Валовые сборы основных с\х культур: зерновые и зернобобовые 1991-1995 г.г., в среднем за год - 1373,7 тыс. тонн; в 1995 г. - 1169,3 тыс. тонн; в 1996 г. - 1418,9 тыс. тонн или 103% от среднегодовой и 121% от уровня 1995 г. Подсолнечник - 1991-1995 гг. в среднем за год - 11,2 тыс. тонн; в 1995 г. - 9,5 тыс. тонн; в 1996 г. - 3,8 тыс. тонн или 34% от среднегодовой и 40% от уровня 1995 г. Картофель -1991-1995 гг. в среднем за год - 343,5 тыс. тонн; в 1995 г. - 302,6 тыс. тонн; в 1996 г. - 340,2 тыс. тонн или 99% от среднегодовой и 112% от уровня 1995 г. Овощи - в среднем за 1991-1995 гг. - 107,4 тыс. тонн; в 1995 г. - 93,7 тыс. тонн; в 1996 г. - 93,8 тыс. тонн или 87% от среднегодовой и 100,1% от уровня 1995 г.

Поголовье скота: крупного рогатого - 1996 г. - 641,1 тысяч голов, 1997 - 569,8 тысяч голов. 1997 к 1996 - 89%. В том числе коровы: 1996 г. - 272,6 тысяч голов, 1997 г. - 250,7 тысяч голов. 1997 г. к 1996 г. - 92%. Свиньи - 1996 г. - 276,9 тысяч голов, 1997 - 241,0 тысяч голов. 1997 к 1996 - 87%. Овцы и козы - 1996 г. - 303,3 тысяч голов, 1997 - 239,4 тысяч голов. 1997 к 1996 - 79%.

Производство основных продуктов животноводства: мяса (скот и птица в живом весе) - 1991-1995 гг. в среднем за год- 175,5 тысяч тонн, 1995 г. - 126,7 тысяч тонн, 1996 г. - 116,3 тысяч тонн. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 66%, 1996 г. к 1995 г. - 92%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 45%.

Молоко - 1991-1995 гг. в среднем за год - 684,6 тысяч тонн, 1995 г. - 500,9 тысяч тонн, 1996 г. - 489,3 тысяч тонн. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 71%. 1996 г. к 1995 г. - 98%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 50%.

Яйца - - 1991-1995 гг. в среднем за год - 304,8 млн. штук, 1995 г. - 206,3 млн. штук, 1996 г. - 195,4 млн. штук. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 64%. 1996 г. к 1995 г. - 95%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 36%.

Крестьянские фермерские хозяйства (на 1 января 1997 г.): число хозяйств - 4728, средний размер земельного участка в га - 61. Число хозяйств на 1 января 1996 г. - 4950.

1985

1990

1995

1996

1997

Продукция сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий (в фактически действовавших ценах), млрд. руб.

2625,0

3936,9

4293,6

в том числе:

продукция растениеводства

1442,7

2221,3

2427,5

продукция животноводства

1182,3

1715,6

1866,0

Индексы объема продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий, в процентах к предыдущему году

118

114

91

102

119

Посевная площадь всех сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, тыс. га

2643,9

2640,3

2094,8

2073,6

2057,2

Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, процентов:

зерновые культуры

68,1

59,3

61,4

63,2

66,5

технические культуры

0,0

0,7

1,3

1,3

0,7

картофель и овоще-бахчевые культуры

1,2

1,1

1,5

1,5

1,6

кормовые культуры

30,7

38,9

35,8

34,0

31,1

Поголовье скота в хозяйствах всех категорий (на конец года), тыс. голов:

крупный рогатый скот

1165,4

1028,6

641,1

562,5

509,2

в том числе коровы

366,5

345,1

272,6

246,3

226,6

свиньи

548,6

510,6

276,9

251,9

260,4

Производство в хозяйствах всех категорий, тыс. т:

зерно (в весе после доработки)

2947,7

2520,7

1169,3

1445,2

2167,0

картофель

361,7

341,8

302,6

338,4

396,6

овощи

63,1

78,0

93,7

93,6

110,6

мясо (в убойном весе)

122,2

152,4

80,6

82,3

65,7

молоко

786,7

870,4

500,9

489,0

487,3