Таблица 8

Химический состав и питательность зерна и муки хлебных злаков

Источником получения зерновых концентрированных кормов, кроме кукурузы, ячменя и овса, могут служить сорго, чумиза, могар и другие злаковые растения, дающие хорошие урожаи зерна, отличающегося высокой питательностью. Эти культуры имеют особенно большое значение в засушливых районах из-за их высокой засухоустойчивости.

V. Страны – основные производители зерновых культур

За 1960-1992 гг. в промышленно развитых странах мира в среднем доля занятых в аграрном секторе снизилась - с 13 до 7%, а в развивающихся с 65 до 57%. Главными производителями и экспортерами продовольствия по-прежнему оставались промышленно развитые страны. Большинство развивающихся стран, несмотря на преобладающее в них сельскохозяйственное население, в начале 90-х гг. не могли обеспечивать себя продовольствием.

С начала 80-х гг. на мировом рынке сельскохозяйственной продукции главные товаропотоки и объемы производства регулируются международными организациями. Согласованная политика в области сельского хозяйства проводится в странах - членах Европейского Союза; ее главные цели -поддержание высоких цен на продукцию, формирование единых стандартов качества, дотации фермерам за ограничение производства определенных видов. Основной производитель пшеницы - Китай, второй по значению - США; затем идут Индия, Россия, Франция, Канада, Украина, Турция и Казахстан. Зерно пшеницы-важнейший сельскохозяйственный объект международной торговли: почти 60% всего экспорта зерновых. Ведущий в мире экспортер пшеницы - США. Много пшеницы вывозят также Канада, Франция, Австралия и Аргентина. Основные импортеры пшеницы - Россия, Китай, Япония, Египет, Бразилия, Польша, Италия, Индия, Южная Корея, Ирак и Марокко.

Основными производителями продовольственной пшеницы в России являются регионы Западно-Сибирского экономического района (Алтайский край. Новосибирская и Омская обл.), а также Краснодарский край и Оренбургская область. Увеличение валового сбора зерна в 2002 году по отношению к 2001 году, произошло, прежде всего, благодаря росту производства пшеницы именно в этих регионах. Вышеперечисленные регионы являются не только самообеспечивающими по зерну, но и вьгеозящими в другие районы, прежде всего в регионы Северного, Северо-Западного и Дальневосточного экономических районов.

Основным производителем фуражного зерна являются регионы Северо-Кавказского экономического района (Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская обл.).

Рассмотрим состояние внешней торговли, сложившееся на рынке зерна за 1-е полугодие 2002 года (таблица 9).

Таблица9 Экспортно-импортный баланс на рынке зерна в 1 -м полугодии 2002 года