Наименование продукта

Количество усвояемых веществ, г.

Количество калорий

Белки

Жиры

Углеводы

Бобовые

Горох

Фасоль

15,21

15,92

2,14

1,89

49,32

49,56

284,5

286

Клубнеплоды и столовые корнеплоды

Брюква

Картофель

Морковь

Редис

Редька

Репа

Свекла

0,5

1,05

0,88

0,77

1,14

0,72

0,96

-

-

-

-

-

-

-

8,35

14,25

6,29

3,34

5,55

4,79

7,07

36,3

62,7

29,4

16,9

27,4

22,6

32,9

Овощи листовые и луковые

Капуста белокочанная

Капуста броккольная

Капуста цветная

Кольраби

Лук зеленый

Лук репчатый

Щавель

Салат

Шпинат

щавель

1,15

2,5

0,76

1,06

1,68

0,83

1,8

0,3

0,96

2,22

1,92

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3,61

3,71

1,70

2,65

5,30

2,99

8,04

1,91

2,30

2,17

2,45

19,5

25,5

10,1

15,2

28,6

15,7

40,3

9,1

13,4

18

17,9

Мясные продукты

Ветчина

Грудинка и корейка

Колбаса вареная любительская

Колбаса полукопченая краковская

Колбаса копченая московская

Печень крупнорогатого скота

Почки крупно рогатого скота

Сардельки

Язык

15,50

7,4-8,4

12,76

14,52

18,92

16,72

15,02

14,25

15,20

30,24

43

24,61

31,13

36,42

3,77

3,77

9,18

15,75

-

-

-

-

-

2,73

0,46

1,37

-

344,8

428-436

281,2

349

420,4

115,1

98,5

149,4

208,8

Рыба и рыбные продукты

Белуга без головы

Вобла

Колбаса речная

Карась

Карп прудовой

Кета

Корюшка

Лещ

Морской окунь

Навага

Налим

Окунь речной

Осетр без головы

Судак

Щука

Икра зернистая

Икра полосная

Икра кетовая

Осетровый балык холодного копчения

Сельдь мурманская соленая

12,37

9,56

7,03

8,64

6,84

10,92

8,05

7,98

9,30

7,94

8,71

8,01

12

6,02

8,22

25,37

34,2

30,02

14,92

10,60

4,85

1,09

0,4

0,85

1,46

5,44

1,29

3,42

2,92

0,23

0,22

0,36

7,55

0,36

0,29

14,58

16,38

12,42

8,66

9,40

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

95,8

49,3

32,6

43,4

41,6

95,42

44,93

64,5

65,3

34,7

37,73

35,82

119,4

43,3

36,4

239,6

292,6

238,6

141,76

130,90

Консервы

Горошек зеленый

Кукуруза сахарная дробленная

Томатная паста

2,30

1,87

4,80

-

0,48

-

6,80

13,01

17,68

37,3

65,5

89,2

Овощи плодовые

Баклажаны

Горох огородный

Горошек зеленый свежий

Кабачки

Огурцы свежие

Перец сладкий незрелый

Огурцы соленые

Помидоры

Тыква

0,82

4,68

4,88

0,36

0,72

0,72

0,38

0,76

0,56

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3,61

7,88

10,29

2,93

1,84

3,00

0,97

3,07

4,59

18,2

51,5

62,2

13,5

10,6

15,3

5,5

15,7

21,1

Грибы

Белые свежие

Белые сушеные

2,27

22,02

0,27

2,57

3,04

29,33

24,3

234,4

Фрукты и ягоды

Брусника

Вишня

Земляника садовая

Клюква

Крыжовник

Малина

Слива свежая

Смородина красная

Смородина черная

Черника

Яблоки

Яблоки сушеные

0,48

0,75

0,81

0,25

0,81

0,72

0,54

0,77

0,82

0,85

0,4

2,28

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

8,89

11,33

8,38

8,38

9,85

7,8

11,34

9,07

11,70

8,64

9,27

60,83

38,4

49,5

37,7

35,4

43,6

34,9

48,7

40,3

51,3

38,9

39,6

258,8

Растительные масла

Масло подсолнечное

-

94,81

-

881,7

Мясо

Говядина средней упитанности

Говядина жирная

Свинина ветчинная

Телятина жирная

15,01

13,80

15,34

14,26

7,47

17,18

13,39

5,33

-

-

-

-

131

216,4

187,4

108

Птица битая

Куры

Индейки

Гуси

цыплята

12,73

14,90

9,72

12,87

3,02

4,91

16,18

1,43

-

-

-

-

80,27

106,62

190,34

65,96