1.2 Выращивание саженцев груши

Культурные сорта груши и айвы, как и других плодовых культур, размножаются вегетативно, прививкам на сеянцах других видов этой породы. Итак, подвой есть важной составной частью, за точным выражением И. В- Мичурина,- "фундаментом" плодового дерева. Подвои влияют не только на силу роста, начало вступления в пору плодоношения и продуктивность деревьев, но и на их долговечность, устойчивость против неблагоприятных условий, выращивания, характер развития корневой системы и качество плодов. Первоочередное значение в вопросах отбора подвоев для плодовых культур имеют такие важные качества, как зимостойкость, засухоустойчивость, физиологическая совместимость, а также биологическое соответствие почвенно-климатическими условиям региона [27].

Сильнорослые подвои груши получают от посева семени груши лесной (обычной) или семя культурных сортов, а слаборослые - от вегетативного размножения айвы. Последние используют для создания шпалерно-карликовых садов груши. Согласно «Рекомендациям по выращиванию плодовых саженцев» (1983) основными подвоями груши для восточных и северных областей (Полесье, Лесостепь, горная зона) есть сеянцы груши лесной и культурных сортов (от 40 до 100 %) В южных и западных регионах распространенная: также айва А (Крым-'50 %, Херсонская и Запорожская; области - 15, Одесская и лесостепная часть Хмельницкой области - 20, Николаевская-10, низменная зона Закарпатской области - до 40 %, а предгорная- 15%). В северных районах большее преимущество предоставляется сеянцам лесной груши сравнительно с сеянцами культурных сортов, а в южных и юго-восточных областях наоборот [27].

Одной из основных проблем культуры груши на клоновых подвоях является выращивание саженцев. Большинство сортов груши имеют различные формы и степень несовместимости с айвой. Несовместимость разломного типа проявляется в непрочном срастании привоя и подвоя, отломах в месте прививки при механической нагрузке. Деревья разламываются обычно при первом значительном урожае или под действием сильного ветра [3,5,6,17,26].

Физиологическая несовместимость, частичная или полная, выражается в угнетении роста и развития саженцев и деревьев. Последний тип несовместимости может проявляться в питомнике в виде позднего прорастания заокулированных глазков и ослабленного роста окулянтов [3,5,6,17,26].

Прививка груши на айву является межродовой, и в большинстве случаев проявляется несовместимость привоя и подвоя, которая выражается в угнетении роста, разломах в месте прививки, раннем пожелтении листьев в летний период. В помологических описаниях многих сортов груши нет сведений о совместимости их с клонами айвы [7,8,9,10].

Выделены два типа несовместимости физиологическая с задержкой прорастания почек и угнетением роста окулянтов, и разломная- с отломом однолеток у места прививки при усилии 1-2 кг. Определены степени физиологической несовместимости: частичная с поздним прорастанием глазков и умеренным угнетением роста окулянтов, и полная, когда окулянты не развиваются [3,7].

Несовместимые сорта груши на айве выращиваются разными способами. В первом поле питомника на отводки айвы прививают глазки совместимого сорта (Кюре, Ильинки, Бере Гарди, Бере ранней Мореттини). Летом следующего года примерно на 10 см выше первой прививки полученную однолетку окулируют несовместимым сортом, однолетние саженцы которого будут готовы к выкопке осенью третьего года [20].

Зимняя прививка совместимого компонента на отводки айвы с последующей окулировкой несовместимого сорта сокращает длительность выращивания посадочного материала на один год. Можно ускорить технологический процесс и иначе. Высаженные в очередное поле отводки летом подвергают двойной окулировке способом П. Николина (николировка) или Р. Гарнера. Первый способ более приемлем, но подходит только для сортов с несовместимостью разломного типа [20].

Несовместимость с айвой у сорта Крымские зори носит физиологический характер и проявляется в полной неспособности прививочных компонентов давать растение, в котором нормально протекают все жизненные процессы. Признаки несовместимости при прямой окулировке на айву аналогичны признакам её проявления у классически несовместимого сорта Бере Боек. Николировка как способ преодоления несовместимости не дала эффекта на сорте Крымские зори [6,8,25].

Сорт Крымская медовая имеет частичную несовместимость с айвой А, которая проявляется в ослабленном росте окулянтов и недостаточно прочном срастании подвоя с привоем. Сорт Крымские зори имеет полную физиологическую несовместимость с подвоем айва А, которая проявляется в сильном угнетении роста окулянтов и последующей их гибели [9,10,11].

Известно, что в неблагоприятных условиях несовместимость привоя и подвоя проявляется сильнее, чем в благоприятных [6,7].

Преодоление частичной несовместимости с айвой у сортов Изюминка Крыма и Изумрудная возможно путем выращивания саженцев на свежих, хорошо удобренных почвах при усиленном режиме орошения. В опытах Мазура П. сорта Изумрудная и Изюминка Крыма проявили полную совместимость с айвой [8,9,18].

Одним из способов преодоления несовместимости груши с айвой разломного типа является николировка, или прививка двойным щитком. Однако она мало испытана, но в то же время в литературе встречаются рекомендации по её использованию для всех сортов груши без учёта вида и степени несовместимости [3,24].

Прививки в расщеп и за кору известны в Китае не менее 1500 лет. В древней китайской сельскохозяйственной энциклопедии, написанной в 533‑544 гг. н. э., рекомендуется брать черенки для прививок за кору с высококачественных и урожайных сортов и ветвей, обращенных к солнцу, а для ускорения начала плодоношения прививать плодушки. На подвоях толщиной в руку предлагается прививать по два черенка, а обвязку покрывать илом, что широко практикуется здесь и теперь [13].

Очень старыми способами облагораживания плодовых деревьев, широко распространенными в крестьянских приусадебных садах, являются прививки черенками в расщеп и за кору. Чаще всего названными способами крестьяне перепрививают после первого плодоношения низкокачественные сеянцы восточной мушмулы, хурму, боярышник, грецкий орех, каштан, мирику, а также малоценные сорта груши и яблони. У пород с плохо отделяющейся корой (например: канариум) прививка черенком иногда проводится способом инкрустации.

Из современных способов прививок в Китае шире всего распространена окулировка спящим глазком, о которой подробнее будет сказано ниже. Из других способов встречаются прививка в боковой зарез, двугранным вырезом и неизвестный у нас, очень нетрудоемкий прием прививки при помощи секатора (рис. 1). При достаточных навыках в технике его выполнения приживаемость черенков получается не худшей, чем при других способах копулировки [13].

После высадки прививок проходит определенное время, пока корневая система подвоя окончательно приживется и начнет снабжать питательными веществами привитой черенок. Поэтому привои развиваются хуже, чем при обычной технологии с летней окулировкой. Необходим высокий агрофон, чтобы получить в один год стандартные однолетки [20].