Плановая себестоимость отражает максимальную допустимую величину затрат и включает только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми. Она рассчитывается по прогрессивным плановым нормам использования активной части основного капитала, трудовых затрат, расхода материальных и энергетических ресурсов.

Расчетная себестоимость используется при технико-экономических расчетах по обоснованию проектов внедрения достижений научно-технического прогресса.

Расчетная себестоимость определяет степень выполнения плановых заданий по снижению себестоимости на основе сопоставления плановых затрат с фактическими. Фактические затраты могут отличаться от плановых. Режим экономии создаётся при улучшении использования основного капитала, трудовых и материальных ресурсов. Превышение отчетной себестоимости над плановой наблюдается при ухудшении работы предприятия.

В себестоимости предприятия отражаются текущие затраты на производство всего объёма продукции и каждой её единицы. В первом случае составляется смета затрат на производство, в которой затраты группируются по элементам для того, чтобы:

· определить потребность в живом и овеществленном труде на производство запланированного объёма продукции;

· распределить затраты по экономическому содержанию;

установить долю каждого элемента в общих затратах на производство.

Для экономической оценки вариантов технологических процессов и выбора наиболее эффективного из них рассчитывается технологическая себестоимость. Она представляет собой сумму затрат, связанных непосредственно с выполнением технологических операций, так как технологический процесс определяет расход сырья, материалов, топлива, энергии, трудоёмкости (основная заработная плата производственных рабочих), долю расходов, связанных с работой оборудования (в основном амортизационные отчисления).

Рис.1 Виды себестоимости продукции.

Цеховая себестоимость включает все затраты цеха на производство продукции.

Себестоимость цехов определяет уровень прибыли предприятия. Производственная или заводская себестоимость - включает все затраты на производство продукции. Она складывается из цеховой себестоимости и общехозяйственных расходов.

Полная себестоимость отражает затраты на производство и реализацию продукции и включает производственную себестоимость и внепроизводственные расходы.

Группируя затраты по элементам, можно определить расходы сырья, материалов и других элементов затрат за отчетный период. В зависимости от удельного веса отдельных элементов затрат в суммарных затратах на производство различают трудоёмкие, материалоёмкие, энергоемкие, фондоёмкие производства, т.е. промышленные предприятия, на которых отмечена высокая доля соответственно зарплаты, материалов, энергии, амортизации.

Группировка затрат по элементам позволяет определить фабрично-заводскую себестоимость валовой и товарной продукции, скоординировать план по себестоимости с другими разделами плана производства, разработать направления по её снижению.

Фабрично - заводскую себестоимость валовой и товарной продукции можно определить по формулам:

Св= Зпр - Зн + Об + Оп (1)

Ст= Св+ Онп (2)

где

Св. - себестоимость валовой продукции;

Ст. - себестоимость товарной продукции;

Зпр - затраты на производство;

Зн - затраты не включенные в состав валовой продукции;

Об - остатки расходов будущих периодов ( прирост"-",сокраще-ние"+")

Оп- остатки предстоящих расходов (прирост"+", сокращение"-")

Онп- остатки незавершенного производства (прирост ”-“ уменьшение"+").

Полная себестоимость товарной продукции определяется по формуле:

Стп= Ст+Рт (3)

где

Рт-внепроизводственные расходы.

При группировке затрат по калькуляционным статьям оп-ределяется состав расходов в зависимости от их направления, т.е. расходы на производство и обращение; от места возмещения, т.е. основное производство или вспомогательные службы.

Расходы группируются по калькуляционным статьям при определении себестоимости отдельных видов продукции, работ и услуг и при оценке степени влияния отдельных элементов на её формирование и разработку плана ор-ганизационно-технических мероприятий по снижению себестоимости.

В условиях рыночной экономики снижение себестоимости выпускаемой продукции имеет особое значение, поскольку она является единственным источником развития предприятия в условиях рынка и роста прибыли, а значит экономического и социального развития коллектива.

Построение производственного учета зависит от организации производства, характера выпускаемой продукции (работ, услуг) и технологии ее изготовления. Эти основные факторы и определяют построение производственного учета, лежат в основе определения метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции понимается определенный порядок группировки затрат на производство в зависимости от конкретных условий изготовления продукции, обеспечивающий определение ее фактической себестоимости и необходимую информацию для контроля за процессом формирования себестоимости.

Наиболее распространенными методами учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются: по процессный (простой); попередельный; позаказный; нормативный.