Антибактериальная активность симбионтов обусловлена способностью продуцировать спирты, перекись водорода, молочную, уксусную и другие органические кислоты. синтезировать лизоцим и антибиотики широкого спектра действия (лактолин, низин, ацидофилин,лактоцид и др.). Они могут угнетать рост других видов также за счет более высокого биологического потенциала, быстрого размножения и достижения М-концентрации, более короткой lag-фазы, изменения pH или окислительно-восстановительного потенциала среды.

Пробиотики широко применяют для профилактики дисбактериозов молодняка сельскохозяйственных животных и птиц. Ошибочно рассматривать дисбактериозы как механический процесс чрезмерного развития условно-патогенной микрофлоры под воздействием внешних факторов без учета реакций организма-хозяина. Основной предпосылкой развития кишечных дисбактериозов со стороны макроорганизма является иммунодефицитное состояние, обусловленное сочетанным эффектом эволюционных особенностей развития иммунного ответа в раннем постнатальном периоде и воздействием внешних иммунодепрессивных факторов, таких как технологичкский стресс, лекарственная и антибиотиковая терапия, чрезмерная нагрузка антигенами при плановых вакцинациях, дефицит белков и витаминов, нарушение молозивного иммунитета и др. Последствия иммунологической дипрессии многогранны, но в первую очередь они проявляются сдвигом регуляторной функции макроорганизма, которая поддерживает баланс между нормальной и условно-патогенной кишечной микрофлорой.

Недооценка особенностей иммуногенеза дисбактериозов приводит к тому, что пробиотики, содержащие штаммы лактобацилл или бифидобактерий с высокой колонизационной активностью, теряют свою адгезивную связь с рецепторами клеток кишечника, и препараты становятся малоэффектными в профилактике дисбактериозов.

Фармакологическая стимуляция роста является ценным вспомогательным фактором не только увеличения живой массы, улучшения развития и повышения резистентности организма цыплят. Наивысшая эффективность достигается только правильным выбором и точным применением нужных препаратов (Н.А. Андреева и соавт., 1990).

Из большого разнообразия биологически активных веществ в животноводстве широко применяют кормовые антибиотики и пробиотики. Однако в последнее время все чаще ставится вопрос о необходимости отказа от применения антибиотиков в качестве стимуляторов роста и замены их другими препаратами (И.А. Гамко, 1999).

Перспективными препаратами для стимулирования роста и профилактики желудочно-кишечных заболеваний молодняка сельскохозяйственных животных считаются пробиотики. Они действуют главным образом на микрофлору пищеварительного тракта и обмен веществ, благодаря чему улучшаются процессы расщепления и усвоения питательных веществ кормов.

Пробиотики довольно часто используют в качестве добавок к комбикормам с повышенным уровнем клетчатки, которую птица, особенно молодая, не способна хорошо переваривать. Внесенные в желудочно-кишечный тракт животных с кормом, они разрушают оболочку растительных клеток и делают доступными для усвоения содержащиеся в них питательные вещества (Б. Тараканов и др., 1999).

Н.И. Федулина и соавт. (1989) в течение 3 лет проводили опыты на цыплятах-бройлерах, с 8-10-дневного возраста скармливали целлобактерин - пробиотик, изготовленный на основе трех физиологических групп микроорганизмов, взятых из рубца жвачных животных. Авторы дают заключение, что целлобактерин можно использовать как добавку к комбикормам, в которых значительную долю составляют компоненты растительного происхождения.

Р. Жук и соавт. (1992) испытывали ростостимулирующий эффект лактина (пробиотик из лактобацилл и стрептококков) на ремонтном молодняке яичных кур, цыплятах-бройлерах кросса «Таврия», индюшатах белоширокогрудой породы и линейных утятах кросса «Медео». Самое эффективное действие лактина проявлялось при скармливании его молодняку всех видов сельскохозяйственной птицы, за исключением индюшат, в течение 4 недель в дозе 2 г на 1 кг комбикорма. Индюшатам препарат нужно скармливать по 0,2 г на 1 кг комбикорма одну неделю.

В.Ф. Оркин (1986), применяя бифидумбактерин для нормализации кишечной микрофлоры, установили, что пероральное введение бифидумбактерина с профилактической целью в течение 4 дней подряд через каждые 24 часа снижает заболеваемость цыплят энтеритом в 3 раза. Использование пробиотика для лечения энтерита у цыплят однократно в сутки в течение 8 дней уменьшает падеж более чем в 2 раза по сравнению с контролем.

Г.А. Ноздрин и др. (1997) в опытах на телятах установили, что ветом 4 является эффективным средством при лечении у телят диспепсии. Продолжительность лечения при применении ветома 4 сокращается на 0,6 и 1 день по сравнению с аналогами из контроля. Оптимальные результаты получены при введении препарата 4 раза в день в дозе по 50 мг/кг массы.

Г.Ф. Бовкун и соавт. (1999) при изучении лечебного действия бифинорма при микробиологических нарушениях кишечника у телят определили, что бифинорм обладает лечебным действием в дозе 150 млрд. микробных клеток при диспепсии (двукратное применение), при токсической диспепсии (четырехкратное) и при гастроэнтерите (четырехкратно в сочетании с гентамицином-П и внутривенным введением растворов глюкозы и кальция хлорида). Авторы указывают, что препарат можно использовать в качестве этиотропного средства, нормализующего функцию кишечника, устраняющего общий токсикоз организма при диспепсии.

И.Н. Жирков и соавт. (1999) рекомендуют применять пробиотик РАС для коррекции дисбактериозов у телят с симптомокомплексом диареи. Они указывают, что преимуществом препарата является резистентность к антибиотикам, что делает возможным его применение в комплексе с противомикробной терапией.

L. Angelow, M. Petrova (2006) изучили влияние различного уровня цинка-йода-селена в рационе суягных и лактирующих овец на продукцию молока и содержание этих элементов. Исследования проведены в первые 56 дней лактации овец породы южный корридель на двух группах животных, из которых одна получала с кормом 30 мг цинка; 0,2 мг селена; 0,11 мг йода, а другая 21,7; 0,07 и 0,113 соответственно на 1 кг сухого вещества. Исследования показали, что уменьшение в рационе цинка, йода и селена приводило к снижению продукции молока, молочного жира и белка.

Д.Р. Рахмикулов, М.Г. Маликова (2007) применяли органический селен в научно-хозяйственных опытах в ОПХ «Стерлитамакское» Башкирского НИИСХ на нетелях и коровах чернопестрой породы. Для этой цели по методу аналогов сформировали 4 группы животных по 24 головы в каждой. Животным I контрольной группы за 60 дней до предполагаемого отела ежедневно скармливали белково-витаминную добавку в составе концентрированных кормов, разработанных и изготовленных в соответствии с детализированными нормами кормления; II группе – БВМД и СЕЛПЛЕКС; III – БВМД +И-Сак (дрожжевая культура); V – БВМД+СЕЛПЛЕКС+И-Сак. Условия кормления и содержания были аналогичными. На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы: восполнение рационов нетелей по протеину, минеральным веществам и витаминам ввиде белково-витаминно-минеральной добавки с введением в их состав СЕЛПЛЕКСА (органического селена) и И-Сак (дрожжевой культуры) обеспечивает получение крепких жизнеспособных телят, устойчивых к различным заболеваниям неинфекционного характера, и их 100%-ю сохранность в молочный период выращивания; использование СЕЛПЛЕКСа и И-Сак в составе с БВМД в рационах первотелок способствует повышению молочной продуктивности на 4,5-11%, улучшает качество молока и гематологические показатели крови; наиболее эффективная форма селена в виде СЕЛПЛЕКСа на фоне сбалансированного рациона – 2,5 г на голову в сутки и И-Сак – 5-10 г на голову в сутки в составе с БВМД. Таким образом, применение органического селена и дрожжевой культуры в кормлении положительно влияет на продуктивность, качество продукции и воспроизводительные способности крупного рогатого скота.