Экономическая эффективность и привлекательность проекта открытия вегетарианского ресторана
Рефераты >> Финансы >> Экономическая эффективность и привлекательность проекта открытия вегетарианского ресторана

Интерьер кафе выполнен в европейском стиле – лёгком и ненавязчивом, в тёплых, светлых тонах. Ему присуща лёгкая гармоничная атмосфера. Это идеальное место для деловых и романтических встреч.

В кафе «Авокадо» соблюдаются первейшие правила вегетарианской кухни. В приготовлении блюд используются только экологически чистые продукты. А главное, блюда готовят в хорошем настроении и с приятными мыслями.

3. «Путь йоги»

Ресторан при центре йоги с вегетарианской кухней от шеф-повара Шехзада. В соседнем подъезде проходят занятия йогой, есть массажный кабинет с квалифицированными специалистами по Аюрведе и остеопатии.

4. «Ганга»

Индия – родина не только вегетарианской кухни, но и науки о здоровом образе жизни – аюрведы. «Аюр-Веда» считается самым древним из всех известных на Земле трактатов по биологии, гигиене, медицине и питанию.

Все блюда в кафе «Ганга» готовятся в строгом соответствии с принципами аюрведы (сочетаемость продуктов, общая сбалансированность) и основаны на рецептах индийской (ведийской) кухни, проверенной тысячелетиями.

Ученые Миланского университета и клиники Меггиор доказали, что вегетарианская диета уменьшает содержание холестерина и канцерогенных веществ в крови, что в свою очередь приводит к уменьшению риска заболевания человека атеросклерозом (что становится причиной повышенного кровяного давления, сердечной недостаточности и инсультов), а также раковыми заболеваниями.

В первую очередь мы хотели бы прислушаться к вашим желаниям и выслушать ваши предложения о том, чем мы можем вам служить, исходя из представленной выше презентации наших возможностей.

5. Ciel

Гурманов наверняка порадуют оригинальные решения традиционных рецептов, в которых предусмотрено буквально все: от калорийности до внешнего вида блюда.

Разумеется, готовят в заведении исключительно из качественных, свежих продуктов, используя только собственные соусы и контролируя весь процесс.

В гастрономической программе 'Ciel' найдутся и фирменные салаты, и необычные миксы, и банкетные кушанья (осетр, кролики, стерлядь) в красивой подаче.

Меню обновляется сезонно, так что даже самых преданных постоянных посетителей ждут приятные неожиданности и сюрпризы.

Винная карта и выбор алкоголя в ресторане также впечатляет, более того услужливые официанты подскажут, какие именно напитки лучше всего сочетаются с выбранным блюдом.

В будние дни в 'Ciel' подают сытные домашние завтраки с омлетами и кашами и недорогой бизнес-ланч из нескольких блюд. А вечером здесь можно не только посмотреть спортивные трансляции за кружечкой свежего разливного пива, но и провести деловые переговоры в vip-кабинете, либо отметить семейное торжество и юбилей, устроить корпоративную вечеринку и пышный банкет - стильный и уютный интерьер заведения очень к этому располагает.

Сценарий праздника в 'Ciel' разработают индивидуально для каждого случая и продумают все до мелочей – и подачу блюд, и украшение зала, и флористику, и музыкальную программу.

6. Багратиони

Ресторан "Багратиони" удачно сочетает изысканную грузинскую кухню и уникальный интерьер, над которым трудились лучшие дизайнеры и архитекторы города.

Просторный зал на 100 посадочных мест, в центре которого расположен большой круглый мангал, уникальный 50-метровый диван-река, люстры авторской работы и стены, увитые виноградными лозами. В зале расположены видеопроекторы, и когда окна закрывают жалюзи, помещение превращается в настоящий кинозал: на широком экране транслируют виды старого Тбилиси, и не только…

Но это все - лишь достойное обрамление для произведений одного из лучших поваров Грузии, который знает секреты множества блюд грузинской кухни. В ресторане представлена богатая коллекция вин, которые хранятся в настоящем погребе, в который может пройти любой гость в сопровождении сомелье.

7. Бест кафе

Уникальный трехуровневый интерьер, оригинальные дизайнерские решения, фривольная черно-белая цветовая гамма с дерзкими вкраплениями красного, постеры с сексапильными красотками на стенах и аппетитные женские ножки у барной стойки .

Помимо необычного интерьера, хорошей музыки, ночных шоу-программ, душистых кальянов и зажигательных танцев до упада, 'Бест кафе' предложит гостям отличное фирменное пиво без ограничений (всего за 380 рублей), обширную барную карту с лучшими напитками и недорогую, но вкусную кухню.

Всех засидевшихся до утра, пришедших перекусить в обеденный перерыв или заглянувших сытно поужинать в выходной в 'Бест кафе' ждут несколько видов классических салатов, традиционные пивные закуски, сытные сэндвичи, итальянская пицца, немецкие колбаски и популярные десерты.

Продвинутую молодежь, уставшую от однообразия и дороговизны пафосных московских заведений, наверняка порадует это приятное и обаятельное место с веселой, бодрящей атмосферой, милым обслуживающим персоналом и полным спектром развлечений на любой вкус.

8. Кнефи

КНЕФИ - это нетипичное городское кафе с легкой и непринужденной атмосферой и собственным ритмом

Параметр

«Джаганнат»

«Авокадо»

«Путь йоги»

«Ганга»

1. Ассортимент

Супы

Гарниры

Горячие закуски

Горячие блюда

Холодные блюда

Напитки

Десерты  

Супы

Гарниры

Горячие закуски

Горячие блюда

Холодные блюда

Напитки

Десерты

Мороженое  

Холодные закуски

Горячие закуски

Супы

Основные блюда

Гарниры

Вегетарианство по-японски

Лепешки

Соуса

Десерты

Бар

Кальян

Выпечка

Овощные блюда

Пицца

Самосы

Салаты

Супы

Гарниры

Торты

Пирожные

Вареники

Сладкая выпечка

Экзотика

Вегетарианские колбасы

Напитки

2. Средний чек

1300

750

1000

200

3. Доставка

-

-

по Москве при заказе от 1500 рублей

При стоимости заказа менее 3000 руб. доставка платная (500 руб. по Москве)

4. Услуги

Чайные церемонии

Магазин здорового питания

Проведение встреч, лекций

Проведение фуршетов, банкетов

Детские праздники

Проведение фуршетов, банкетов

Аренда чилаута

По воскресеньям родители могут смотреть детский класс по йоге в прямом эфире за чашкой чая в ресторане

Проведение банкетов, фуршетов, экзотических мероприятий Производство тортов любой сложности  

5. Местоположение

Кузнецкий мост, 11

Чистопрудный бульвар, 12

Пятницкая ул., д. 43, стр. 3

Ленинградский проспект, строение 37

6. Наличие сайта

Да

Нет

Да

Да

Параметр

Ciel

Багратиони

Бест кафе

Кнефи

1. Ассортимент

Вегетарианское меню

Гриль

Завтраки, Мясное меню, Пицца, Постное меню, Разливное пиво,

Рыбное меню

Вегетарианское меню, Выездное обслуживание, Гриль,

Карта вин, Мясное меню, Постное меню, Рыбное меню

Вегетарианское меню,

Карта вин,

Мясное меню, Пицца,

Постное меню, Рыбное меню

Вегетарианское меню,

Карта вин,

Мясное меню, Постное меню, Рыбное меню

2. Средний чек

750

1500

2500

1500

3. Доставка

-

+

-

-

4. Услуги

Живая музыка, Кальян, Спорт на большом экране

Бизнес-ланч, Выездное обслуживание, Детские праздники, Проведение банкетов,

Бизнес-ланч, Выездное обслуживание, Детские праздники, Детское меню,

Еда на вынос, Завтраки, Проведение банкетов,

DVD, Wi-Fi, Видео, Видеопроектор, Дискотека, Живая музыка, Кальян, Концерты, Спорт на большом экране, Спутниковое ТВ, Стриптиз, Танцпол, Шоу-программы

Бизнес-ланч, Детские праздники, Детское меню,

Еда на вынос, Проведение банкетов,

5. Местоположение

ул. Фридриха Энгельса, д. 75

Спартаковская пл., д. 1/7

ул. Малая Почтовая, д. 2/2

Рубцовская набережная дом 3

6. Наличие сайта

Нет

Нет

Нет

Да


Страница: