( слайд картины по 1) звучит песня

- И Машков «хлебы»

- И Машков «снедь московская. Хлебы»

- В Стожаров «натюрморт хлеб соль и братина»

- П Кончаловский «хлебы»

Великие художники превратили изображение обычного хлеба в нарядный веселый праздник.

Презентация 2 «от зерна до мельницы»

Ведущий 2 (слайд от зерна до мельницы)

В кусочке хлеба воплощен труд многих людей. Кто эти люди? Что нужно чтобы вырос хлеб?

Ведущий 1.(- на экране слайд зерно в ладонях)

Да, не сразу стали зерна хлебом,

Тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Звучит песня «русское поле»

Ведущий 2. (-на экране слайд поле пшеницы)

Чтобы вырастить хлеб надо вспахать землю, посадить семена, волноваться, хватит ли влаги или наоборот, не будет ли она излишней. А потом приходит пора убирать налитые колосья. Используя каждый погожий день, люди трудятся на уборке урожая.

Ведущий 1(-на экране слайд вспашка)

Из лицейского двора

Вышли в поле трактора,

Далеко в просторе чистом

Слышен говор тракторов.

Ведущий 2 (-на экране слайд вспашка)

За лесами, за лугами

Раздается в поле гром,

Это тракторы плугами

Пашут мягкий чернозем.

Ведущий 1 (-на экране слайд сеялки)

На широкие долины

Вышли новые машины,

Глянь в раскрытое окно –

Сеют сеялки зерно.

Ведущий 2 (-на экране слайд зеленое поле с трактором – полив)

Золотое солнце с неба

На посевы пролилось,

Чтобы больше было хлеба,

Чтобы весело жилось.

Ведущий 1 (-на экране слайд пробивается колос)

Перед этой пашнею

Шапку скинь дружок,

Видишь, пробивается

Хлебный стебелек.

Ведущий 2 (-на экране слайд зеленые колосья)

Сколько в это зернышко

Вложено труда,

Знает только солнышко,

Ветер и вода.

Ведущий 1 (-на экране слайд комбайн в поле 6 шт)

Посеяли хлеб хлеборобы весною,

Созрел он и встал золотою стеною.

И слышит Страна:

За уборку пора!

Для хлеба комбайны нужны, трактора.

Ведущий 2 (-на экране слайд зерно выгружают из комбайна в машину 5 шт)

Хлеб дозрел, но к нам на стол

Прямо с поля не пришел.

С поля даже в магазины

Хлебу ехать рановато

Он уселся на машину

И спешит на элеватор

Ведущий 1 (на экране слайд зерно на элеваторе 4 шт )

Едет хлеб на мельницу

Мельницу чудесницу

Ведущий 2 (-на экране слайды с мельницы 7шт)

Зерно проходит сложную обработку и подготовку к помолу. Помол зерна включает два этапа: подготовка зерна к помолу, и собственно помол зерна. Подготовка зерна к помолу заключается в проведении следующих операций: составление помольных партий зерна, очистка его от примесей, удаление оболочек и зародыша, кондиционирование.

Затем идет помол зерна, т. е. превращение зерна в муку и просеивание полученной муки

Ведущий 1 (-на экране слайд общий вид мельницы)

В нашем районе есть предприятие по переработке зерна. Это мельница, на которой поэтапно зерно превращается в муку.

Ведущий 2 (-на экране слайд 9 картин от вспашки до каравая старинные)

Мы видим, что для производства хлеба нужно много и кропотливо трудиться.

Ведущий 1 (-на экране слайд 9 картин от вспашки до каравая)

Для хлеба с рудою спешат поезда,

Для хлеба проложены рельсы дорог.

Для хлеба идет на гора уголек,

Для хлеба нефтяники нефть достают,

Для хлеба плотины на реках встают

И краны, и вышки до самого неба.

Для хлеба! Для хлеба! Для хлеба!

Когда за столом вы ребята, сидите,

То помните, кто для вас хлеб создает.

Крестьянин, рабочий, нефтяник, строитель,

Шахтер, машинист, металлург – весь народ.

Ведущий 2: (-на экране слайд печатается текст)

статистика утверждает:

Для того чтобы каравай появился на нашем столе, трудятся люди 120 профессий - селекционеры, машиностроители, химики и трактористы, авиаторы и комбайнеры, шоферы и мукомолы, пекари и др. так будем же благодарны людям одной из самых старейших и благороднейших профессий – пекарям, создающим самый необходимый и драгоценный продукт питания.

Презентация 3

Ведущая 1(на экране слайд древнеримская пекарня)

Ремеслу пекаря уже несколько тысячелетий.

Ведущая 2: (на экране слайд тот же)

Впервые слово «пекарь» встречается в письменных источниках 300-200 г.г. до н.э. В основе слова лежит латинское «пекторина» – хлебопечение.

В древне Риме раб-пекарь стоил в 3-4 раза дороже, чем раб-сапожник, раб-землепашец.

Ведущая 1: (на экране слайд памятник Марку Вергилию Эврисаку)

В честь мастеров пекарей воздвигались монументы. В Риме был поставлен памятник Марку Вергилию Эврисаку, потомственному пекарю, снабжавшему хлебом почти весь Рим 2000 лет назад.

Ведущая 2: (на экране слайд тот же)

В византийских законах пекари не подвергались никаким государственным повинностям.

Ведущая 1: (на экране слайд герб печать )

( слайд монета)

В государствах Европы в средневековье создавались гильдии хлебопеков, которые имели свои уставы, гербы. Работа пекарей регламентировалась специальными правилами, устанавливающими вес и форму выпекаемого хлеба. Тех, кто готовил хлеб низкого качества, наказывали.

Мастера – пекари, рецепты хлеба держали в тайне и передавали их из поколения в поколение.

Ведущая 2: (на экране слайд дом с кренделем)

В большинстве стран Европы и в России символом пекарей стал большой крендель. Его делали из металла или дерева, затем покрывали позолотой. Крендель вывешивался над входом в пекарню или хлебную лавку.

Ведущая 1: (слайд хлебные избы)

На Руси общественные пекарни называли «хлебные избы» (XVI век). Наиболее крупная хлебная изба в Измайлове принадлежала Царскому двору и именовалась «царским дворцом». Пекли хлеб к царскому столу ржаной и ставили на нем особый узор-басму. Хлеб называли басманом, а царских хлебников – басманниками.

Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пряничников, блинников.

Ведущая 2: (слайд русская пекарня до революции)

( приготовление хлеба)

К труду пекаря относились с почтением и уважением. Об этом говорит такой факт. В 16-17 веках простых людей называли в быту и в официальных документах уничижительными именами – Федька, Гришка, Митрошка…

Мастеров же своего дела, коими являлись пекари, именовали полным именем – Федор, Григорий, Дмитрий… порой к имени добавляли и фамилию или прозвище.

Ведущая 1: (слайд продажа хлеба)

(Сухаревка продажа хлеба)

От пекаря требовалось не только мастерство, но и честность. Ведь в стране случались частые неурожаи, народ голодал. Грозой московских пекарей того времени считались приставы («хлебного веса целовальники») которые ходили по рынкам, проверяли хлебные изделия, пекари боялись их как огня. Устанавливался правительственный контроль над ценами и качеством хлебных изделий.