Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса
|
Должность |
Число работников |
Оклад, грн |
Годовой ФОТ, грн |
|
Исполнительный директор |
1 |
1000 |
12000 |
|
Администратор |
1 |
1000 |
12000 |
|
Главный бухгалтер |
1 |
1000 |
12000 |
|
Повар |
2 |
700 |
8400 |
|
Бармен |
2 |
450 |
5400 |
|
Официант |
4 |
350 |
4200 |
|
Горничная |
2 |
300 |
3600 |
|
Завхоз |
1 |
200 |
2400 |
|
Охранник |
2 |
200 |
2400 |
|
Итого |
16 |
Таблица 2.3.1. Штатное расписание административно-управленческого персонала
В связи с тем, что предприятие относится к сфере обслуживания, проектируется режим работы для административно-управленческого персонала с 9.00. до 20.00. Для обслуживающего персонала – посменно.
Характер работы обуславливает следующие квалифицированные требования к работникам:
Администратор – образование высшее с опытом работы в сфере обслуживания.
Главный бухгалтер – образование высшее экономическое, умение работать на персональном компьютере, опыт работы.
Повар - 5 разряд
Бармен – образование средне специальное, опыт работы.
Официант – умение работать в сфере обслуживания, желательно знание языков.
Найм сотрудников будет производиться на конкурсной основе с учетом личных качеств и опыта работы. Планируется ежемесячно оценивать качество работы персонала и поощрять лучших работников.
Для определения полезного фонда рабочего времени работы одного работника, необходимо составить баланс рабочего времени одного работника.
|
Показатели |
Всего |
1 кв. |
2 кв. |
3. кв. |
4 кв. |
|
1. Календарный фонд времени. В т.ч. Праздничные; Выходные. |
366 8 85 |
91 2 21 |
91 2 25 |
92 2 20 |
92 2 19 |
|
2. Номинальный фонд времени, дней |
273 |
68 |
64 |
70 |
71 |
|
2. Неявки, дней В т.ч. Отпусков; Прогулов; Простоев |
31,2 30 0,7 0,5 |
0,3 - 0,2 0,1 |
0,3 - 0,3 - |
30,4 30 - 0,4 |
0,2 - 0,2 - |
|
3. Число фактических рабочих дней |
241,8 |
90,7 |
90,7 |
61,6 |
91,6 |
|
4. Средне плановая продолжительность рабочего дня |
7,67 | ||||
|
5. Потери в связи с сокращением длительности рабочего дня |
0,05 |
0,01 |
0,01 |
0,02 |
0,01 |
|
6. Средне фактическая продолжительность рабочего дня |
7,62 | ||||
|
7. Полезный фонд времени работы, ч |
1842,5 |
Таблица 2.3.2. Баланс рабочего времени одного работника
Номинальный фонд рабочего времени рассчитывается:
Календарный фонд рабочего времени – праздничные – выходные = 366-8-85=273 дня.
Число фактических рабочих дней рассчитывается:
Номинальный фонд времени – неявки = 273-31,2=241,8
Средне фактическая продолжительность рабочего дня определяется следующим образом: от средне плановой продолжительности рабочего дня вычитаются потери в связи с сокращением длительности рабочего дня, следовательно, 7,67-0,05=7,62.
Полезный фонд рабочего времени равен: Средне фактическая продолжительность рабочего дня, умноженная на число фактических рабочих дней. 7,62*241,8=1842,5.
Баланс рабочего времени работника заполняется поквартально и суммируется по каждому из показателей как годовое значение.
