Таким образом, хорошее созревание лука в грунте свидетельствует о том, что стадия яровизации растением не пройдена. Чтобы она прошла, надо хранить лук при соответствующей температуре. Если крупную луковицу выдержать при 5-15°, то питательные вещества перехо­дят в форму, пригодную для прохождения растением ста­дии яровизации.

Поскольку в луковице уже есть необходимые для про­хождения световой стадии вещества, то стрелка форми­руется внутри луковицы задолго до высадки в грунт. Если после посадки таких луковиц будет короткий (10-ча­совой) день, то лук обязательно стрелкует. Питательные вещества, необходимые для прохождения световой стадии, в отличие от требуемых точкой роста для прохождения стадии яровизации, необратимы. Они откладываются в луковице в запас и используются точкой роста после того, как пройдена стадия яровизации. При коротком (10-часовом) дне лук растет хорошо. У пего развиваются крупные листья, количество их больше, чем у растений того же сорта в условиях обычного дня, однако выраба­тываемые ими вещества непригодны для прохождения световой стадии. Эти вещества не откладываются в запас, и луковица не формируется как при более высокой, так и при более низкой температуре.

У растения, не сформировавшего луковицу, точки роста могут пройти стадию яровизации, световая же стадия наступит только в том случае, когда растение получит свет в нужном количестве и определенного качества. Если такие крупные, не имеющие луковицы растения, после зимовки в грунте (или в холодной теплице) перенести в условия обычного или круглосуточного освещения, то эти растения будут стрелковаться и плодоносить, если же вторично оставить на коротком дне, то они не стрелкуют.

СЕВООБОРОТ И ПРЕДШЕСТВЕННИКИ

Выращивание овощных культур по интенсивной технологии предъявляет повышенные требования к построению севооборотов. Борьба с сорняками, вредителями и болезнями, эффективное применение удобрений, орошения, современной высокопроизводительной техинки, интенсивных сортов невозможны без научно обоснованного чередования культур в севообороте.

В зависимости от направления хозяйств, структуры посевных площадей овощи размещают в овощных, овощекормовых и полевых севооборотах, которых может быть в одном хозяйстве несколько. Для этого необходи­мо предварительно провести почвенное обследование, со­ставить агрохимические картограммы и карты засорен­ности полей, а также определить наличие болезнетвор­ных начал и численность наиболее злостных вредителей овощных культур. Следует также учитывать размер и конфигурацию полей для высокопроизводительного ис­пользования сельскохозяйственных машин.

Концентрация и специализация овощеводства приво­дит к чрезмерному насыщению севооборотов ведущими культурами, что снижает урожай овощей из-за частого возвращения их на прежнее место, так как это способ­ствует накоплению возбудителей болезней и вредных токсических веществ, создает условия для распростране­ния специфических вредителей. Ведущие овощные куль­туры в Ставропольском крае- томат, огурец, лук в не­которых хозяйствах ежегодно занимают около половины площадей, отведенной под овощи, тогда как предельное насыщение севооборотов этими культурами не должно быть более 20—30%. При более высоком насыщении эффективность химических мер борьбы с сорняками, вре­дителями и болезнями в значительной мере снижается.

В интенсивном овощеводстве особое внимание уделя­ется рациональному чередованию культур как основе по­строения севооборотов.

Чтобы избежать накопления в почве вредителей и болезней, срок возвращения на прежнее место овощных культур семейства пасленовых должен быть не менее 3 лет, овощных культур семейства тыквенных, капустной группы, чеснока, моркови- 3-4 года; гороха овощно­го –5-6 лет.

При выборе предшественников и составлении сево­оборота, растения с хорошо развитой корневой системой надо чередовать с растениями, у которых корневая си­стема размещена в верхних слоях почвы.

В севообороте необходимо чередовать растения с раз­ной усвояемой способностью по отношению к элементам питания в почве, к органическому удобрению и его по­следействию. Наиболее требовательны к повышенным дозам органических удобрений огурец, средние и поздние сорта капусты, баклажаны, перец, меньше морковь, свекла, томаты, лук. Они эффективнее используют его последействие и размещать их рациональнее на второй год после внесения навоза.

Рано высеваемые овощные растения (лук, морковь, свекла и др.) лучше размещать после культур, которые в предыдущий год рано освобождают поле( июль, ав­густ). Это дает возможность осенью максимально очи­стить поля от сорняков, накопить и сохранить влагу. Растения же, сев или рассада которых производятся в поздневесенние сроки, из тех же соображений размеща­ют после поздно убираемых культур.

При построении севооборота следует чередовать куль­туры, не переносящие засоренность полей (лук, морковь, свекла), с частично очищающими почву от сорной расти­тельности (капуста).

Культуры с коротким вегетационным периодом (ре­дис, лук-перо, зеленные) лучше высевать как промежу­точные или маячные. В условиях Ставропольского края их размещают перед летними посевами огурца, редьки, моркови, свеклы, перед поздней белокочанной капустой, выращиваемой рассадой.