней, и этого срока вполне достаточно от сбора до сбора.

Степень отделяемости плодов от плодоложа и чашечки определяют органолептически и оценивают в баллах. Ягоды должны хорошо отделяться при сборе урожая, но не осыпаться.

Одновременность созревания определяется минимальным числом сборов, за которые бывает, убрано 90% урожая. Она может быть высокой. Если основной урожай убирают за 1-2 сбора, средней - за 3-4 сбора, низкой - за 5 и более сборов. Этот признак важен не только для механизации уборки урожая, но и при ручном сборе ягод.

Таким образом, испытуемые формы будут оценены, согласно методике, по товарным, вкусовым качествам и агрономическим показателям ягод.

3. Выделить комплексные генетические доноры продуктивности и качества ягод. а также выделить лучшие новые Формы для практического садоводства.

В этом разделе формы, показавшие положительные признаки в предыдущих опытах, будут оценены на основе полевых наблюдений по остальным показателям, таким как зимостойкость, устойчивость к вредителям и болезням, габитус растения и т.д. На основе полученных данных для форм, выделяемых в качестве доноров или сортов для практического садоводства, будет дано более подробное описание.

В качестве доноров будут выделяться только такие формы малины, которые имеют очевидное преимущество над лучшими стандартными сортами по каким-либо приоритетным признакам сорта.

В качестве сортов будут рекомендоваться только те формы, которые не уступают и даже превосходят стандартные сорта по приоритетным признакам сорта. При этом будет учитываться, что это сорта, прежде всего для приусадебного садоводства.

По уровню крупноплодности новые доноры и кандидаты в сорта должны быть выше, чем сорта других институтов садоводства нашей страны. По уровню продуктивности новые доноры и кандидаты в сорта должны превышать 25 т/га и быть более продуктивными, чем любой другой сорт малины в нашей стране.

Будут отобраны кандидаты в новые крупноплодные сорта малины с массой ягоды 4-12 г. урожайностью около 25 т/га, но это сорта с крупноплодностью на генетической основе полигенов.

Экономическая эффективность производства.

При возделывании малины по общепринятой стандартной технологии в ВСТИСП себестоимость 1 ц ягод при средней урожайности 2018,89 ц/га составляет 700291,7 руб., а норма рентабельности — около 201,56%. При этом на каждый центнер малины может быть получено около 140 руб. прибыли, а на каждый гектар — более 280 тыс. руб. Все затраты на закладку плантации малины и уход за ней до плодоношения окупаются через два года.

Важнейшим фактором экономической эффективности по-прежнему остается сорт. В работе почти все сорта имеют одинаковую рентабельность, что говорит о хорошем агрофоне хозяйства.

Уровень рентабельности—процентное отношение прибыли к сумме полной себестоимости товарной продукции. Каждый процент рентабельности соответствует получению одной копейки в расчете на рубль зарат. Нормальным уровнем рентабельности считается 130-140%, в хозяйстве показатель значительно выше. Высокая рентабельность ягодных культур связана с внедрением механизированных работ, а также высокими ценами реализации. Продукция ягодоводства скоропортящаяся, необходимо позаботится о своевременной организации процессов транспортировки и реализации. Не следует упускать из виду возможность поднятия урожайности у всех культур и своевременной доставки к потребителю.

Таблица 4. Экономическая эффективность некоторых сортов и гибридов малины.