Анализ финансового состояния предприятия общественного питания
Таблица 6.
Состав и движение кредиторской задолженности
Движение средств |
Темп | ||||
Показатели |
Остаток на начало года |
Остаток на конец года |
роста остатка, | ||
сумма, руб. |
уд.вес, % |
сумма, руб. |
уд.вес, % |
% | |
1. Поставщики и подряд-чики |
162846 |
63,9 |
110414 |
42,3 |
67,8 |
2. Векселя к уплате |
- |
- |
- |
- |
- |
3. По оплате труда |
16634 |
6,5 |
29637 |
71,3 |
178,2 |
4. По социальному стра-хованию и обеспечению |
24743 |
9,7 |
52881 |
20,2 |
213,7 |
5. Задолженность перед дочерними обществами |
- |
- |
- |
- |
- |
6. Задолженность перед бюджетом |
50410 |
19,7 |
67577 |
25,9 |
131,4 |
7. Авансы полученные |
- |
- |
621 |
0,2 |
0 |
8. Прочие кредиты |
- |
- |
- |
- |
- |
9. Кредиторская задол-женность, всего |
254633 |
100 |
261130 |
100 |
102,5 |
На основе данных радела 2 формы №5 составим аналитическую таблицу:
На предприятии наблюдается увеличение суммы счетов к оплате по всем позициям, за исключением задолженности по социальному страхованию и обеспечению. Темп прироста всей кредиторской задолженности к концу года составил 16,8 %.
В составе обязательств любой организации условно можно выделить задолженность “срочную” (задолженность перед бюджетом, по оплате труда, по соцстраху и обеспечению) и “обычную” (обязательства перед дочерними и зависимыми обществами, авансы полученные, векселя к уплате, прочим кредитором, задолженность поставщиком). Исходя из этого, можно отметить, что в начале года доля срочной задолженности в составе обязательств организации соответствовала 35,9 %, а к концу года эта величина увеличилась и составила (11,3+20,2+25,9=57,4). Это позволяет судить об ухудшении платежной дисциплины.
В данном случае нет смысла проводить анализ состава кредиторской задолженности, подразделяя ее на краткосрочную и долгосрочную, так как по балансу и разделу 2 формы №5 мы видим, что в составе кредиторской задолженности данной организации находится только краткосрочная задолженностью.
2.4. Анализ деловой активности и эффективности производства
Стабильность финансового положения предприятия в условиях рыночной экономики обуславливается в немалой степени его деловой активностью. Деловая активность проявляется в динамичности развития организации, достижении ею поставленных целей, что отражают абсолютные стоимостные и относительные показатели.
Главными качественными и количественными критериями деловой активности предприятия являются: широта рынков сбыта продукции, включая наличие поставок на экспорт, репутация предприятия, уровень эффективности использования ресурсов (капитала), устойчивость экономического роста.
Деловая активность в финансовом аспекте проявляется прежде всего в скорости оборота его средств. Анализ деловой активности заключается в исследовании уровней и динамики разнообразных коэффициентов -показателей оборачиваемости. Они очень важны для организации.
Во-первых, от скорости оборота средств зависит размер годового оборота.
Во-вторых, с размерами оборота, а следовательно, и с оборачиваемостью связана относительная величина условно-постоянных расходов: чем быстрее оборот, тем меньше на каждый оборот приходится этих расходов.
В-третьих, ускорение оборота на той или иной стадии кругооборота средств влечет за собой ускорение оборота и на других стадиях.
Финансовое положение организации, ее платежеспособность зависят от того, насколько быстро средства, вложенные в активы, превращаются в реальные деньги.
На длительность нахождения средств в обороте оказывают влияние разные внешние и внутренние факторы.
К внешним факторам относятся:
• отраслевая принадлежность;
• сфера деятельности организации;
• масштаб деятельности организации;
• влияние инфляционных процессов;
• характер хозяйственных связей с партнерами.
К внутренним факторам относятся:
• эффективность стратегии управления активами;
• ценовая политика организации;
• методика оценки товарно-материальных ценностей и запасов.
Таким образом, для анализа деловой активности организации используют две группы показателей:
1. Общие показатели оборачиваемости активов.
2. Показатели управления активами.
Оборачиваемость средств, вложенных в имущество организации, может оцениваться:
а) скоростью оборота - количество оборотов, которые делают за анализируемый период капитал организации или его составляющие;
б) периодом оборота - средний срок, за который возвращаются в хозяйственную деятельность организации денежные средства, вложенные в производственно-коммерческие операции.