Аналогичными комплексными хозяй­ствами располагали и другие владельцы мукомольных предприятий Сибири: Жер нако1Ы яз г. Колыванн Томской губернии, Платоновы из Барнаула, Смолины из Кур­гана, Те кутье вы из Тюмени, Фуксманы из Томска. Тем самым предприниматели под­страховывали себя на случай убытков како­го-либо одного из своих предприятий. Му­комольное дело часто сочеталось с внноку решен, пароходством, но всегда и неиз­менно - с хлебной торговлей.

Эффективность мельниц во многом onределялась квалификацией мастеров-муко­молов. На большинстве предприятий это были выходцы из Европейской России, осо­бенно Поволжья. Владельцы специально приглашали их, предоставляя бесплатные квартиры, муку для пропитания, назнача­ли оплату значительно выше, чем местным работникам. Так, в Алтайском округе -

важном мукомольном районе Сибири, все мастера были пришлыми. На Повалихинской и Бордской мельницах из крестьян Нижегородской губернии, Ж на Аннинской в д. Завьяловой - из крестьян Бронницкого уезда Московской губернии, на Зудиловской мельнице Платонова мастером был крестьянин Казанс­кой губернии Никита Степанов. Рабочими же на мельницах были, как правило, кресть­яне окрестных деревень и мещане ближай­ших городов.

Вдоль магистрали

Сооруженная в конце XIX в . Сибирская железная дорога от г рил а новый этап в заселения региона, в развитии его произво­дительных сил. К началу XX в. Сибирь по-настоящему стала входить» в общероссий­ский рынок. Мукомольная отрасль особен­но чутко реагировала на рост спроса, опре­делявшийся в первую очередь стремительно увеличением населения региона, в том Числе городского (с 1897 по 1914 г. населе­ние Сибири выросло с 5,4 до 10 млн. чело­век, городское - с 430 тыс. до 1 млн . чело­век).

Сибирь прежде всего Западная, пред­ставляла собой район, благоприятный для мукомольного произведет. В начале XIX. пшеница занимала здесь 40% посевных площадей, в 1911-1913 гг. – 45%, 1916-1917 г.г. – 48%. Чистые остатки хлебов на душу населения (25 пуд.) были выше ана­логичных показателей по России.

Предпринимательство в регионе в це­лом и в мукомольной отрасли, в частности, активизировалось и благодаря деятельнос­ти банковского капитала. На рубеже веков в Сибири образовалась достаточно развет­вленная сеть отделений Государственного и частных банков (Русско-Китайского Рус­ского для нынешней торговли, Сибирского торгового я проч.). Хлебная торговля и мукомольное дело оказались в числе при­оритетных направлений кредитования. Со­лидные кредиты, нередко по 100 тыс. руб., позволяли владельцам старых мельниц рас­ширять производство, а представителям новой категории промышленников - сооружать предприятия, в отличие от мельниц поре­форменного периода размещавшиеся в го­родах и на железнодорожных станциях. Myкомолье превращалось в Сибири в городе кую отрасль.

По данным управления Сибирской же­лезной дороги, к 1910 г. вдоль магистрали располагалось 90 паровых мельниц. Здесь, однако, не учтены мельницы, расположив­шиеся вдоль Забайкальской железной до­роги. Особенно быстро мукомольная от­расль развивалась в Западной Сибири, в уездах Курганском, Омском, Томском, Бар­наульском. Крупнейшими центрами произ­водства муки стали города Курган, Омск, Новониколаевск, село Камень-на-Оби Бар­наульского уезда.

К сожалению, ни губернская, ни ведом­ственная статистика не дают точной карти­ны развития производства в Сибири. К тому же, до 1914г. здесь не было фабрично-заводской инспекции, отсутствовали, как известно, ч земства. Документы строитель­ного отдела Томского губернского управления свидетельствуют, что на территории губернии действовало большое число паро­вых мельниц, открытых без разрешения губернского начальства. После проведения железной дороги перестало быть редкостью и появления крестьянских паровых мель­ниц. И все же мучной рынок в еще большей мере, чем в пореформенный период, зави­сел от работы крупных предприятий. А концентрация производства в отрасли ста­новилась довольно высокой. Так, промыш­ленная перепись 1906 г. зарегистрировала в Сибири 68 паровых мельниц. (Разумеет­ся, учет этот весьма неполон). Их сумма производства составила 12,3 млн. руб, При этом на долю мельниц с суммой производ­ства в 0,5 млн. руб. и выше пришлось 70% стоимости выпущенной продукции. Число крупных предприятий особенно заметно увеличилось в период предвоенного эконо­мического подъема.

По энерговооруженности мукомольная промышленность в Сибири оказалась од­ной из наиболее передовых. В 1908 г. на ее долю пришлась треть паровых двигателей всей обрабатывающей промышленности ре­гиона, а в 1912 г. - 40%. На некоторых мельницах применялась и электроэнергия -как в производственном процессе, так и для освещения. Ряд предприятий располагал собственными железнодорожными подъез­дными путями, а мельница томских купцов Гороховых в с. Бердском (под Новоникола­евском) была соединена с пристанью элек­трической канатной дорогой. Многие но­вые мельницы размещались в многоэтаж­ных корпусах. Фирма “Антон Эрлангер и K" открыла в Томске и Новониколаевске собственные склады, приблизившись таким образом к сибирским заказчикам, способ­ствовала оснащению предприятий самой современной техникой

Мучная столица

Самым крупным центром мукомольного производства Сибири в начале XX в. стал Новониколаевск (ныне Новосибирск) лучивший статус города к 1903 году. Само его возникновение непосредственно связано с появлением Сибирской железной дороги. Вокруг возводившегося железнодорожного моста Обь стал интенсивно расти поселок, в котором в 1903с. проживало 22 тыс. человек. В 1917-м его население превысило уже 100 тысяч. Молодой город стремительно превращался в крупнейший транспортный и торговый центр Сибири, впрочем,

оставаясь безъуездным городом Томского округа. Именно сюда с верховьев Оби и с Алтая поступала масса зерна, масла и про­чих продуктов сельского хозяйства. Грузы доставлялись водным путем для перегруз­ки в железнодорожные вагоны.

В 1901 г. торговый дом «Т.С. Лобастов, U.С. Корольков и К"» построил первую в Новониколаевске крупную мельницу с на­званием «Ново-Николаевское крупчато-му­комольное товарищество». Для нее было сооружено 5-этажное деревянное здание, мельница располагала железнодорожными подъездными путями. В оборудование мель­ницы входили 15 вальцовых станков, паро­вые машины мощностью в 350 л.с. Основ­ной капитал составлял 315 тыс. руб., с 1910 г. - 545 тыс. руб. (запасной -102 тыс. руб.). Суточный размол зерна достигал 3-4 тыс. пуд., годовой - полутора миллионов пудов. Основателями торгового дома и мельницы были крупные предприниматели в первом поколении, выходцы из крестьян-торгов­цев - Лобастов из Барнаульского уезда и Корольков из Буйского. Распорядителем же стал переселившийся в Новониколаевск барнаульский купец 2-й гильдии А. Зорин, дела которого, судя по всему, шли под

Новониколаевск стал притягательным центром для предприимчивых людей ил разных уездов Сибири и Европейской Рос­сии. Одним из первых в 90-е годы перенес сюда центр своей деятельности известный по всей Сибири купец 1-ой гильдии, владе­лец мукомольной мельницы, торговец хле­бом и мануфактурой граф Жернаков из небольшого городка Колыван. За ним пос­ледовали барнаульские купцы Маштаковы, Суриковы. В целом в составе Новоникола­евской буржуазии оказалось немало выход­цев с Алтая, как из числа гильдейских купцов, так и крестьян.