Анализ финансового состояния предприятия общественного питания
Рефераты >> Экономика >> Анализ финансового состояния предприятия общественного питания

При проведении анализа деловой активности организации необходимо обратить внимание на следующее:

- длительность производственно-коммерческого цикла и его составляющие;

- основные причины изменения длительности производственно-коммерческого цикла.

Прежде чем проводить анализ показателей управления активами, условно изобразим эти этапы обращения денежных средств организации (рисунок 4.)

Схема 1. Этапы обращения денежных средств

Это примерная схема движения средств в рамках одного производственно-коммерческого цикла.

Операционный цикл (ОЦ) характеризует общее время, в течение которого финансовые ресурсы обездвижены в запасах и дебиторской задолженности.

Производственный процесс (ОЗ) состоит из нескольких этапов:

а) один отрезок времени характеризует время хранения производственных запасов с момента их поступления до момента отпуска в производство (Ох З);

б) отрезок, характеризующий длительность процесса производства (ОПП);

в) период хранения годовой продукции на складе (Ох ГП).

Разрыв между сроком платежа по своим обязательствам перед поставщиками и получением денег от покупателей является финансовым циклом, в течение которого денежные средства отвлечены из оборота (ФЦ):

ФЦ = ОЦ - ОКЗ = ОЗ + ОДЗ - ОКЗ, 17.

где ОЗ - оборачиваемость запасов;

ОДЗ - оборачиваемость дебиторской задолженности;

ОКЗ - оборачиваемость кредиторской задолженности.

Как видно из формулы 17***, сокращение ОЦ и ФЦ в динамике -положительная тенденция. Это сокращение может быть: во-первых, за счет ускорения производственного процесса; во-вторых, за счет ускорения оборачиваемости ДЗ; в-третьих, за счет замедления оборачиваемости КЗ.

Рассчитаем длительность производственно-коммерческого цикла для нашего предприятия. Для этого последовательно рассмотрим:

Производственный — Период обращения — Период обращения

процесс (03) дебиторской задол- кредиторской задол­-

женности (ОДЗ) женности (ОКЗ)

Для проведения расчетов составим справку об основных показателях деятельности предприятия за анализируемый год (таблица 8.).

Таблица 8.

Справка об основных показателях деятельности за 1998 год

п/п

Показатели

Сумма,

руб.

1.

Средние остатки производственных запасов

9451

2.

Средняя величина дебиторской задолженности, исключая авансы выданные (платежи по которой ожидаются в течение 12 мес. После отчетной даты)

10481

3.

Средняя величина кредиторской задолженности

26113

4.

Поступление производственных запасов всего, в том числе на условиях предоплаты

18810

5.

Сумма материальных затрат, отнесенных на себестоимость

127500

6.

Фактическая производственная себестоимость реализованной продукции

156000

7.

Сумма погашенных (оплаченных) обязательств поставщиков

113440

8.

Выручка от реализации продукции, работ, услуг

243100

Расчет длительности производственно-коммерческого цикла анализируемого предприятия сведем в таблицу 9.

Таблица 9.

Расчет длительности

производственно-коммерческого цикла

Показатели

Алгоритм расчета

Значение отчетного периода

I.

Длительность хранения производственных запасов (ОхЗ)

9451 х 360

Ох З = ———————

(d13) 127500

26,7 дней

Таким образом, длительность производственного процесса в отчетном году была: ОЗ = 26,7 дней

II.

Период погашения дебиторской задолженности (ОДЗ)

10481 х 360

d9 = —————

243100

15,5 дней

III.

Средний срок погашения задолженности поставщиком (ОКЗ)

26113 х 360

d11 = ——————

113440

82,8 дней

Таким образом совокупная длительность операционного цикла (ОЦ) организации равна 42,2 дня (26,7 дня + 15,5 дня). При этом в течение 82,8 дня операционный цикл обслуживался капиталом поставщиков (кредиторов).

Длительность финансового цикла (ФЦ) организации составила 40,6 дня.

Исходя из полученных данных, можно заключить, что разрыв между сроком платежа по обязательствам перед поставщиками и получением денег от покупателей, в течение которого денежные средства отвлечены из оборота, в отчетном году в анализируемой организации сравнительно небольшой. Это связано с ускорением оборачиваемости средств в расчетах и увеличением периода погашения краткосрочных обязательств, что ведет к притоку денежных средств, а это, в свою очередь, является одним из условий финансового благополучия организации. Однако чрезмерная величина денежных средств говорит о том, что реально организация терпит убытки, связанные с обесцениванием денег, а также с упущенной возможностью их выгодного размещения.

Для сложившегося производственно-коммерческого цикла рассчитаем потребность в собственном оборотном капитале (таблица 10.).

Таблица 10.

Расчет потребности в собственном оборотном капитале в отчетном году

п/п

Показатели

Сумма,

тыс. руб.

1.

Средняя величина производственных запасов

9451

2.

Средняя величина дебиторской задолженности, исключая авансы выданные (погашение в теч. 12 месяцев)

10481

3.

Средняя величина дебиторской задолженности, за исключением содержащейся в ней доли, приходящейся на прибыль от реализации (6,2 % - уровень прибыли от реализации по ф. №2)

11408

4.

Итого средняя величина вложенного в текущие активы капитала (с.1 + с.3)

51272

5.

Средние остатки кредиторской задолженности

64341

6.

Средние авансы, полученные от покупателей

17076

7.

Потребность в собственных оборотных средствах (в оборотном капитале) (с.4 + с.5 + с.6)

132689


Страница: