Экономическая эффективность и привлекательность проекта открытия вегетарианского ресторана
Интерьер кафе выполнен в европейском стиле – лёгком и ненавязчивом, в тёплых, светлых тонах. Ему присуща лёгкая гармоничная атмосфера. Это идеальное место для деловых и романтических встреч.
В кафе «Авокадо» соблюдаются первейшие правила вегетарианской кухни. В приготовлении блюд используются только экологически чистые продукты. А главное, блюда готовят в хорошем настроении и с приятными мыслями.
3. «Путь йоги»
Ресторан при центре йоги с вегетарианской кухней от шеф-повара Шехзада. В соседнем подъезде проходят занятия йогой, есть массажный кабинет с квалифицированными специалистами по Аюрведе и остеопатии.
4. «Ганга»
Индия – родина не только вегетарианской кухни, но и науки о здоровом образе жизни – аюрведы. «Аюр-Веда» считается самым древним из всех известных на Земле трактатов по биологии, гигиене, медицине и питанию.
Все блюда в кафе «Ганга» готовятся в строгом соответствии с принципами аюрведы (сочетаемость продуктов, общая сбалансированность) и основаны на рецептах индийской (ведийской) кухни, проверенной тысячелетиями.
Ученые Миланского университета и клиники Меггиор доказали, что вегетарианская диета уменьшает содержание холестерина и канцерогенных веществ в крови, что в свою очередь приводит к уменьшению риска заболевания человека атеросклерозом (что становится причиной повышенного кровяного давления, сердечной недостаточности и инсультов), а также раковыми заболеваниями.
В первую очередь мы хотели бы прислушаться к вашим желаниям и выслушать ваши предложения о том, чем мы можем вам служить, исходя из представленной выше презентации наших возможностей.
5. Ciel
Гурманов наверняка порадуют оригинальные решения традиционных рецептов, в которых предусмотрено буквально все: от калорийности до внешнего вида блюда.
Разумеется, готовят в заведении исключительно из качественных, свежих продуктов, используя только собственные соусы и контролируя весь процесс.
В гастрономической программе 'Ciel' найдутся и фирменные салаты, и необычные миксы, и банкетные кушанья (осетр, кролики, стерлядь) в красивой подаче.
Меню обновляется сезонно, так что даже самых преданных постоянных посетителей ждут приятные неожиданности и сюрпризы.
Винная карта и выбор алкоголя в ресторане также впечатляет, более того услужливые официанты подскажут, какие именно напитки лучше всего сочетаются с выбранным блюдом.
В будние дни в 'Ciel' подают сытные домашние завтраки с омлетами и кашами и недорогой бизнес-ланч из нескольких блюд. А вечером здесь можно не только посмотреть спортивные трансляции за кружечкой свежего разливного пива, но и провести деловые переговоры в vip-кабинете, либо отметить семейное торжество и юбилей, устроить корпоративную вечеринку и пышный банкет - стильный и уютный интерьер заведения очень к этому располагает.
Сценарий праздника в 'Ciel' разработают индивидуально для каждого случая и продумают все до мелочей – и подачу блюд, и украшение зала, и флористику, и музыкальную программу.
6. Багратиони
Ресторан "Багратиони" удачно сочетает изысканную грузинскую кухню и уникальный интерьер, над которым трудились лучшие дизайнеры и архитекторы города.
Просторный зал на 100 посадочных мест, в центре которого расположен большой круглый мангал, уникальный 50-метровый диван-река, люстры авторской работы и стены, увитые виноградными лозами. В зале расположены видеопроекторы, и когда окна закрывают жалюзи, помещение превращается в настоящий кинозал: на широком экране транслируют виды старого Тбилиси, и не только…
Но это все - лишь достойное обрамление для произведений одного из лучших поваров Грузии, который знает секреты множества блюд грузинской кухни. В ресторане представлена богатая коллекция вин, которые хранятся в настоящем погребе, в который может пройти любой гость в сопровождении сомелье.
7. Бест кафе
Уникальный трехуровневый интерьер, оригинальные дизайнерские решения, фривольная черно-белая цветовая гамма с дерзкими вкраплениями красного, постеры с сексапильными красотками на стенах и аппетитные женские ножки у барной стойки .
Помимо необычного интерьера, хорошей музыки, ночных шоу-программ, душистых кальянов и зажигательных танцев до упада, 'Бест кафе' предложит гостям отличное фирменное пиво без ограничений (всего за 380 рублей), обширную барную карту с лучшими напитками и недорогую, но вкусную кухню.
Всех засидевшихся до утра, пришедших перекусить в обеденный перерыв или заглянувших сытно поужинать в выходной в 'Бест кафе' ждут несколько видов классических салатов, традиционные пивные закуски, сытные сэндвичи, итальянская пицца, немецкие колбаски и популярные десерты.
Продвинутую молодежь, уставшую от однообразия и дороговизны пафосных московских заведений, наверняка порадует это приятное и обаятельное место с веселой, бодрящей атмосферой, милым обслуживающим персоналом и полным спектром развлечений на любой вкус.
8. Кнефи
КНЕФИ - это нетипичное городское кафе с легкой и непринужденной атмосферой и собственным ритмом
Параметр |
«Джаганнат» |
«Авокадо» |
«Путь йоги» |
«Ганга» |
1. Ассортимент |
Супы Гарниры Горячие закуски Горячие блюда Холодные блюда Напитки Десерты |
Супы Гарниры Горячие закуски Горячие блюда Холодные блюда Напитки Десерты Мороженое |
Холодные закуски Горячие закуски Супы Основные блюда Гарниры Вегетарианство по-японски Лепешки Соуса Десерты Бар Кальян |
Выпечка Овощные блюда Пицца Самосы Салаты Супы Гарниры Торты Пирожные Вареники Сладкая выпечка Экзотика Вегетарианские колбасы Напитки |
2. Средний чек |
1300 |
750 |
1000 |
200 |
3. Доставка |
- |
- |
по Москве при заказе от 1500 рублей |
При стоимости заказа менее 3000 руб. доставка платная (500 руб. по Москве) |
4. Услуги |
Чайные церемонии Магазин здорового питания Проведение встреч, лекций |
Проведение фуршетов, банкетов Детские праздники |
Проведение фуршетов, банкетов Аренда чилаута По воскресеньям родители могут смотреть детский класс по йоге в прямом эфире за чашкой чая в ресторане |
Проведение банкетов, фуршетов, экзотических мероприятий Производство тортов любой сложности |
5. Местоположение |
Кузнецкий мост, 11 |
Чистопрудный бульвар, 12 |
Пятницкая ул., д. 43, стр. 3 |
Ленинградский проспект, строение 37 |
6. Наличие сайта |
Да |
Нет |
Да |
Да |
Параметр |
Ciel |
Багратиони |
Бест кафе |
Кнефи |
1. Ассортимент |
Вегетарианское меню Гриль Завтраки, Мясное меню, Пицца, Постное меню, Разливное пиво, Рыбное меню |
Вегетарианское меню, Выездное обслуживание, Гриль, Карта вин, Мясное меню, Постное меню, Рыбное меню |
Вегетарианское меню, Карта вин, Мясное меню, Пицца, Постное меню, Рыбное меню |
Вегетарианское меню, Карта вин, Мясное меню, Постное меню, Рыбное меню |
2. Средний чек |
750 |
1500 |
2500 |
1500 |
3. Доставка |
- |
+ |
- |
- |
4. Услуги |
Живая музыка, Кальян, Спорт на большом экране |
Бизнес-ланч, Выездное обслуживание, Детские праздники, Проведение банкетов, |
Бизнес-ланч, Выездное обслуживание, Детские праздники, Детское меню, Еда на вынос, Завтраки, Проведение банкетов, DVD, Wi-Fi, Видео, Видеопроектор, Дискотека, Живая музыка, Кальян, Концерты, Спорт на большом экране, Спутниковое ТВ, Стриптиз, Танцпол, Шоу-программы |
Бизнес-ланч, Детские праздники, Детское меню, Еда на вынос, Проведение банкетов, |
5. Местоположение |
ул. Фридриха Энгельса, д. 75 |
Спартаковская пл., д. 1/7 |
ул. Малая Почтовая, д. 2/2 |
Рубцовская набережная дом 3 |
6. Наличие сайта |
Нет |
Нет |
Нет |
Да |