Для этого необходимо указать основные принципы организации бухгалтерского учета в АО "Шуваевское".

1. В хозяйстве применяют журнально-ордерную форму учета.

2. Распределение должностных обязанностей между работниками бухгалтерии произведено с учетом квалификационного уровня и практического опыта работы.

3. Для обеспечения высокого качества и своевременности учетной работы в хозяйстве разработан график документооборота.

4. При ведении бухгалтерского учета АО "Шуваевское" руководствуется "Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий, утвержденным 1.11.91 года и введенным в действие с 1.01.92 г. за № 56 с последующими изменениями и дополнениями. Причем в хозяйстве не используются следующие счета: 04, 05, 06, 15, 16, 21, 28, 36, 52, 56, 58, 82, 86, 93. При этом по некоторым счетам хозяйство ведет свои субсчета, не соответствующие "Плану счетов бухгалтерского учета" (счет 10 "Материалы", счет 41 "Товары", счет 76 "Расчеты с прочими дебиторами и кредиторами"). Учет по остальным счетам полностью соответствует "Плану счетов бухгалтерского учета".

Хозяйство в своей деятельности и организации учета руководствуется также "Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации.

5. В АО "Шуваевское" применяется частично децентрализованная система организации бухгалтерского учета, при которой оформление первичных документов

2.2. Организация первичного учета труда и его оплаты

Важнейшую роль в решении основных задач учета труда и его оплаты играет такой этап, как формирование первичной документации. Как уже отмечалось, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации 26 июля 1996 года издало приказ № 215 "Об утверждении ведомственных специализированных форм первичных документов", где утверждены новые формы документации по учету труда и его оплаты. А для учета личного состава, начисления и выплат заработной платы постановлением Госкомстата Российской Федерации от 30 октября 1997 г. № 71а утверждены унифицированные формы первичных документов, которые также упоминались выше. При разработке этих форм были учтены изменения, связанные с рыночными отношениями и современные стандарты построения документации.

Однако большинство предприятий еще не осуществили полный переход к новым формам документации, что, несомненно, зависит от объективных и субъективных условий, в которых находятся сельскохозяйственные производители. Тем не менее, это не может не сказываться на организации учетного процесса.

Так, для контроля за явкой на работу, количеством отработанного времени, выполнения норм выработки работниками в АО "Шуваевское" применяют следующие первичные документы:

- путевой лист трактора (форма № 68);

- учетный лист тракториста-машиниста (форма № 67б);

- учетный лист труда и выполненных работ (групповой) (форма № 66);

- наряд на сдельную работу (для бригады) (форма № 70);

- наряд на сдельную работу (индивидуальный) (форма № 70-а);

- расчет на начисление оплаты труда работникам животноводства (форма № 69);

- табель учета рабочего времени (форма № 64).

Кроме того, расчет начисления оплаты труда работникам животноводства составляется на основании: акта на оприходование приплода животных (форма № 95); журнала учета надоя молока (форма № 112), ведомости взвешивания животных (форма № 98). В настоящее время установлены новые формы этих документов: форма № 211-АПК, форма № 176-АПК, форма № 216-АПК соответственно.

В целом все первичные документы, применяемые в АО "Шуваевское" для учета труда и его оплаты, содержат все реквизиты и показатели, необходимые для расчета основной и дополнительной оплаты труда, позволяют точно и своевременно отражать фактические затраты труда и его оплату. Недостатком является применение устаревших форм документов. Новые утвержденные формы документации позволят в кратчайшие сроки обрабатывать информацию и переносить ее в последующие учетные регистры.

2.3. Сводный учет труда и его оплаты

По многим формам первичных документов в бухгалтерском учете возникает необходимость накапливания данных. Основная схема накапливания и группировки данных из первичных документов по учету труда и его оплаты строится следующим образом. Данные накапливаются по двум направлениям: первое – для отнесения в регистры по счетам учета затрат, второе - для отнесения в регистры по учету начисленной оплаты труда.

Группировка данных о начисленной заработной плате по каждому работнику отражает аналитический учет, который будет рассмотрен в следующем разделе.

В соответствии с утвержденными формами, данные из первичных документов о суммах начисленной оплаты для отнесения их в затраты производства относятся в накопительную ведомость (ф. № 301-АПК), где их группируют по объектам учета затрат. Эта ведомость учета затрат объединила в себе применявшиеся ранее три формы накопительного учета: журнал учета работ и затрат, накопительную ведомость использования машинно-тракторного парка, накопительную ведомость учета работы грузового автотранспорта. Из накопительной ведомости данные о начисленной оплате труда переносят в лицевые счета (производственные отчеты) (ф. № 83-АПК).

В АО "Шуваевское" основной формой сводного учета затрат является накопительная ведомость учета затрат, составляемая в произвольной форме. Данные о суммах начисленной оплаты труда здесь группируют по видам работ в отраслях, где отражают объекты учета затрат, количество отработанного времени, объем выполненной работы (полученной продукции), а также сумму затрат. В дальнейшем данные листков-расшифровок отражают в регистрах аналитического учета затрат по отраслям, подразделениям и видам деятельности в лицевом счете (производственном отчете) (ф. № 83-АПК). Лицевой счет открывается на каждый субъект счета 20 "Основное производство" на один год. Данные в нем отражаются за месяц и нарастающим итогом с начала года до отчетного месяца. Документ содержит два раздела:

1. Затраты на производство;

2. Выход продукции.

В первом разделе лицевого счета отражают суммы по статьям затрат и по отделениям, в том числе суммы начисленной оплаты труда. Во втором разделе содержатся данные о выходе основной и побочной продукции.

Таким образом, на данном этапе учета применяются устаревшие формы бухгалтерской документации.

2.4. Синтетический и аналитический учет труда и его оплаты

Обобщающим документом, в котором сводятся все данные о суммах начисленной оплаты труда по каждому работнику, удержаниях, прочих выплатах и суммах, подлежащих выплате в окончательный расчет, является расчетно-платежная ведомость (ф. № 141-АПК). Положительные стороны применения этого документа уже отмечались в I разделе. Стоит добавить, что дополнительно к специализированной форме расчетно-платежной ведомости в сельском хозяйстве может применяться типовая форма Т-58 "Платежная ведомость".