К концу ХI века заметно увеличилось количество феодалов, сре­ди которых были как крупные сеньоры (преимущественно потомки Каролингов), так и мелкие феодалы, в основном выходцы из числа слуг и вассалов короля. Все они нуждались в дальнейшем укрепле­нии феодальной монополии на землю. С этой целью королевская власть провозгласила принцип «нет земли без сеньора». Это означа­ло, что вся земля должна была принадлежать светским или церков­ным феодалам и что свободным крестьянским хозяйствам нет боль­ше места в стране. Для укрепления нерушимой феодальной монополии на землю была введена система майората, при которой наследство могло передаваться (целиком или на 2/3) только старше­му сыну умершего собственника, чтобы поместья не дробились меж­дy многочисленными наследниками.

Крепостная зависимость крестьян в XI - XIII веках выступала в фор­ме серважа8, поскольку основная масса крестьян состояла из сервов. В эпоху Раннего Средневековья сервами назывались переведенные из рабов крепостные крестьяне, но постепенно к ним приравнивались и другие категории зависимого крестьянства, поэтому в XI-XIII веках подавляющая часть сельского населения Центральной и Северной Франции относилась к разряду сервов. Являясь держателями земли, они должны были нести различные повинности в пользу сеньора: по­мимо выполнения многочисленных хозяйственных работ (барщины) крестьяне также отдавали феодалу в качестве «посевного» оброка при­мерно 25% урожая. Кроме того, десятую часть урожая «<большую де­сятину») И десятую часть продукции животноводства «<малую десяти­ну») следовало отдавать церкви.

Большую роль играли баналитеты, Т.е. монопольные права сеньоров на владение различными хозяйственными объектами (которые раньше принадлежали всей общине), где производилась переработка сельско­хозяйственного сырья, полученного в данном поместье. Так, в собственность феодалов перешли мельницы, печи, прессы для винограда, и кре­стьяне должны были молоть зерно, печь хлеб, давить виноград только на этих объектах, отдавая при этом господину часть продукции. Особая плата взималась за проезд с грузом по мосту, за пыль, которую подни­мал на дорогах скот, и др. Администрация феодала бдительно следила за тем, как сервы соблюдают запреты, установленные в интересах сень­ора. Например, сервы не имели права продавать осенью свое вино до тех пор, пока не будет продано вино из господских запасов. Неудиви­тельно, что крестьяне влачили довольно жалкое существование.

В этот исторический период большую роль играло домениальное хозяйство9 (или так называемая господская запашка), которое держа­лось в основном на крепостных крестьянах. Сервы работали в счет бар­щины на господских полях со своими орудиями труда и рабочим ско­том под наблюдением управляющих сеньора. Вся продукция, собранная в домениальном хозяйстве, шла на «домашний обиход» сеньора, поскольку его потребности было очень велики: у феодалов име­лось большое количество челяди, которую надо было содержать; в зам­ках постоянно устраивались пышные пиры с обильным угощением; для про корма лошадей требовалось много овса, для изготовления пива - ячменя и т.д. Таким образом, для продажи на рынке остава­лось совсем мало продукции. К тому же хорошим тоном в те времена считалась раздача щедрой милостыни для поддержания в округе высокого престижа феодала.

Следует отметить, что структура домениального хозяйства почти ничем не отличалась от крестьянского: повсеместно преобладали по­севы зерновых, кое-где даже сохранялось подсечное земледелие, ору­дия труда оставались весьма примитивными.

Сеньории все еще противостояла община. Подтверждением этому служила сама надельная система, которая являлась пережитком об­щинных форм землепользования. Для этого периода была характерна чересполосица, когда наделы крестьян располагались вперемежку с господскими угодьями, что, в свою очередь, не способствовало повы­шению эффективности земледелия. В сельском хозяйстве все еще со­хранялась принудительная система севооборота, а также система открытых полей. Постепенно в конце ХIII-начале XIV века общинаокончательно уступила место монополии крупных землевладельцев.

В целом же в XIII веке в сельском хозяйстве Франции были достиг­нуты заметные успехи: расширялись посевные площади, стали при­меняться удобрения, повсюду распространялась трехпольная систе­ма, увеличил ось количество выращиваемых сельскохозяйственных культур, внедрялись новые орудия труда (в том числе тяжелый плуг), увеличилось поголовье крупного рогатого скота, свиней, овец, кото­рых стали держать в специальных помещениях, и т.д.

Еще во второй половине ХII века во Франции началось вовлечение в хозяйственный оборот новых земель (пустошей, залежей), проводилась расчистка лесов. Таким образом, в стране происходила так называемая внутренняя колонизация. Освоение новых земель осуществляли крестьяне-госпиты, еще сохранявшие статус свободных людей. Они не несли барщину, выплачивали относительно небольшой натуральный и денежный оброк, хотя и находились в поземельной и судебной зависимости от сеньоров.

В этот период во Франции, несмотря на политическую раздроб­ленность страны, стали развиваться ремесла и торговля. В городах на севере Франции в ХН веке началось производство суконных и льня­ных тканей. Это привело к формированию слоя зажиточных ремес­ленников, которые возглавили борьбу горожан против духовных и свет­ских сеньоров, требовавших от городов выплаты больших налогов. В результате города получили относительную самостоятельность, зак­репленную в хартиях вольности. Начался процесс создания цехов на основе разделения труда. В южных городах гораздо дольше сохраня­лись «вольные» ремесленники, не входившие в цеховые структуры. Горожане здесь, как правило, не боролись с сеньорами, а выкупали свои вольности.

Формирование специализированных цеховых мастерских шло до­статочно быстро. Так, во второй половине ХIII века была составлена «Книга ремесел Парижа», в которой были зарегистрированы 100 це­хов; 22 из них занимались производством металлических изделий. К началу XIV века число зарегистрированных цехов в Париже достиг­ло 350.

Хозяйственная специализация (особенно на севере Франции) при­вела к укреплению внутренних экономических связей. В стране суще­ствовал устойчивый спрос на железную руду, соль, сукно, полотняные ткани и другие ремесленные изделия. В начале XIH века была создана «Газна речных купцов», куда входили руанские и парижские купцы, доставлявшие товары по реке Сене. Позже к ним присоединились тор­говцы с Верхней Соны и других рек. С ХН! века стали функциониро­вать шампанские ярмарки, вскоре завоевавшие европейскую извест­ность.

При Людовике IX была утверждена единая денежная система стра­ны. Сначала королевские монеты чеканились параллельно с деньгами сеньоров (таких денежных систем насчитывалось около 40), но посте­пенно окончательно вытеснили их. Развитие городов и торговли вело к разрушению хозяйственной замкнутости отдельных регионов. Это способствовало формированию политического и экономического со­юза городов и короля, поскольку города искали защиты своих вольностей у королевской власти, а королю требовались денежные средства, которые можно было получить у зажиточных горожан. С другой сто­роны, феодалы (особенно мелкие и средние) также были заинтересо­ваны в твердой государственной власти, чтобы законодательно закре­пить надвигающиеся перемены в отношениях с крестьянами (переход к оброчной системе).