Головы у двустворчатых нет; поэтому отсут­ствуют глотка и связанные с ней язык, челюстной аппарат и слюнные железы. Ротовое отверстие ведет в короткий пищевод, кото­рый переходит в желудок— рас­ширение, куда открываются отверстия пищеварительной железы, или «печени», состоящей из двух несколько асим­метричных лопастей. В заднюю часть желудка открывается также и отверстие слепого мешка, содержащего студенистый столбик — так назы­ваемый «кристаллический стебелек». Последний состоит из белкового вещества, выделяемого стенками мешка, и содействует процессу усвое­ния пищи. У некоторых форм мешок «кристал­лического стебелька» развит слабо. Желудок переходит в тонкую среднюю кишку которая образует большее или меньшее число петель и открывается в заднюю кишку. Задняя кишка, как правило, проходит через желудочек сердца и идет назад, заканчиваясь анальным отверстием, лежащим над задним мускулом-замыкателем. Пищеваритель­ный канал выстлан энтодермой, состоящей из высоких цилиндрических мерцательных клеток.

За исключением, питающихся древесиной, и «хищников» — перегородчатожаберных, остальные двустворчатые питаются органическим детритом и фитопланктоном. Круп­ные пищевые частицы выводятся из кишечника наружу, а мелкие попадают вместе с растворен­ными пищеварительными веществами в пищева­рительную железу, которая является органом всасывания и внутриклеточного переваривания. В пищеварении двустворчатых моллюсков играет большую роль фагоцитарный процесс. Фагоциты мигрируют в полость кишечника через стенки желудка, средней кишки и протоку пищеварительной железы и, поглотив пищевые частицы, возвращаются обратно. Внеклеточной перевари­ваются только крахмал и гликоген, а белковые и жировые частицы могут усваиваться только внутриклеточно клетками пищеварительной же­лезы или фагоцитами.

Нервная система и органы чувств. Нервная система симметрична и состоит из трех пар ганглиев: цереброплевральных, педальных, вис-церопариетальных, соединенных длинными коннективами.

Органы чувств у двустворчатых моллюсков развиты слабо, как вследствие редукции головы, так и под влиянием малоподвижного образа жизни. Способностью осязания обладают края мантии, ротовые лопасти, края сифонов, ноги и т. д., где сгруппированы чувствительные клетки. У некоторых таксодонтных форм на дне бороздки ротовых лопастей имеется пара чувствительных бугорков. Такие же бугорки наблюдаются у лишенных сифонов форм около анального от­верстия, по переднему краю мантии и в нижнем сифоне ряда форм. Жаберные органы чувств, (органы химического чувства) — осфрадии — имеют характер полосок чувствительных эпите­лиальных клеток, расположенных у основания жабр, и иннервируются от висцеропариеталь-ного ганглия через жаберный нерв. Функцию равновесия и, возможно, слуха выполняют пар­ные статоцисты, которые (в числе двух) распола­гаются на ноге, вблизи педального ганглия. Статоцисты представляют собой небольшие пу­зырьки, выстланные чувствительными клетками и наполненные жидкостью, в которую погружены известковые шарики, перекатывающиеся при движении и надавливающие на чувствительные клетки. У наиболее примитивных форм они сообщаются с внешней средой, у осталь­ных двустворчатых моллюсков статоцисты замк­нутые. Свет воспринимается или чувствитель­ными к свету участками поверхности тела, или глазами. Глаза по своему положению и строению весьма разнообразны, так как они развиваются на различных участках тела, как новообразования, обычно все же располагаясь по краю мантии или на концах сифонов

Кровеносная система двустворча­тых моллюсков не вполне замкнутая. Сердце заключено в околосердечную сумку, или пери­кардий, и состоит из желудочка и двух обычно симметричных пред­сердий. Характерной особенностью является то, что задняя кишка проходит сквозь сердце, хотя имеются отдельные исключения: у некоторых примитивных форм сердце лежит дорзального задней кишки имеются также формы, у которых, наоборот, сердце ле­жит под задней кишкой. От желудочка отходят передняя и задняя аорты, из которых первая проходит над кишечником и распадается на ряд артерий, снаб­жающих кровью кишечник, пищеварительную и половые железы, ногу, переднюю часть ман­тии и ротовые лопасти. Задняя аорта идет по нижней стороне задней кишки и распадается на две задние мантийные артерии, снабжающие кровью заднюю кишку, перикардий, задний мускул-замыкатель, ретракторы сифонов и т. д. Артериальная система, разветвляясь на мелкие сосуды, имеющие стенки, отдает кровь в систему венозных лакун." Из последней кровь перемещается по системе каналов в продольный венозный синус, лежащий под перикардием, от­куда большая часть крови попадает в сложную сеть каналов обеих почек, а затем в приносящие жаберные артерии, идущие в жаберные листки. Окислившись в жаберных листках",- кровь Соби­рается в жаберные вены (уносящие Жаберные сосуды)и по последним—в предсердия. Некоторая часть венозной крови, минуя почки, из веноз­ного синуса попадает прямо в жаберные артерии, а часть из лакун и венозных каналов мантии направляется непосредственно в предсердия, вследствие чего к артериальной крови в сердце примешивается некоторое количество венозной крови. У перегородчатожаберных венозная кровь из венозного синуса попадает, главным образом, в мантию, внутренняя поверхность которой принимает на себя дыхательные функ­ции. У некоторых форм от желудочка отходит только одна передняя аорта.

У форм с развитыми сифонами задняя аорта в месте выхода из желудочка образует расшире­ние, у основания которого имеется клапан. Эти приспособления обеспечивают набухание и выпячивание сифонов. Набухание ноги происхо­дит при помощи кеберова клапана, находяще­гося в месте впадения венозной системы ноги в венозный синус.

3.Условия существования и образ жизни

Двустворчатые моллюски принадлежат к числу обитателей различных водоемов: морских, солоноватоводных и пресных. Почти вся жизнь или, по крайней мере, взрослая стадия жизни

у двустворчатых моллюсков связана с дном во­доема; в этом отношении они представляют собой бентосные организмы. Относительно малая под­вижность большинства этих животных обуслов­ливает их обитание на сравнительно ограниченном участке дна при небольшой амплитуде экологи­ческих факторов. В результате этого двустворча­тые моллюски во многих случаях могут быть хо­рошими индикаторами среды далекого прошлого. По особенностям питания двустворчатые мол­люски разделяются на несколько неравных групп, среди которых следует назвать четыре главнейшие фильтраторов, грунтоядов, «хищ­ников» и древесиноядов. Большинство дву­створчатых моллюсков принадлежит к группе фильтраторов, извлекающих пищу из воды, в ко­торой она находится в виде взвешенного органи­ческого детрита и в виде планктона бесчис­ленного количества микроскопических растений и животных, обитающих в толще воды

Небольшая группа своеобразно организованных и преимущественно глубоководных двустворчатых моллюсков ведет “хищный” образ жизни. Они зарываются в грунт, оставляя лишь окончания сифонов, сравнительно коротких и снабженных венчиком чувствительных щупалец. Радиментарные жабры этих животных превратились в мускулистую стенку, разделяющую мантийную полость на две камеры. При приближении мелких организмов внутренняя стенка сжимается, создавая вакуум. Вводный сифон с силой вытягивает воду вместе с содержащимися в ней организмами. Последние – личинки моллюсков и иглокожих, мелкие рачки и т.д. – перетираются мускулистыми гребнями внутренней полости и подвергаются обычному для двустворчатых моллюсков внутриклеточному пищеварению.