Уменьшив выявленный резерв снижения себестоимости 1 цн молока на возможный объём реализации определим резерв увеличения прибыли за счёт снижения себестоимости молока в хозяйстве.

Таблица 5.7

Резерв увеличения суммы прибыли за счёт снижения себестоимости молока

Таким образом, источников резервов увеличения производства молока м снижение его себестоимости позволит хозяйству сократить убыток от реализации молока на 590 тыс. рублей.

Выводы и предложения.

На основании изученных материалов о состоянии учета затрат на производство молока и проведенного анализа можно сделать следующие выводы:

В колхозе «Россия» учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства организован в основном в соответствии с методическими рекомендациями по учету, планированию и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве.

К недостаткам по ведению бухгалтерского учета следует отнести:

- Применение первичных документов произвольной формы и использование документов устаревшей формы;

- Отсутствие в ряде документов по учету затрат и выходу продукции молочного скотоводства всех необходимых реквизитов;

- Несвоевременное представление документов в бухгалтерию.

С целью устранения имеющихся недостатков предлагается:

- использовать типовые формы первичных документов по учету затрат и выходу продукции молочного скотоводства;

- заполнять в документах все необходимые реквизиты;

- с целью своевременной сдачи в бухгалтерию документов необходимо разработать график документооборота;

- исчислять фактическую себестоимость побочной продукции;

- аналитический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства вести в производственном отчете формы 83АПК;

- синтетический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства вести в журнале-ордере№10.

Одним из путей совершенствования бухгалтерского учета на предприятии является переход на «безбумажную» технологию обработки данных, то есть автоматизация учета. О системе обработки данных было предложено выше в пункте 3.6. «Совершенствование учета затрат и выхода продукции».

Произведенный анализ производства молока показал, что в среднем за последние 5 лет объём валового производства молока в колхозе «Россия» ежегодно сокращается. В 2001 году производство молока составило 5556 центнеров, что на 57% меньше, чем в 1997 году. На снижение валового производства молока повлияло снижение продуктивности коров.

В 2001 году на производство 1 центнера молока израсходовано кормов по 2,8 центнеров кормовой единицы, что на 133 % больше, чем в 1997 году.

За последние 5 лет наблюдается перерасход кормов на одну голову скота. Это говорит и их низком качестве и недостаточном контроле за их расходом. Условия содержания скота в хозяйстве хорошие. В колхозе «Россия» по производству молока имеются резервы его увеличения за счет:

- ликвидации яловости коров;

- доведение продуктивности животных до уровня передовой фермы;

- улучшение качества кормов.

Претворение этих мероприятий позволит на наш взгляд увеличить валовое производство молока и снизить его себестоимость.

Список использованной литературы.

1. Беляева М.А., Н.В.Гоголев - Основные причины роста искажения себестоимости продукции животноводства //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 1998г №2 стр 26-30//

2. Анализ ошибок //Главбух - 1997г №4 стр 74-80//.

3. А.М.Ахмадеев Отраслеве особенности и дипаритет цен в мясном подкомплексе АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 1998г №3//.

4. Бакалов М.И., А.Д.Шеремет – теория экономического анализа - М: Финансы и статистика - 1997 с 415//.

5. . Белайчук А, Об экономическом эффекте автоматизации //Бухгалтерский учет - 1997г №9 с85//.

6. Белова М.Х.,Барсукова Ф. Экономико-­математическая оценка различных форм хозяйствования в молочном скотоводстве //АПК:Экономическое управление - 1995г-№9-с61-67//.

7. Безруких П.С. Состав и учет затрат производства и обращения -М:АОЗТ, ФТК, 1996г с208//.

8. Белобжецкий И.А. Издержки производства: бухгалтерский учет и аудит // бухгалтерский учет -1994г №2 с 11-16//.

9. Брызгалин А,В., Вершин В,Л. себестоимость и проценты за использование кредита //Бухгалтерский учет - 199€г №6- с 3-34//.

10. Бычкова С.И., Лебедева П.З. Новый подход к калькуляции себестоимости: опыт развитых стран //Бухгалтерский учет - 199бг №5 с 67-70//.

11. Бука Л,Ф., Трофимова Л,Ф, Управленческий анализ и комплексная оценка экономической эффективности //Аудитор -199бг -№3 с 37-59//.

12. Васин Ф.Л. К вопросу о классификации затрат на производство // Бухгатерский учет - 1995 -№4 с 52-53//.

13. Вальтер О.Э. Финансовая политика предприятий //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -1998г-№б с26-33//.

14. Волобуев А.Л./ Мищенко В.Ф. Выбор бухгалтерских программ на основе их классификации //Бухгалтерский учет - 1997г №4 с 110=112//.

15. Голованов А.А. Особенности организации бухгалтерского учета затрат на производство, доходов и финансовых результатов на предприятиях АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -1997г-№12-с27-32//.

16. Голованов А,А, Учет затрат на производство на предприятиях АПК //Бухгалтерский учет -1998г-№7-с43-45//.

17. Гончаров В.Д., Т.Н.Леонова Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития -1998г-№3-стр22-28//.

18. Данилевский Ю.А. Аудиторская проверка калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг) //Бухгалтерский учет -1996г-№2-с34-38//.

19. Иванова В.П., М.Т.Куликова, Л.Н.Львова, Проблемы определения финансовой устойчивости и банкротства предприятий АПК России, //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 1998г с35-38//".

20. Интенсификация производства молока и мяса: сборник научных трудов: М:Агропромиздат -1998г=с264//.

21. Итоги работы АПК за 1997 год и задачи по развитию реформ //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 1998г №3//.

22. Конштанаева Л. Организация учета производственных затрат //Аудитор -1997г №9 С27-30//.

23. Конштанаева Л. Организация учета затрат в системе «декрет-костинг» //Аудитор -1997г №10 С8-10//.

24. Карпова Введение в управленческий учет //Досье бухгалтера -1997г -№4-с 6-19// .

25. Коваленко Ю.С., Ленник В.Г. Нормативный метод планирования учета и контроля затрат в животноводстве -М:Агропромиздат-1990г С128//.